食材明细:
主料::椰子1个,牛奶400ml,淡奶油120ml,琼脂10g,淀粉50g,
辅料::糖适量,
椰奶冻,椰奶小方。的做法步骤:
1.椰子一个,这个大概450克。
2.椰汁留一小半,椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理机打碎,后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣,千万别扔掉,可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3,加入10克琼脂粉,搅拌均匀后,边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗,我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳,我用碗装着。
8.保鲜膜封口,放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶,淡奶油,淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖,小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜,加入椰奶糊,拿着容器颠几下,尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉,和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
紫色——高贵神秘的颜色,略带种忧郁的色彩,让人不忍忘记的颜色。这款迷人的紫色小方不需要烤箱和复杂的制作,但味道非常的赞!
材料:
椰奶(牛奶)240g,淡奶油100g,细砂糖35g,玉米淀粉40g,紫薯粉8g,椰蓉适量,
紫薯椰奶小方的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所需要的所有材料。
步骤2,找一个耐高温的盒子,底部撒一层薄薄的椰蓉。
步骤3,取出80克椰奶和玉米淀粉混合搅拌,把剩余的椰奶,淡奶油,细砂糖,紫薯粉一起倒入锅里,开中火一直搅拌,尽量把紫薯粉搅拌开和椰奶混合,然后找个碗过筛倒出来,把没有融化的紫薯粉颗粒过滤出来,过滤好的紫薯椰奶再倒入锅里(把锅洗一下再倒),等椰奶煮沸时倒入之前椰奶和玉米淀粉混合液体,用勺子不停的搅拌,4.5秒钟就会变成粘稠的状态。
步骤4,刚凝固变粘稠就倒入铺好椰蓉的盒子里,震几下,用勺子整平后再撒一层椰蓉,凉凉放入冰箱冷藏4小时以上,倒扣出来,用刀切成小块在椰蓉里滚几下就可以享用了。
步骤5,美美哒紫薯椰奶小方就完成了。
步骤6,配上一杯薄荷柠檬玫瑰茶(我菜谱里有做法)完美!
食材明细:
主料::椰浆120g,吉利丁粉10g,牛奶50g,淡奶油100g,
辅料::细砂糖50g,椰蓉适量,
我见过最随便的甜点—椰奶小方的做法步骤:
1.准备材料
2.吉利丁粉与冷水1:5比例溶化
3.淡奶油、牛奶、椰浆、糖倒锅里开火搅拌均匀快沸腾
4.倒入吉利丁粉搅拌均匀至沸腾关火
5.将椰浆倒入模具,晾凉后放入冰箱冷藏三小时
6.成型后切成小方块滚上椰浆
7.流口水嘛~
食材明细:
主料::淡奶油150ml,糖50至80g,吉利丁粉10g,
辅料::牛奶250ml,栗粉30g,椰丝适量,
黑暗料理都叹服的零难度甜点—椰奶小方的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,糖,栗粉全部搅拌均匀
2.把吉利丁粉中加水浸泡,凝固后隔热水搅拌融化;
3.将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌,液体会越来越浓稠;
4.将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中,搅拌均匀;
5.倒入模具里;
6.放入冰箱冷藏3小时以上
7.冷藏凝固之后拿出来用吹风机周边吹一下,脱模。
8.后切块滚上椰丝,装盘即可
材料:
牛奶500g,淡奶油200g,白糖90g,玉米淀粉80g,椰蓉适量,,
牛奶小方的做法的做法步骤:
步骤1160,g牛奶加80g玉米淀粉搅拌均匀待用
步骤2340,g牛奶加上90g白糖200g淡奶油放入锅中煮沸,中火即可
步骤3,在煮沸的牛奶中加入之前搅拌好的玉米牛奶混合液,不断打圈搅拌,当锅中液体成糊状迅速关火
步骤4,在盘子里铺上一张油纸,均匀撒上椰蓉
步骤5,将熬好的牛奶淀粉倒入铺好油纸的烤盘(我没有方碗,所以用的烤盘)再撒上一些椰蓉,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,大概三小时左右
步骤6,冷却后的小方切小块,再裹上一些椰蓉,就可以食用啦
甜甜的小方,做起来也超级简单
材料:
抹茶小方:,玉米淀粉55g,抹茶粉10g,全脂牛奶400ml,白砂糖60g,咖啡小方:,玉米淀粉60g,咖啡汁100ml,全脂牛奶300ml,白砂糖70g,
抹茶小方 VS 咖啡小方的做法的做法步骤:
步骤1,将55g玉米淀粉和10g抹茶粉混合均匀,加入60g白砂糖,再量好400ml的牛奶
步骤2,抹茶小方中的所有材料倒入锅中中火加热,并不停搅拌,如果用的是不粘锅,可以先用大火,稍黏稠后改中火,加热到如右图所示,黏稠度较强,流动性较弱时即可,之后放入铺好保鲜膜的容器中,抹平表面
步骤360,g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀,先准备100ml咖啡汁,再加入300ml牛奶,咖啡牛奶液共400ml
步骤4,咖啡小方所有材料倒入锅中,同抹茶小方一样,加热至相同的黏稠状态,之后放入铺好保鲜膜容器,抹平表面
步骤5,待其温度降下来后,盖上盖子,放入冰箱冷藏约3小时
步骤63,小时后取出,菜板上铺上一层保鲜膜,并倒扣出冻好的抹茶块和咖啡块,竖切,横切,总之切成小方块
步骤7,盘中倒上椰蓉,让小方块在里面打滚,就可以吃了,是不是超简单?
做个营养美味早餐,其实不是很难的事。蒸个蛋羹,打个豆浆,煎个面饼,拌个蔬菜或切个水果,营养五要素全具备了。
材料:
椰奶160ml,鸡蛋2个,枸杞几粒,,
椰奶蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打入碗中,划散。
步骤2,将椰奶倒入鸡蛋中,和鸡蛋搅拌均匀。
步骤3,保鲜膜封闭碗口,用牙签戳几个小孔,上锅蒸15分钟,关火再焖5分钟。
步骤4,枸杞放入开水中浸泡10分钟。
步骤5,捞出枸杞,摆在椰奶蛋羹上,完成。
步骤6,椰奶已经够甜味,所以没有放糖。
感谢您阅读“97美食网”的《椰奶小方的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椰奶冰激凌专题,希望您能喜欢!