中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“压面机做的菠菜面”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉200克，菠菜一小把，
辅料：：水适量，
压面机做的菠菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净放入搅拌机，加适量水，打成菠菜汁，我没有过滤留下了菠菜渣在汁里。
2.和成比较硬里的面团
3.把面团切成比较小的面团用手压成薄面团
4.用压面机的7档压四五遍后，再用4档压二到三次，面皮比较均匀和光洁
5.最后调到1档或2档，压成想要厚度的面条
97msw.cOm延伸阅读
自制压面 vs. 土豆炸酱面
食材明细：
主料：：面粉500克，鸡蛋一个，盐少许，
辅料：：土豆250克，猪肉50克，面酱一汤勺，花生油适量，淀粉适量，
自制压面 vs. 土豆炸酱面的做法步骤：
1.面粉过筛。 打入鸡蛋，放入少许盐，一点点缓缓倒入冷水，将面粉调成絮状，直至盆底无干粉。
4.将面团分成大小合适的几块。压扁待用。
5.将压面机侧面控制压面片厚度的旋钮调到“1”位置。
6.将压扁的面团过机。
7.第一次过机。
8.然后折叠后再过机，反复几次。
9.过程中如果需要可在面片上抹上适量的干粉。
10.将压面机旋钮调到“2”的位置。
11.折叠过机几次直至面片表面光滑。这个厚度和手擀面很接近，喜欢吃薄一点的面条，可以继续选择“3”、 “4”或 “5”。不过我建议最薄选择“3”就可以了。
12.根据你喜欢的面条宽窄，将手摇杆插入压面机相应的插孔切割面条。
13.切割面条中。
14.面条压好后，撒上少许干粉，防止面条粘连。只要面条和得硬，面条就不容易粘到一起。
15.土豆去皮洗净，切成大小合适的颗，用水冲去表面的淀粉。肉切成合适的丁。
19.煮面。 水烧开后，放入适量面条。
20.煮一开后挑入提前准备好的凉开水里激一下。
21.可以多放点水，淹着面条最好。我心疼我的凉白开，所以没放那么多。
22.盛到碗里。
23.浇上卤。
机压豆腐炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，机压豆腐适量，青椒适量，尖椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
机压豆腐炒腊肉的做法步骤：
1.备机压豆腐，腊肉。
2.青椒，尖椒。
3.腊肉和豆腐切片，辣椒切丝，切点蒜片。。
4.烧油放进腊肉炒匀待用，
5.另起锅烧油放进机压豆腐，在豆腐上放点盐炒香待用。
6.再另起锅烧油，放进蒜米，尖椒炒香，
7.再放进青椒炒匀，在青椒上放点盐炒断生，
8.再倒进炒好的腊肉和机压豆腐 炒匀，
9.将辣椒炒熟炒入味，
10.出锅时淋上生抽，撒上味精即成。
11.装 盘上桌。
相信《压面机做的菠菜面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
