食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上低卡 无油 鸭脖的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
自己在家做健康大家一起来体验一下吧
材料：
鸭脖2根，鸭架2个，橄榄油4滴，大蒜2个，香叶3片，八角2个，盐适量，干辣椒适量，姜适量，料酒，酱油，耗油，
低卡 无油 鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭脖，鸭架用水焯一遍去除腥味(水里放料酒，姜，干辣椒，香叶，八角香料捞出备用)鸭脖捞出用冷水冲洗，沥干水分
步骤2，把刚刚捞出的干辣椒，姜切碎，大蒜切碎备用
步骤3，锅烧红放入橄榄油，加入切好的辣姜蒜炒和其他配料，放盐再倒入鸭类，倒入(料酒，酱油，耗油)炒2～3分钟加水大火水烧开，转小火盖上盖子，水微微有点减少，转大火烧干即可
97Msw.com相关知识
简单健康 — 无油低卡燕麦片的做法
材料：
燕麦片500g，水60g，蜂蜜（可减量）220g，核桃仁25g，美国大杏仁25g，腰果25g，南瓜子仁25g，松子仁25g，蔓越莓25g，葡萄干25g，芒果干25g，黑加仑25g，盐1点，肉桂粉（可选）1小勺，香草精（可选）1\2小勺，，
简单健康 — 无油低卡燕麦片的做法的做法步骤：
步骤1，提前把每种坚果都清洗烘烤（建议温度180度，具体时间视情况自己调节）
步骤2，提前把“葡萄干”、“黑加仑”清洗晾干
步骤3，把燕麦和坚果类、香草精、肉桂粉混合均匀
步骤4，把水和蜂蜜混合均匀，如果比较粘稠，可以隔水加热到混合
步骤5，把4倒入3中，混合均匀，150度，烘焙40分钟左右，具体温度试烤箱而定
步骤6，把芒果干和蔓越莓干切成小块，和麦片混合均匀
granola无油低卡烤燕麦片的做法
天天早晨吃燕麦片，有点乏味。来份无油低卡的烤燕麦片吧。
材料：
桂格燕麦片（即食）480g，肉桂粉5g，天天坚果4袋，葡萄干60g，盐3g，蜂蜜70g，水40g，，
granola无油低卡烤燕麦片的做法的做法步骤：
步骤1，燕麦片、盐和肉桂粉拌匀，蜂蜜加水调匀，用微波炉加热一下，利于搅拌蜂蜜水加入粉里，搅拌均匀
步骤2，平铺在烤盘里，150度烤50分钟左右，每间隔10分钟，拿出烤盘翻拌一下，方便烤匀
步骤3，我用的是熟坚果，所以燕麦片烤熟后，将切碎的坚果和葡萄干加进去，拌匀，再烘烤5分钟左右
步骤4，装瓶子密封保存，干吃就很好吃，实在拿不下嘴，吃饱饭了，也能吃两口
步骤5，因为没有油和糖，仅仅用的蜂蜜，相对于外面卖的granola，要低卡很多，吃起来无负担
步骤6，习惯用自制酸奶搅拌，当早餐，健康营养
无油低卡番茄鸡肉丸子汤的做法
这碗汤不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q弹，还包裹着豆腐清香，吃这个瘦身无负担～用料是2-3人份
材料：
西红柿500g，金针菇200g，生抽20g，水适量，姜片5g，鸡胸肉500g，嫩豆腐20g，鸡蛋清1个，盐适量，白胡椒粉3g，料酒5g，姜末3g，玉米淀粉10g，，
无油低卡番茄鸡肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
步骤2，盐适量
步骤3，白胡椒3克
步骤4，料酒5克
步骤5，蛋清1个
步骤6，玉米淀粉10克
步骤7，充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
步骤8，番茄去皮切块
步骤9，金针菇去根
步骤10，锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
步骤11，姜片5克
步骤12，肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
步骤13，汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
步骤14，丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
步骤15，好吃无负担哦～希望你喜欢～
#ACA烘焙明星大赛#无油低卡燕麦棒
食材明细：
主料：：即熟燕麦片100克，全麦粉50克，杏仁片30克，
辅料：：蔓越莓干30克，蜂蜜80克，黑芝麻15克，水20克，
#ACA烘焙明星大赛#无油低卡燕麦棒的做法步骤：
1.即熟燕放进预热好的烤箱，150度烤5分钟左右，把燕麦烤制发黄变脆。
2.杏仁片也烤脆。
3.蔓越莓干切碎些备用。
4.烤好燕麦、杏仁片、全麦粉、蔓越莓装进容器。
5.加入蜂蜜。
6.一点点加入水拌匀。
7.装入模具烤盘，用手压实。入烤箱170度中层烤半小时，时间长度要看所制棒棒的厚度来决定，薄了时间适当缩短。
8.凉了切开，大小随意。
9.真香
小贴士：
喜欢更脆口感的可以制薄一些，添加配料果干类可以根据自己喜欢选择其它食材。
无油低卡酸奶蛋糕（仿轻酪乳）
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，酸奶135克，白砂糖40克，普通面粉20克，
辅料：：玉米淀粉30克，
无油低卡酸奶蛋糕（仿轻酪乳）的做法步骤：
1.分别将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器里，用打蛋器先来打发蛋白，蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥，也可以不放哦！
2.蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖，继续打发
3.打发至蛋白细腻时再加入10克糖，继续打发
4.打发至表面出现纹路时，倒入剩下的糖，继续打发
5.蛋白打发至打蛋器提起时有弯角不滑落即可，这时蛋白就打发好了，放一边备用，室温太高时可以放进冰箱冷藏。这时候烤盘加入水放入烤箱底部（水位不溢出烤盘即可），和烤箱一起进行预热，160度15分钟即可
6.蛋黄容器里加入酸奶（比较浓稠的那种），将它们搅拌均匀
7.面粉和淀粉混合后筛入蛋黄酸奶液中，用刮刀翻拌均匀，无颗粒即可
8.最后可以用打蛋器打几圈，使面糊更细腻顺滑
9.蛋白分2次加入蛋黄面糊，目的是每次让面糊充分翻拌均匀
10.这是加入第二次蛋白，继续要翻拌均匀
11.倒入6寸阳极活底模具，双手端着模具在桌面震几下，去除气泡
12.模具底部包上锡纸，放入带有水的烤盘中（因为我的烤箱是12Lmini的，无法放在烤网上隔水烤，空间不够，所以我直接采用的水浴法）150度40分钟，（这期间看着蛋糕表面有点上色就可以盖上锡纸了防止表面烤糊或表面开裂）然后最后160度10分钟
13.出炉震荡几下模具，放凉后脱模，可以在表面加点水果装饰
14.松软细腻的蛋糕体，放凉后切块更容易哦！口感及味道简直就跟轻酪乳一模一样！！！
鸭脖的做法
材料：
鸭脖子500克，色拉油3汤匙，姜4片，生抽2汤匙，冰糖10克，水1000毫升，葱适量，姜适量，老抽适量，花椒适量，麻椒适量，蚝油适量，
鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖切小块，煮熟去沫（锅中➕葱、姜、料酒）
步骤2，煮熟后的鸭脖锅内放葱姜煸出香味倒鸭脖翻炒
步骤3，锅中➕水（啤酒或高汤也可以）加生抽、老抽、糖、麻椒、花椒、香叶、辣椒酱、盐、蚝油，开锅后转小火
步骤4，收汁出锅，可以吃喽
无水无盐的卤鸭脖鸭爪的做法
材料：
鸭脖3根，辣椒10只，姜片15g，冰糖25g，桂皮10g，花椒8g，生抽45g，老抽25g，料酒(红酒)80g，，
无水无盐的卤鸭脖鸭爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖入冷水锅，开锅撇去浮沫，煮至6成熟左右
步骤2，另取一口锅，把所有材料入锅。
步骤3，把煮好的鸭脖捞入有调料的锅里，加盖，开小火，烧20～25分钟左右
步骤4，成了
步骤5，就着卤鸭脖的料，又加了点料，卤了十几个鸭爪
麻辣鸭脖的做法
今天店里不忙，逛了逛超市，鸭脖特价就买了6根，一共才九块六，自己做干净卫生还实惠。
材料：
鸭脖6根，干辣椒若干，姜片2片，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，八角3粒，香叶2片，肉桂2根，白芷2片，盐适量，麻椒适量，，
麻辣鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖切段，用水浸泡一会儿洗净（在这里我告诉大家一个小常识，就是洗排骨之类的食物可以在水里加些面粉，这样洗出来的很干净），锅中加水，烧开，放入鸭脖煮沸，可以多煮一会儿，把血沫往外捞，然后把焯好水的鸭脖用凉水冲洗几遍备用
步骤2，锅中倒油烧热，把所有的干料全部放入锅中，翻炒一下，加入鸭脖，倒入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐翻炒均匀后加入热水，没过鸭脖，水可以多一些，大火煮沸后转中火慢炖40分钟，然后大火收汁即可！
步骤3，装盘的时候可以用筷子夹入盘中，这样就可以把干料留在锅中了。
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