中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“呛炒油菜的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
油菜尖一斤，干辣椒适量，姜一小块，盐，味精适量，
呛炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料，干辣椒切段，姜切粒。
步骤2，热锅放油，等油温高了后放入姜和干辣椒，立马放入油菜尖，待油菜尖变色后放入盐，味精，起锅。
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呛炒茼蒿的做法
这是一道看起来普通却十分配饭的素菜，茼蒿的口味特别，喜欢的会特别喜欢。茼蒿热量很低，胡萝卜素，钾，钠含量高，对想美肤，减肥的朋友们很适合哦^_^
材料：
茼蒿400g，大蒜3瓣，姜1小块，盐，鸡精适量，干辣椒3根，，
呛炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料。
步骤2，准备食材，锅里放油。
步骤3，生油味消退后，倒入调料，翻炒几下有香味了，马上倒入茼蒿。继续翻炒直到菜熟，撒入盐，鸡精，起锅。
步骤4，自家的晚餐，没管摆放了，下饭是棒棒哒！
呛炒圆白菜的做法
材料：
圆白菜一颗，花椒一小把，剁椒或红辣椒一小勺，醋一茶匙，生抽适量，盐适量，鸡精适量，，
呛炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗干净切片或手撕小片
步骤2，葱姜蒜切末备用
步骤3，锅中倒入油，待油热放入花椒，煸出香味将花椒捞出
步骤4，再将葱姜蒜放入热油中，待有香味放如剁椒。
步骤5，放入撕好的圆白菜，大火翻炒，待菜变色，倒入醋，生抽，放入盐继续翻炒，最后放如鸡精翻吵两下出锅
呛白菜的做法
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材料：
小白菜250g，大蒜，干辣椒，白芝麻少许，
呛白菜的做法的做法步骤：
步骤1，清水煮开
步骤2，小白菜清洗赶紧，放煮开的水里烫熟
步骤3，青菜煮好过冷水，摆盘，把大蒜切末，辣椒切细芝麻撒在上面
步骤4，将调料盐味精等放青菜上，烧热油，直到冒烟，油泼在青菜上有滋滋响既可
呛辣椒的做法
做法简单，好搭配的调味剂。
材料：
辣椒碎适量，芝麻15g，葱末适量，盐适量，
呛辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，取一小碗，放入葱末、芝麻。
步骤2，辣椒碎放在最上面，撒盐
步骤3，锅内红油，放少许花椒粒，待油红花椒粒变色，将花椒粒捞出，关火。
步骤4，将热的花椒油倒入碗中，呛在辣椒碎上。
步骤5，迅速搅拌均匀
步骤6，成品图。
呛炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜300克，辣椒2个，蒜末1克，白醋2毫升，花椒油适量，
辅料：：食盐3克，姜1克，味精1克，蚝油适量，
呛炒娃娃菜的做法步骤：
1.锅底注油，待油烧热放入娃娃菜，大火翻炒
2.放入姜蒜，继续翻炒
3.放入青椒，继续翻炒
4.加入盐继续翻炒
5.倒入醋、蚝油转中火继续翻炒
6.加入花椒油、味精、豆瓣酱继续翻炒
7.关火装盘即可
小贴士：
1、炒娃娃菜时一定要记得火喉大小。前期用大火，后期转中火
海米炒油菜的做法
老公在睡觉，提前做好，起床就可以吃咯
材料：
海米一小把，油菜5棵，葱适量，大蒜3瓣，花生油适量，食盐适量，
海米炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，海米泡10分钟左右，葱蒜切片
步骤2，热锅凉油，中火加热，油热后放入葱蒜炒出香味
步骤3，放入泡好的海米，炒上颜色
步骤4，放入油菜翻炒，上海青比较耐煮，可以炒久一点，加盐和水翻炒一会就可以出锅了
步骤5，原本一大碗油菜变成一盘了，菜炒软后就变小了
鸡蛋炒油菜的做法
材料：
小油菜400克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱花适量，，
鸡蛋炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净切成段焯水。鸡蛋打散放入热油中炒成块备用。
步骤2，锅中放油，加葱花爆香，加入油菜炒一下放盐，加入炒好的鸡蛋炒匀即可。
油菜炒肉的做法
材料：
新鲜油菜，猪肉，油，料酒，盐，蒜适量，
油菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤11，.油菜洗好2.猪肉切片3.锅中放入适量油（放入蒜末炒出蒜香。根据个人口味，放或不放，均可）4.放入肉片翻炒至肉片变色后加入少许料酒5.加入油菜一起翻炒，之后出锅。
油菜炒豆腐的做法
材料：
油菜一把，豆腐，木耳，葱末，盐，，
油菜炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，油菜一把。清洗干净。
步骤2，豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄
步骤3，煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。
步骤4，锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，
步骤5，把煎好的豆腐和木耳倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。
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