食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“耗油香菇面筋的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
干香菇若干鲜菇也可以，青菜，油面筋，耗油，老抽，糖，水淀粉，，
耗油香菇面筋的做法的做法步骤：
步骤11，.锅中入开水，滴几滴油，撒几粒盐，加入掰开的青菜然后围边
步骤2，干香菇泡发后控水，鲜香菇直接洗净即可！油面筋在刚刚焯水剩下的开水里略泡下，软了就可以，不能太软！
步骤3，最后锅里加老抽耗油糖，适量开水，烧开，下香菇煮熟！下水淀粉勾芡！汁水浓稠后入油面筋略烧！摆盘即可
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耗油香菇青菜的做法
做一道非常经典的家常菜
材料：
香菇50克，油菜150克，蒜泥适量，耗油6克，盐4克，淀粉2克，生抽3克，，
耗油香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜清洗干净
步骤2，锅里中入水加入油
步骤3，然后加入盐烧开
步骤4，水开后加入油菜烫
步骤5，烫好的菜摆在盘里
步骤6，泡发的香菇划十字口
步骤7，锅里加入油加入蒜炒香
步骤8，然后加入香菇
步骤9，快速炒匀
步骤10，在加入水
步骤11，水开后加入耗油
步骤12，加入盐
步骤13，加入生抽炖5分钟
步骤14，炖至放味加入湿淀粉
步骤15，煮至小时浓
步骤16，然后泼在没菜上
耗油香菇油菜
食材明细：
主料：：香菇适量，油菜适量，
辅料：：蚝油适量，
配料：：葱少许，蒜适量，花椒少许，盐少许，花生油适量，
耗油香菇油菜的做法步骤：
1.精选优质香菇
2.香菇洗净，切成块 放开水锅里煮2分钟，捞出过凉水后控水
3.油菜洗净，一片一片的掰开洗
4.同样开水锅里煮一下变色捞出过凉水后捞出
5.炒锅放油，放葱姜花椒爆香
6.将控好水的香菇油菜放入翻炒几下
7.出锅前倒上适量的耗油，再放上少许的盐翻炒均匀，出锅装盘。
8.油菜和香菇经过烫煮后再炒，就很容易熟了，加上调料就可出锅了。
乐乐自家菜--耗油香菇青菜的做法
今天在菜市场看见了大头青菜，也就是学名叫“上海青”的青菜，没犹豫就买了，扭脸就去买了香菇，今天的香菇也很给力，大小可心，不用切，直接烹饪。
材料：
青菜，香菇，耗油，姜，干辣椒，淀粉，
乐乐自家菜--耗油香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净，切两半。水里放盐，油，水烧开先把菜棒部分放进，然后把整棵菜放入。焯好取出。
步骤2，姜，干辣椒炝锅，把香菇慢慢煸熟，耗油放入，加点水，勾点欠，把香菇摆在青菜上，菜汁浇到青菜上。
耗油香煎猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，姜适量，葱适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量，
耗油香煎猪肝的做法步骤：
1.很简单的主料。
2.猪肝泡在水里去血水，我从上午泡到了下午（其实泡一小时就好，我是本来打算中午做的，后来出去吃了就留到了晚上）。
3.猪肝切片，姜切丝，葱切段备用。
4.猪肝放姜丝腌半小时（这部很重要，去腥的）。
5.炒锅放油烧热。
6.放入猪肝，小火慢煎。（我喜欢连姜一起下锅，不喜欢吃姜的最好下锅前去除，煎好就不好去了）
7.两面煎得变色后放少许料酒，继续煎。
8.猪肝煎得差不多好时放少许生抽。（猪肝很容易煎干的，不需要煎太久）
9.放入葱段，翻炒两下。
10.放入重点配料耗油少许。
11.最后放少许鸡精和糖，翻炒几下起锅。
小贴士：
猪肝煎干点更好。耗油和生抽已经够味了，不需要加盐。下糖后拌一下就可以了，不需要完全融化。
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