不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"为老爸做的——压韭茄子的做法"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
压韭茄子是为老爸做的，按理说秋季都不该吃这种凉拌菜了，谁知道他老人家怎么就想吃这个来了，我倒对这压韭茄子不是太感兴趣，因为里面有本人不太喜欢吃的韭菜。。。PS：如果有和我一样不要喜欢韭菜的可以把它去掉腌茄子。
材料：
茄子2条，韭菜小把，蒜一整个，剁椒6勺，盐4勺，白酒少许，
为老爸做的——压韭茄子的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，茄子切成4半。
步骤3，韭菜切段。
步骤4，蒜剁碎。
步骤5，锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。
步骤6，拿出来放在案板上。
步骤7，用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。
步骤8，剁椒，蒜泥，盐搅拌下。
步骤9，在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子。
步骤10，再放入些韭菜。
步骤11，倒入些调料，再倒入少许白酒。
步骤12，剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。
步骤13，盖好盖子，腌制1到2天最佳。
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压锅罗非鱼的做法
海南省罗非鱼到处都有，也很便宜，活的6元/市斤。肉质鲜嫩，脂肪含量低。
材料：
罗非鱼，，
压锅罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
步骤2，高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。
步骤3，放入腌制好的鱼，葱姜蒜。
步骤4，盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok
步骤5，淋上海鲜酱油调味
步骤6，装盘洒上青蒜。
父亲节，给老爸做道菜手撕烤茄子的做法
夏天，这道烤茄子最适合不爱吃饭和不爱下厨房的你，好吃又简单～
材料：
茄子两根，辣椒粉两勺，小米辣两个，独头蒜两个，生抽两勺，醋适量，白糖少许，鸡精少许，藤椒油一勺，盐适量，葱少许，芝麻少许，
父亲节，给老爸做道菜手撕烤茄子的做法的做法步骤：
步骤1，嫩茄子去柄，清洗干净放烤箱烤熟。我是180°大概烤了20分钟，看茄子的大小，烤软即可。
步骤2，烤好的茄子切段把皮撕开去皮。
步骤3，茄子撕小手指粗细的长条整齐的码放在盘子里。
步骤4，辣椒粉、蒜泥、小米辣、芝麻、盐、糖、藤椒油一起拌匀。教你一个小妙招，做油辣椒的时候辣椒粉里拌点香油或酱油，这样做出的油辣椒不会糊，颜色更漂亮！
步骤5，烧好的菜籽油倒入辣椒碗里。
步骤6，做好的油辣椒里倒入生抽、醋、鸡精拌匀。
步骤7，拌好的料汁浇在茄子上，撒点香葱就可以了，如果不急着吃放冰箱冷藏一会更好吃。
步骤8，开吃
鱼米之乡给老爸做道菜的做法
清香的青豆，香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色，这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。
材料：
龙利鱼250g，甜玉米粒50g，青豆50g，胡萝卜50g，料酒15ml，盐适量，油适量，鸡精适量，葱10g，，
鱼米之乡给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼在微化状态下切成丁放入碗中。
步骤2，在鱼肉丁中调入1勺料酒、适量盐。
步骤3，用手抓匀腌制10分钟。
步骤4，把胡萝卜洗净去皮切成丁，葱洗净切段。
步骤5，将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用。
步骤6，锅中倒入适量油烧至7成热，下葱段爆香，倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白。
步骤7，倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀。
步骤8，最后放入适量盐和鸡精调味即可。
步骤9，出锅装盘。
步骤10，成品。
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法
材料：
普通面粉300g，红糖65g，温水250g，酵母粉5g，红枣8颗，，
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g
步骤2，用100g温水把酵母粉化开！
步骤3150，g温水把红糖化开！
步骤4，把两种水混合在一起！
步骤5，筛入面粉搅拌！
步骤6，搅拌成无颗粒面粉团！
步骤7，磨具抹油防止粘锅！
步骤8，把面粉团倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鲜膜让它发酵！
步骤9，大概一个多小时发酵成原来的两倍大，把剪好的红枣摆在上面，冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷几分钟就可以了！
步骤10，好香！
步骤11，来个近照，不错吧！
步骤12，切一块尝尝，味道不错！
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法
夏天水果品种丰富，有樱桃、水蜜桃等，除了单吃，还可以做成水果沙拉，冷藏过后，水果吸收了蜂蜜的甜味、八角的香味，别有一番风味。
材料：
樱桃16颗，油桃2个，水蜜桃3个，杏子3个，黑莓125克，蓝莓30克，蜂蜜2汤匙，八角1个，饮用水100毫升，，
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蜂蜜、八角、水放入锅内，煮沸后立即关火。将八角取出，蜂蜜水放入冰箱冷却。
步骤2，将樱桃、水蜜桃、油桃、杏子切成一口大小，放入大盆中。
步骤3，放入黑莓和蓝莓。
步骤4，倒入冷却过的蜂蜜水，轻轻拌匀。
步骤5，放入密封罐中，冷藏保存，需要的时候取出食用即可。
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法
我爸很爱吃茭白，父亲节也快到了，做道茭白肉丝给爸爸，祝爸爸健康长寿！
材料：
茭白2根，里脊肉50g，盐2g，酱油2滴，十三香1g，蒜1瓣，料酒2滴，猪油少许，
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，茭白和肉都切丝
步骤2，肉丝放淀粉和料酒抓匀备用
步骤3，油热后，蒜爆香
步骤4，肉丝炒散
步骤5，接下来倒入茭白放盐和少许猪油
步骤6，倒入十三香和几滴酱油炒匀
步骤7，接下来倒入少量热水，待水收干，起锅。
步骤8，做好啦！
香菇肉末面给老爸做道菜的做法
一碗面条的软硬是各自的偏好使然，却有一种浓香四溢的美味浇头，能使人忽略面条的本身，只沉迷在那让人垂涎的香气之中，那才是硬道理，就如同我今天介绍的香菇肉末酱。用它来做面的浇头，一定会让你爱不释手口。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，再搭配绿油油的青菜。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，醇香浓厚；再趁热将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，顿时让人心动不已。参与活动:#客官，这里有好面，快来坐坐！#
材料：
面条50克，肉末1小蝶，香菇5个，菜芯3根，姜末1勺，料酒1勺，味极鲜1勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
香菇肉末面给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，锅中放入少许油，下入肉末煸炒；
步骤3，肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；
步骤4，爆香后烹入适量的料酒；
步骤5，翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；
步骤6，翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色；
步骤7，倒入泡香菇的水，炖煮两分钟；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮好后即可盛入碗中；
步骤9，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤10，放入菜芯进去焯一下变色后捞出；
步骤11，将面条放入开水去煮，煮到面条八成熟即可；
步骤12，捞出后放入碗中，
步骤13，加入制作好的香菇肉末馅，再将焯烫好的菜芯摆放在碗中；
步骤14，可以开吃了。
嘟嘟鸡腿煲给老爸做道菜的做法
小时候都是爸爸给我做饭今天给爸爸做饭马上父亲节了小伙伴们学起来周末给爸爸做顿爱心鸡腿煲
材料：
鸡腿2个，干香菇6-8朵，青辣椒70克，红辣椒40克，姜片5片，蒜头8个，白糖4克，酱油30毫升，鸡蛋1个，蚝油15毫升，淀粉适量，白胡椒粉2克，香菜末5-10克，黄酒20毫升，食盐1.5克，，
嘟嘟鸡腿煲给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿提前清水浸泡，泡出血水，洗净吸干表面水分切块，香菜2颗洗净，干香菇洗净清水浸泡，姜切片，蒜瓣鸡蛋备用，青红椒切丝
步骤2，鸡蛋打散成蛋液，淀粉加水调匀
步骤3，放入10毫升酱油
步骤41，克白胡椒粉
步骤54，克白糖
步骤6，食盐1.5克
步骤7，黄酒10毫升
步骤8，搅拌均匀
步骤9，鸡蛋打散，倒入一半的蛋液
步骤10，搅拌均匀
步骤11，加入淀粉2汤匙
步骤12，搅拌均匀后腌制
步骤13，泡好的香菇去蒂切丝，香菜切段备用
步骤14，倒入色拉油，放入香菇
步骤15，翻炒出香味
步骤16，放入姜片
步骤17，倒入蒜头
步骤18，倒入腌制好的鸡腿肉
步骤19，加入15毫升蚝油翻炒
步骤20，加入泡香菇的水
步骤21，盖上锅盖煨煮鸡肉
步骤22，煨煮中
步骤2310，分钟后打开锅盖，倒入20毫升酱油
步骤24，翻炒均匀
步骤25，再次加入香菇水（没有可加清水)
步骤26，撒入少许白胡椒粉
步骤27，开火加热砂锅
步骤28，将适量的芡汁倒入锅中搅拌均匀
步骤29，倒入青红辣椒
步骤30，翻炒均匀后
步骤31，倒入砂锅
步骤32，盖上锅盖淋入少许黄酒
步骤33，撒入香菜碎
步骤34，完成品
步骤35，完成品
步骤36，完成品
步骤37，完成品
步骤38，完成品
步骤39，完成品
步骤40，完成品
步骤41，完成品
步骤42，完成品
步骤43，完成品
步骤44，完成品
步骤45，完成品
步骤46，完成品
步骤47，完成品
步骤48，完成品
红烧羊蝎子给老爸做道菜的做法
父亲节来临，老爸喜欢吃荤，也爱吃羊肉，这次为他做一道羊蝎子，老爸表示很开心哟！
材料：
羊蝎子750g，葱3根，姜2块，蒜4瓣，花椒15粒，红尖椒3个，香叶3片，八角2个，菜籽油4汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，
红烧羊蝎子给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子净泡半小时，泡出血水，期间换几次水
步骤2，放入冷水锅中，大火烧开，捞出浮沫，继续煮5分钟
步骤3，将葱，姜，券，花椒，香叶，干红辣椒，八角，全部洗净，其中葱，姜，蒜，干红辣椒切小。
步骤4，锅内放入食用油，大火烧热后，放入葱姜蒜花椒香叶干红辣椒八角，炒出香味
步骤5，加入郫县豆瓣酱翻炒
步骤6，放入羊蝎子翻炒
步骤7，至羊蝎子表面微焦，放入生抽和老抽，翻炒至均匀上色
步骤8，加入1茶匙糖
步骤9，加入没过羊蝎子的清水，大火烧开后，转中小火，煮60分钟
步骤10，加入1茶匙盐，翻炒均匀
步骤11，用大火收汁约5分钟，即可关火
步骤12，装盘食用
步骤13，色香味
步骤14，不太吃羊肉的孩子都忍不住啦
感谢您阅读“97美食网”的《为老爸做的——压韭茄子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了压韭茄子专题，希望您能喜欢！
