任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上鸭脖拌黄瓜的做法，供您参考，并请收藏本页！
周黑鸭的鸭脖是非常受欢迎的，每次吃都觉得要停不下的节奏，夏天怕吃太多辣上火，所以就拌了下黄瓜，麻辣的鸭脖搭配爽口的黄瓜，很适合喝酒的时候吃的一道小凉菜呢~
材料：
麻辣鸭脖160g，黄瓜2根，盐适量，醋适量，
鸭脖拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鸭脖和2根黄瓜
步骤2，将黄瓜洗净，用刀拍扁
步骤3，切成小块
步骤4，加入一点盐，腌制一会儿让黄瓜入味
步骤5，加入鸭脖搅拌均匀
步骤6，可以适量加入一点醋，不喜欢的可以不用加哦~
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麻辣鸭脖的做法
今天店里不忙，逛了逛超市，鸭脖特价就买了6根，一共才九块六，自己做干净卫生还实惠。
材料：
鸭脖6根，干辣椒若干，姜片2片，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，八角3粒，香叶2片，肉桂2根，白芷2片，盐适量，麻椒适量，，
麻辣鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖切段，用水浸泡一会儿洗净（在这里我告诉大家一个小常识，就是洗排骨之类的食物可以在水里加些面粉，这样洗出来的很干净），锅中加水，烧开，放入鸭脖煮沸，可以多煮一会儿，把血沫往外捞，然后把焯好水的鸭脖用凉水冲洗几遍备用
步骤2，锅中倒油烧热，把所有的干料全部放入锅中，翻炒一下，加入鸭脖，倒入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐翻炒均匀后加入热水，没过鸭脖，水可以多一些，大火煮沸后转中火慢炖40分钟，然后大火收汁即可！
步骤3，装盘的时候可以用筷子夹入盘中，这样就可以把干料留在锅中了。
酱香鸭脖（鸡脖）的做法
材料：
鸭脖（鸡脖）5根，麻椒适量，郫县豆辦酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，冰糖3-4颗，，
酱香鸭脖（鸡脖）的做法的做法步骤：
步骤1，用水把鸭脖的血末煮出来
步骤2，切成两段
步骤3，把油烧热，加入麻椒，麻椒炒出麻椒味，加入一勺郫县豆辦酱，炒出红油，加入葱姜蒜，炒调料一定要小火哦
步骤4，加入料酒，老抽，水
步骤5，把调的汤汁烧开
步骤6，放入鸭脖，加入耗油，冰糖，然后中火烧？最后大火收汁
步骤7，完成了，酱香鸭脖，鸡脖也可以做哦，比外面买的还好吃哦。特别适合当下酒菜。哈哈
炖鸭脖的做法
妈妈没空，又说怕我头痛，所以买来给我炖的
材料：
鸭脖一条，干香菇几粒，党参三四条，冬虫适量，枸杞适量，当归半个，姜几片，醋适量，鸡精适量，盐适量，
炖鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖干香菇党森姜当归冬虫醋一起下炖锅炖2个半小时，出来后加入枸杞盐鸡精
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