食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"春笋炒腊肠-属于春天的美味小炒的做法"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
春笋被誉为山八珍之一，是春天不可错过的美味，过年的腊肠还有两根，配点豆豉，佐点青红椒和青蒜，看似简单的小炒，味道却是不一般，笋沾了腊肠的荤油，变得润香，腊肠和笋一起食用，既不油腻，又感清香，佐料既配色又和味，使味道香而有层次。营养上来说搭配亦是合理，腊肠油脂含量较高，正好春笋的纤维含量特高，可以有效的阻止人体对油脂的吸收。看来真是最佳CP。
材料：
腊肠两根，春笋1个，青蒜两根，青辣椒1个，红尖椒3-4个，豆豉20粒，生抽8g，盐适量，油适量，，
春笋炒腊肠-属于春天的美味小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，腊肠用水冲洗一下，入蒸笼，水开后蒸20分钟。
步骤3，春笋去皮去老根切成片，厚度2.5毫米左右。
步骤4，烧些开水，水开后放一小勺盐。
步骤5，下入笋片，水开后焯水3分钟，以去除笋的涩味。
步骤6，焯好水后捞出，泡入凉水中。
步骤7，青蒜斜刀切成段，小米辣切成辣椒粒，青椒切成片。
步骤8，蒸好的腊肠也斜刀切成片。
步骤9，炒锅烧热，倒入少许食用油。
步骤10，下入20粒豆豉，小火炒出香味。
步骤11，下入小米辣和香肠，小火炒到香肠略微出油。
步骤12，下入笋片。
步骤13，翻炒均匀后加入8克生抽。
步骤14，翻炒均匀后加入少许开水（100毫升左右）。
步骤15，加入适量的盐，因腊肠和生抽已有咸味，所以加少许盐即可。⭐因为我用的是广味腊肠，所以带有甜口，如果你用的是麻辣香肠或是别的不带甜口的香肠，此时还可以加入少许糖来提鲜调味。
步骤16，盖上盖子稍微焖炖一会儿（3-5分钟），使肠和笋的味道能够融合一些。
步骤17，等到汤汁快收完的时候放入青蒜和青椒翻炒均匀，即可关火。
步骤18，出锅盛盘。
步骤19，下酒下饭都很不错的美味小炒。
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春笋小炒肉春天就酱吃的做法
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，它还富含一种白色的含氮物质，构成了春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，还有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。它与肉一起烹饪，味道更加鲜美。
材料：
春笋1个，五花肉1块，葱1段，花生油30克，豆瓣酱2勺，盐少半勺，酱油2勺，，
春笋小炒肉春天就酱吃的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去皮去老一些的根部，洗净
步骤2，切成薄片
步骤3，锅中加水，冷水时放入笋片，烧开后再焯2分钟，捞出沥干水分备用
步骤4，五花肉切成薄片，葱切成葱花
步骤5，锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄
步骤6，加入葱花爆香
步骤7，倒入豆瓣酱快速翻炒一下
步骤8，倒入笋片翻炒均匀
步骤9，加入酱油和盐翻炒均匀
步骤10，装盘
【春天味道】甜椒炒春笋的做法
过完年了，是时候吃点素菜清清肠胃，把过年长的肉肉减掉！甜椒和春笋都是减肥能手，这道菜经过简单的烹调鲜美爽口，既能减脂又能吃出春天的味道，大家赶快做起来。
材料：
春笋500g，甜椒1个，盐适量，食用油适量，
【春天味道】甜椒炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，甜椒洗净切丝备用
步骤2，春笋洗净切片备用
步骤3，锅中加适量水烧开，放入春笋煮2分钟
步骤4，捞出用凉水冲洗干净备用
步骤5，锅中适量油烧热，放入甜椒、春笋、盐翻炒2分钟就可以了。
步骤6，装盘开吃
春笋小炒的做法
材料：
笋半个，肉片，香菇，黑木耳，葱，盐，味精，胡椒，糖，生抽，生粉，料酒，
春笋小炒的做法的做法步骤：
步骤1，肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆
步骤2，肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒
步骤3，肉片变色后盛出备用
步骤4，笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中
步骤5，黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝
步骤6，坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳
步骤7，加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段
春笋烧腊肠的做法
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
材料：
春笋大（半棵），腊肠3根，盐适量，，
春笋烧腊肠的做法的做法步骤：
步骤11，大颗
步骤2，皮扒干净
步骤3，切片
步骤4，水开下锅焯一下，2-3分钟捞出控水备用。
步骤5，腊肠也过下热水，洗下表皮。
步骤6，我用的金龙鱼鲜胚玉米油，2小时脱胚快速出油，锁住营养好新鲜。
步骤7，冷锅热油倒入焯水的笋片
步骤8，大火翻炒
步骤9，炒5分钟左右倒入切好的腊肠
步骤10，翻炒3-5分钟即可
步骤11，不放任何调料，吃的就是春笋的鲜味,。
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