食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“简单粗暴的冬笋豆腐羹的做法 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
瘦肉一块，冬笋一个，豆腐一盒，葱花少许，淀粉适量，，
简单粗暴的冬笋豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋切细，瘦肉切小丁
步骤2，锅里放油，先炒瘦肉
步骤3，瘦肉变色后放冬笋翻炒
步骤4，炒一会放盐调味。
步骤5，加入一大碗水，煮开。
步骤6，煮开后放入豆腐，把豆腐搅碎。
步骤7，放盐调味，尝过味道合适后倒入水淀粉，边倒边搅匀。
步骤8，放葱花起锅
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简单粗暴的电饭锅版叉烧的做法
冰箱还剩一小块廋肉，突然想吃叉烧，虽然纯瘦肉不是最好的选择，馋起来不管啦哈哈，做叉烧，要用梅花肉，重要的事情说三遍，梅花肉！梅花肉！梅花肉！懒人版的电饭锅叉烧，简单粗暴。想要上色点可以再放点老抽。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
五花肉500g，叉烧酱适量，生抽适量，料酒适量，油适量，冰糖适量，
简单粗暴的电饭锅版叉烧的做法的做法步骤：
步骤1，记住要用梅花肉（五花肉）！！！
步骤2，酱油，叉烧酱，油，料酒搅拌均匀倒入碗类把肉腌制二十分钟。
步骤3，锅底刷一层油，碗内的肉和酱汁倒入锅内，放上冰糖，再倒入水，浸没到肉的一半就行。按煮饭键，中途打开几次把肉翻面，让肉均匀沾上酱汁，待酱汁产差不多收干便可以起锅切片。
简单粗暴的鲜美：海米熬白菜的做法
简单粗暴的鲜美往往来自简单的食材和直白的做法。几乎不加调料，把材料本身的香味熬至浓郁，是不是家常美味的至高境界呢？
材料：
海米一把，白菜6-8片，五花肉，葱，姜，蒜，生抽，，
简单粗暴的鲜美：海米熬白菜的做法的做法步骤：
步骤1，原材料合影
步骤2，将海米过水揉洗几次后，用清水浸泡
步骤3，五花肉切片
步骤4，葱切大段，姜、蒜切丁
步骤5，白菜切大块
步骤6，小火加热锅，放入五花肉无油翻炒，如果锅易粘也可在锅底抹上薄薄的一层油。
步骤7，慢慢炒至五花肉的肥肉部分出油
步骤8，加入葱段翻炒至葱段焦黄
步骤9，加入姜、蒜丁
步骤10，倒入海米翻炒后，加入泡海米的水，烧开。
步骤11，锅中放入白菜，盖上锅盖闷煮10分钟，白菜已经变软出汁。这时打开锅盖翻炒10分钟，并放入少许生抽，时刻观察锅底的汤汁的量，不要糊锅。
步骤12，一道既简单又鲜美下饭的家常菜制作好了，非常简单，只要上手做就0失败，赶紧做来尝尝吧。
家常版红烧对虾，简单粗暴版的做法
虾的营养价值高非常适合老人小孩，加上我家宝宝非常喜欢虾，所以经常会出现在我家餐桌上，白灼红烧百吃不厌。分享一下我的红烧大虾，超简单，厨房小白可驾驭。毕竟我也是这么过来的，哈哈哈。话不多说开始吧
材料：
新鲜对虾半斤，生姜多放几片，葱俩根，老抽俩滴，生抽1茶匙，料酒1茶匙，冰糖3颗，，
家常版红烧对虾，简单粗暴版的做法的做法步骤：
步骤1，锅里少许油，放生姜冰糖
步骤2，冰糖融化下活蹦乱跳对虾，翻炒慢慢变色
步骤3，依次放料酒、老抽、生抽，放了酱油后基本不用放盐了，然后稍微翻炒。
步骤4，加小半碗水，放葱段，翻俩下
步骤5，还是锅盖焖1分钟。鲜虾肉质鲜美，很容易熟，不用煮很久。
步骤6，开盖起锅，完美
步骤7，买家秀
宿舍自制绿豆糕(简单粗暴!!)的做法
材料：
脱皮绿豆适量，蜂蜜/炼奶适量，
宿舍自制绿豆糕(简单粗暴!!)的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆浸泡一夜
步骤2，沥干水分(尽量)，放入锅中蒸15分钟左右。(具体时间自己把握，毕竟不是家里厨房可以调火候，可以尝尝看绿豆是否熟了)
步骤3，绿豆蒸好后放凉，并放入袋中，用手/重物敲打按压。
步骤4，把绿豆从袋子倒入大碗中，用手捏，尽量把绿豆捣碎。
步骤5，加入适量蜂蜜或者炼奶，搅拌均匀。
步骤6，搅拌均匀后取适量绿豆粉捏成团并放入模具中，压制后便成功啦!!
荠菜冬笋黑鱼羹的做法
材料：
冬笋100g，荠菜200g，黑鱼1条，胡椒粉适量，淀粉适量，麻油少许，料酒适量，生姜切块，
荠菜冬笋黑鱼羹的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗净，鱼身片成鱼片，鱼骨鱼头鱼尾切段待用
步骤2，鱼片稍微处理下，尽量有鱼刺的地方剔除，加入盐、味精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右
步骤3，腌制的同时，把鱼身鱼头鱼尾放入锅中，放入姜块和料酒加水煮开，大火熬着
步骤4，同时另开一火，倒油，烧热把鱼片放入，小火，把鱼片过油，但不要烧的太熟
步骤5，把煮好的鱼汤里面的鱼头鱼身鱼尾姜块捞出，切片的冬笋过水后放入汤里一起煮，随后荠菜切碎放入，烧开，最后把过过油的鱼片放入，再煮一分钟左右时间，水淀粉勾芡，加盐味精，淋上麻油，加点胡椒粉即可
一盘简单粗暴的里脊肉烧烤的做法
烧烤是许多人深爱的美食，可是路边上的又不干净，吃着不放心，那只能在家解決啦！虽然烧烤对人体有一定的危害，但是吃烧烤是有技巧的。1.控制温度在200℃以下2.搭配新鲜的果蔬一起吃3.细嚼慢咽4.选择脂肪少的肉类掌握了这些技能，我们还是可以开开心心吃烧烤的！
材料：
里脊肉500克，水30克，烤翅腌料（泰式香辣口味）一包30克，辣椒粉少量，食用油涂抹烤盘用，，
一盘简单粗暴的里脊肉烧烤的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉洗干净，沥干水分，切成小于1cm的薄片。
步骤2，用刀背分别拍打两面，使肉的组织打散，这样的肉更嫩，口感更好。
步骤3，切成条状，放入碗中。
步骤4，倒入一包烤翅腌料（我用的这包是泰式香辣口味的），50克水，带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，如果时间允许，放冰箱冷藏，腌制一晚上。
步骤5，腌制好的肉，有一种淡淡的香味。
步骤6，烤盘用锡纸包好，刷油。
步骤7，整齐摆好腌好的里脊肉条。
步骤8，烤箱190℃预热，烤15-20分钟。具体温度要根据你家烤箱脾气自行调整。
步骤9，烤好的里脊肉。
步骤10，因为我喜欢吃辣，又加了适量辣椒粉拌匀。不喜欢辣的可省去这一步。
步骤11，来一两片生菜叶撕成片状，就可以开动啦！也可以用生菜叶包着吃！相当过瘾！
银鱼豆腐羹的做法
银鱼豆腐羹适合12个月以上宝宝添加这道银鱼豆腐羹挑选了钙质极为丰富的的银鱼，做了一道非常好看的汤羹而且营养密度非常高，宝宝肯定要人手一碗啊~
材料：
银鱼20克，干香菇1个，鸡蛋黄1个，胡萝卜20克，南豆腐50克，，
银鱼豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
步骤2，豆腐焯水后切成小薄片。ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
步骤3，平底锅刷油，开小火。
步骤4，放入胡萝卜碎和香菇碎，翻炒片刻。
步骤5，加入适量清水，大火煮开后转小火。
步骤6，倒入清洗过后的小银鱼。ps：银鱼的清洗方法酱妈在下面碎碎念中有提到，可以参考一下。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力把银鱼切得小一点哦~
步骤7，水开后加入豆腐片，再煮5分钟
步骤8，在煮的同时，取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
步骤9，蛋黄打散后倒入锅中。ps：蛋液要边慢慢倒边搅拌，一下子全部倒进锅里容易结块。
步骤10，煮至水开后盛出即可
步骤11，完成咯！(^_^)
香椿豆腐羹的做法
洁白的豆腐搭配碧绿的香椿.组合成最清新的味道~鲜美~香椿.春天才能享受的口福....可要抓紧品尝哦。
材料：
嫩豆腐一盒，香椿150克，盐香油鲜磨黑胡椒鸡粉适量，，
香椿豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜的香椿洗净
步骤3，起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿
步骤4，将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末
步骤5，起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.
步骤6，准备好嫩豆腐一盒
步骤7，豆腐打开，切块
步骤8，煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开
步骤9，倒入煸好的香椿炒拌均匀
步骤10，加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉
步骤11，加入水淀粉勾芡
步骤12，淋上麻油，就OK了
步骤13，装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了
猪血豆腐羹的做法
太公是个民间厨子，后来是奶奶的拿手菜，现在我只学到了七分
材料：
手工豆腐两块，猪血一块，肉糜少许，小香葱两根，生姜末少许，大蒜一根，油两小勺，盐少许，冰糖少许，酱油少许，胡椒粉少许，麻油少许，鸡精少许，，
猪血豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小块，开水加盐，煮二分钟，放冷水过水
步骤2，猪血切小块，开水里放盐，酒，小葱，生姜煮四分钟，过凉水
步骤3，锅里放少油，放生姜末，葱末，出香味放肉糜，炒至微黄
步骤4，放猪血稍微炒炒，放酒
步骤5，放少许酱油
步骤6，少许冰糖
步骤7，放开水煮开，炖两分钟，加少许盐
步骤8，加入豆腐，煮两分钟，尝尝咸淡，转换成小火
步骤9，少许淀粉，加少水和开，倒入锅内，关火，拌匀，加少许鸡精
步骤10，洒上蒜末，滴几滴麻油，就可以开吃了，拌饭吃最香了（吃的时候要注意，有点烫口）
翡翠豆腐羹的做法
[原料/调料] 豆腐1/2块 菠菜2颗 白果3颗 枸杞适量
a.蛋白1个 太白粉15公克 b.鲜味露1/2小匙 盐1/2小匙 水300cc c.太白粉1小匙 水2小匙 [制作流程] 1.豆腐以沸水汆烫后随即取出，以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。 2.菠菜洗净，放入果汁机中加入适量的水（约能盖住菠菜即可）打成汁，过滤后，加入调味料a拌匀备用。 3.调味料c调制成太白粉水；枸杞、白果洗净备用。 4.油锅烧热，滤网放置于油中，将作法2的材料倒入滤网中，看菠菜汁结成颗粒后马上捞出，冷水以去掉多余油脂即为翡翠。 5.取锅注入300cc的水煮开，加入白果与作法3的翡翠及鲜味露、盐煮至滚沸，慢慢倒入太白粉水芡后，加入作法1的豆腐与枸杞稍煮一下即可。
若嫌翡翠的作法太麻烦，可以直接向菜贩买现成的即可。
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