食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上麻辣纸包牛肉｜紧实上瘾的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
材料：
牛里脊300g，二荆条4个，藤椒1把，香叶5片，桂皮1个，八角3个，盐，白砂糖，白芝麻，，
麻辣纸包牛肉｜紧实上瘾的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗净后，冷水入锅，大火煮开后，转中小火煮至7成熟
步骤2，牛肉煮好后，捞出，切成条
步骤3，起锅热油，倒入牛肉条，小火炸5分钟后，盛出
步骤4，油锅中倒入八角、桂皮、香叶，翻炒出香味
步骤5，加入牛肉条小火翻炒均匀后，倒入二荆条、藤椒一同翻炒入味
步骤6，加入适量盐和白砂糖调味
步骤7，出锅，撒上白芝麻就可以享用啦
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麻辣实蛋
食材明细：
鸡蛋7颗，蒜蓉辣酱适量，辣椒粉适量，盐适量，糖适量，面碱适量，清水适量，油适量
麻辣实蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋打散面碱。蛋液发红就可以了，碱太多会苦蒸10－15分钟
第2步蒸好的是绿色的切块备用
第3步小火热油实蛋炸3分钟加入蒜蓉辣酱，辣椒粉，适量盐翻炒均匀
第4步出锅～
小贴士：
水不要放太多，也不要不放，放多会太软，不放会太紧
全麦核桃吐司（口感紧实低糖低脂）的做法
全麦增强饱腹感，核桃提供健康油脂，面团低糖低脂，早餐万能搭配，营养健康。因为粗粒全麦阻碍面筋的形成以及这款吐司含水量不高，所以整体的膨胀感不大，内部紧实，饱腹感强。
材料：
高筋粉200g，全麦粉50g，细砂糖20g，盐5g，鲜酵母5g，无盐黄油20g，水150g，烘烤过核桃35g，
全麦核桃吐司（口感紧实低糖低脂）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，因为现在温度偏高，为了保证起缸面温，建议大家使用冰水，面粉提前密封冷藏。
步骤2，搅拌:除黄油和核桃其余食材都下，注意把糖和盐和酵母不要放在一起，低档2-3分钟，食材混合均匀。中高速5-6分钟，扩展阶段，形成锯齿和不能完全看到手指的面筋。放入黄油，低速2-3分钟，融化吸收黄油。高速2-3分钟，增加面团的延展性，最后形成可以看到手指的薄膜，如上图。
步骤3，下核桃，低速2-3分钟，搅拌均匀，最好起缸温度24-26度之间。
步骤4，基础发酵:温度30℃，湿度75%，时间1小时。判断状态:手指沾上面粉，戳一个洞，既不坍塌也不快速完全回弹，大小2-3倍大，如上图。
步骤5，分割预整形:三份，滚圆。室温松弛20-30分钟。
步骤6，整形1:擀开，从上往下卷起来，松弛10-15分钟。
步骤7，整形2:再次擀开，宽度略小于450克吐司盒，底部拉平薄，卷起来，3个放入吐司盒。
步骤8，最后发酵:32℃，80%，7-8分满。全麦阻碍面筋的形成，而且这个吐司含水量不高，口感紧实，所以最后发酵膨胀不会很大。提前30分钟预热烤箱，150℃/220℃
步骤9，烘烤:喷蒸汽，放入烤箱，再喷蒸汽，150℃/220℃烘烤18-20分钟。我的烤箱60升，4层，我放的第4层。出炉趁热脱模。
午餐肉￨紧实Q弹无添加的做法
悠悠真的很喜欢吃午餐肉你们自制过的就知道超市的午餐肉有多难吃。自己做出来的口味真的甩超市一条街都找不回来！这个方子按着做，新手也零失败！我会把注意点写在最后！
材料：
水100ml，淀粉100g，面粉60g，鸡蛋清1个，梅肉2斤，生姜20g，
午餐肉￨紧实Q弹无添加的做法的做法步骤：
步骤1100，g淀粉加60g面粉加1个鸡蛋清，加100ml水搅匀成面糊。
步骤2，生姜20g擦成泥挤出姜汁备用。
步骤32，斤梅肉去肥边和猪皮，然后一半搅成肉馅
步骤4，一半剁成肉馅
步骤5，两种肉馅混合加入1根小葱葱末，步骤二的姜汁，加入2勺生抽和1勺蚝油，1勺料酒，1勺芝麻油，2勺白砂糖，鸡粉、盐、白胡椒粉、五香粉、红曲粉各1/2茶匙。搅拌均匀。
步骤6，肉馅倒入面糊中一个方向搅拌上劲。
步骤7，玻璃碗中刷一层油
步骤8，分3次倒入肉馅，倒一次压实一次。然后用锡纸封上。
步骤9，上蒸锅蒸50分钟到1小时。
步骤10，完成啦
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法
每次从超市采购完，堆满一冰箱食材的时候，炒个麻辣香锅吧，因为感觉什么都能加到香锅里；每次快要弹尽粮绝的时候，炒个麻辣香锅吧，因为干货泡好了加进来也是美味。总之，就是这么简单任性！
材料：
大葱5克，姜3克，五花肉100克，鸡胸肉100克，海带50克，金针菇100克，元蘑菇5朵，小香芹1根，平菇50克，茭白1支，干珍珠菇5朵，木耳50克，蟹棒6根，丸子8个，藕片6片，牛肚30克，蚝油5克，麻辣香锅底料半包，食用油10克，，
吃了会上瘾的麻辣香锅的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备食材，将木耳和干香菇提前泡发，蟹棒从冰箱拿出。
步骤2，准备好牛肚，丸子和藕片。
步骤3，同上，准备好其余所有食材，图中从上到下依次为：小香芹，元蘑菇，鸡胸肉，海带，平菇，茭白，金针菇和五花肉。
步骤4，所有食材准备好以后，热锅添适量油，五成热时下葱姜。
步骤5，放入五花肉和鸡胸肉，炒至颜色刚刚发白。
步骤6，按照好不好熟的顺序下锅，先放相对不好熟的食材。这里先放了藕片丸子和牛肚。
步骤7，稍微翻炒一下，再放入珍珠菇，木耳和海带。
步骤8，翻炒一分钟后加入半包麻辣香锅料。
步骤9，翻炒两分钟。
步骤10，加入剩余的所有食材。
步骤11，在做了好多次麻辣香锅后，一次偶然的做法让我的麻辣香锅更加好吃，那就是加蚝油。
步骤12，再翻炒七分钟左右就可以出锅啦。
步骤13，出锅前可以偷偷挑一个自己爱吃的尝尝哦，看看够不够辣。哈哈，这样的香锅我能吃好几碗米饭。
麻辣牛肉的做法
邻居爸爸的绝活，尝到时惊艳，学到秘籍分享之
材料：
牛腱子1个，黄酒适量，姜2片，油适量，花椒1小搓，干辣椒2、3个，辣酱1勺，生抽老抽适量，糖1勺，白芝麻1把，花椒油2勺，，
麻辣牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛腱子洗净
步骤2，腰斩。入冷水稍许盐、酒煮到筷子戳得进。一般1.5小时左右。（多的汤留些牛肉可以另做咖喱牛肉汤，题外话）
步骤3，晾凉后切片，不要厚，尽量薄点
步骤4，冷锅小火油稍热后入花椒（我烧得一投入来不及留图了，嘿嘿），出香后捞出花椒（不用捞尽别让花椒焦）下牛肉，翻炒几下入生抽老抽辣酱（我用韩国辣酱），加糖，炒几下加水，稍没过牛肉即可。小火焖，期间注意勿焦。水收干快了（还是要留点汤汁的不用多）洒白芝麻（不撒这个不好吃），最后淋上花椒油。
步骤5，出锅
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