桂花杏仁豆腐

食材明细：

主料：：琼脂3克，冷水100ML，杏仁粉35克，淡奶油200ML，

辅料：：水100ML，矿泉水80 120ML，糖桂花50克，

配料：：糖30克，

冰镇桂花杏仁豆腐的做法步骤：

1.第一步 琼脂放入100ML 冷水中泡软，大约10分钟

2.第二步 杏仁粉加入80ML矿泉水，调成杏仁露

3.第三步将泡好的（第一步）琼脂+水，小火加热，一边加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化。

4.第四步 淡奶油200ML加入100ML水，小火加热。

5.第五步 将（第二步）调好的杏仁露加入小火加热的淡奶油中，拌匀。

6.第六步 加入20克糖，小火搅匀。

7.第七步  将（第三步）加热好的琼脂，倒入淡奶油+杏仁露中，小火加热搅匀，倒入模具。

8.第八步 矿泉水120ML 加入20克糖。

9.第九步 熬好的糖水中，加入50克的糖桂花（喜欢吃糖桂花，您就可以多放些哦~）

10.第十步 将杏仁豆腐和桂花水，放凉后，冰箱冷藏1小时后，即可食用。

这款杏仁豆腐，现在做正合适。凉凉的顺滑吃下去，整个人都清爽了~~作为传统名点之一的杏仁豆腐，其实属于甜点，主要是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。家里做就简化这一步骤吧，直接用灌装的杏仁露做就可以了。生津止渴，非你莫属了。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#

材料：

琼脂5克，牛奶220克，杏仁露一罐，细砂糖30克，糖桂花适量，，

桂花杏仁豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，琼脂放在碗中，用热水浸泡到软。

步骤2，泡软的琼脂和一半的牛奶，一起倒入奶锅中，用小火加热，将琼脂全部溶化。

步骤3，、然后再倒入整罐的杏仁露，还有剩下的牛奶，细砂糖，继续加热，不停搅拌。煮至糖溶化即可。

步骤4，煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固即可。

步骤5，吃的时候，切成小块。

步骤6，如果想要正宗的老北京吃法，可以再淋上一点糖桂花。

食材明细：

主料：：淡奶油适量，杏仁露250ML，

辅料：：琼脂适量，

配料：：糖适量，

杏仁豆腐~~~的做法步骤：

1.将琼脂在温水里泡软的喵~~图中的琼脂。。。其实已经泡软了喵~~

2.将杏仁露倒入锅里的喵~~~同时还要放一点淡奶油和糖~~用小火加热的喵~~

3.将琼脂沥干水分的喵~~

4.将琼脂也放入锅里~~用小火加热的喵~~直到琼脂融化后关火的喵~~~

5.将煮好滴东东倒入模具里的喵~~~放入冰箱~~如果不急的话就放冷藏的喵~~急的话就放入冷冻室，差不多要45分钟左右的喵~~

6.做个简单滴造型~~~再配上汤汁~~~拿个勺子~~~~开吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小贴士：

用琼脂做的东东，就算是在夏天的室温里，也可以变成冻的喵~~就是时间比较长而已的喵~~~~~~~~~~~

食材明细：

杏仁粉75克，牛奶250克，吉利丁片10克，桂花酿适量

杏仁豆腐的做法步骤：

第1步将10克吉利丁片剪碎后倒入碗中用凉水浸泡15分钟接着将75克杏仁粉倒入碗中

第2步再倒入250克热水搅拌均匀再倒入泡好的吉利丁片

第3步接着将250克牛奶倒入调好的杏仁粉中在碗中包好一层保鲜膜

第4步接着将杏仁奶倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时最后切成小块点上桂花酿，杏仁豆腐就完成啦

小贴士：

吉利丁片要用凉水泡开

食材明细：

杏仁，大米。琼脂，冰糖水，杏仁饮料。白糖，山楂糕，黄瓜。

清爽杏仁豆腐的做法步骤：

1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用；

2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；

3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。