食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看紫薯椰奶小方的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
紫色——高贵神秘的颜色，略带种忧郁的色彩，让人不忍忘记的颜色。这款迷人的紫色小方不需要烤箱和复杂的制作，但味道非常的赞！
材料：
椰奶（牛奶）240g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，紫薯粉8g，椰蓉适量，
紫薯椰奶小方的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所需要的所有材料。
步骤2，找一个耐高温的盒子，底部撒一层薄薄的椰蓉。
步骤3，取出80克椰奶和玉米淀粉混合搅拌，把剩余的椰奶，淡奶油，细砂糖，紫薯粉一起倒入锅里，开中火一直搅拌，尽量把紫薯粉搅拌开和椰奶混合，然后找个碗过筛倒出来，把没有融化的紫薯粉颗粒过滤出来，过滤好的紫薯椰奶再倒入锅里（把锅洗一下再倒），等椰奶煮沸时倒入之前椰奶和玉米淀粉混合液体，用勺子不停的搅拌，4.5秒钟就会变成粘稠的状态。
步骤4，刚凝固变粘稠就倒入铺好椰蓉的盒子里，震几下，用勺子整平后再撒一层椰蓉，凉凉放入冰箱冷藏4小时以上，倒扣出来，用刀切成小块在椰蓉里滚几下就可以享用了。
步骤5，美美哒紫薯椰奶小方就完成了。
步骤6，配上一杯薄荷柠檬玫瑰茶（我菜谱里有做法）完美！
97Msw.com相关知识
椰奶小方
食材明细：
主料：：椰浆100ml，
辅料：：牛奶50克，淡奶油100克，吉利丁粉10克，细纱糖50克，椰蓉适量，
椰奶小方的做法步骤：
1.主料准备好。
2.吉利丁粉1：5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。
3.椰浆，牛奶，淡奶油，细纱糖一起放到不粘锅里煮，不要煮开了。
4.煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉，快速搅拌均匀。
5.煮好的液体倒入碗中，自然晾凉后放入冰箱冷藏室里4小时以上。
6.凝固后的成品倒扣在案板上切成小块裹上椰蓉。我的是头一天晚上做的，第二天早上起来就可以吃了。
7.香香甜甜的椰奶小方出炉了，开吃吧！
小贴士：
晾凉后的液体要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，防止成品结一层硬皮。
椰奶冻，椰奶小方。
食材明细：
主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，
辅料：：糖适量，
椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：
1.椰子一个，这个大概450克。
2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳，我用碗装着。
8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
椰奶紫薯西米露的做法
夏天到了，喜欢喝冷饮的赶紧行动起来吧，只是做芋圆时间长一点，但是可以一次多做一点放冰箱，想吃随时拿出来煮一下，再搭配自己喜欢的牛奶，椰奶，坚果，果干，都可以，虽然说自己做的麻烦，费时间，但是自己做的零添加，更健康，花再多的时间都是值得的，是吧
材料：
紫薯芋圆适量，西米适量，椰奶适量，果干适量，
椰奶紫薯西米露的做法的做法步骤：
步骤1，提前做好的紫薯芋圆
步骤2，奶锅加适量清水煮沸
步骤3，倒入紫薯芋圆
步骤4，搅拌一下，避免粘锅，待所有紫薯芋圆飘起来，再煮5分钟左右，这个看芋圆的大小定时间
步骤5，煮好的紫薯芋圆用冷水冲洗几遍，再用冰水泡着备用
步骤6，接下来煮西米，奶锅加入适量清水煮沸，倒入西米
步骤7，一边煮一边搅拌，避免粘锅
步骤8，待西米全部呈透明状态时，离火盖上盖子闷10分钟
步骤9，用冷水冲洗几遍沥干水分备用
步骤10，接下来就可以组装了准备一个碗，先倒入紫薯芋圆，西米再加入适量的椰奶，最后用果干装饰一下就可以了
椰奶紫薯派的做法
派是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。派有着各式不同的形状、大小和口味。今天我们做的这款紫薯派，只有派底，没有派皮，一大片紫色直接进入眼球。在带来香甜口感的同时，也带来了无以伦比的视觉享受。参考份量：6寸派盘一份。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
低筋面粉100g，派皮，紫薯100g，派馅，黄油40g，派皮，细砂糖8g，派皮，水30g，派皮，细砂糖25g，派馅，牛奶120ml，派馅，椰浆粉15g，派馅，鸡蛋1个，派馅，椰丝20g，派馅，椰丝适量，表面装饰，，
椰奶紫薯派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时，所以可以提前制作。将40g黄油切小块，室温软化。
步骤2，将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。
步骤3，用手不断搓揉，直到全部变成粗砂状的颗粒。
步骤4，加入清水。根据面团状态酌情添加。
步骤5，揉成稍微光滑的面团。不要揉太久，以免起筋。
步骤6，将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛2个小时。最短也要1个小时。
步骤7，紫薯洗净，上锅大火蒸熟。蒸至筷子可以轻松插进即可。
步骤8，蒸熟后的紫薯去皮，切块，放进料理机。
步骤9，再将其他所有派馅原料（牛奶120ml、椰浆粉15g、糖25g，鸡蛋1个，椰丝25g）一起全部放入料理机。
步骤10，搅打1分钟，成为粘稠的糊状，静置半小时。（如果没有食品料理机，可以将蒸熟的紫薯切块后用勺子碾压成泥，再加入其他配料拌匀）
步骤11，案板上施薄粉，将松弛好的派皮面团取出放置其上，擀成比派盘略大的薄片。
步骤12，将面片放在派盘上，并用手轻压，使其与派盘贴合，成为派底。
步骤13，用擀面杖在派盘上压一圈。
步骤14，去除周围多余的面片。
步骤15，用叉子在派底上均匀的扎一些小孔，以防烘烤时鼓起。
步骤16，将静置好的紫薯派馅倒入派盘中，不要太满，8分满就可以。此时200度预热烤箱。
步骤17，震荡派盘，使派馅平铺，并用勺子将表面抹平。
步骤18，表面撒上一些椰丝作为装饰。
步骤19，放入烤箱，中层，先200度上下火烘烤10分钟，再转为170度继续烘烤25分钟左右，直到派馅全部凝固。
步骤20，完成啦，看着是不是很赏心悦目。当然，吃起来更是香甜无比。
椰奶紫薯派
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，派皮，紫薯100g，派馅，
辅料：：黄油40g，派皮，细砂糖25g，派馅，水30g，派皮，牛奶120ml，派馅，椰浆粉15g，派馅，鸡蛋1个，派馅，椰丝适量，表面装饰，
椰奶紫薯派的做法步骤：
1.首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时，所以可以提前制作。将40g黄油切小块，室温软化。
2.将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。
3.用手不断搓揉，直到全部变成粗砂状的颗粒。
4.加入清水。根据面团状态酌情添加。
5.揉成稍微光滑的面团。不要揉太久，以免起筋。
6.将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛2个小时。最短也要1个小时。
7.紫薯洗净，上锅大火蒸熟。蒸至筷子可以轻松插进即可。
8.蒸熟后的紫薯去皮，切块，放进料理机。
9.再将其他所有派馅原料（牛奶120ml、椰浆粉15g、糖25g，鸡蛋1个，椰丝25g）一起全部放入料理机。
10.搅打1分钟，成为粘稠的糊状，静置半小时。（如果没有食品料理机，可以将蒸熟的紫薯切块后用勺子碾压成泥，再加入其他配料拌匀）
11.案板上施薄粉，将松弛好的派皮面团取出放置其上，擀成比派盘略大的薄片。
12.将面片放在派盘上，并用手轻压，使其与派盘贴合，成为派底。
13.用擀面杖在派盘上压一圈。
14.去除周围多余的面片。
15.用叉子在派底上均匀的扎一些小孔，以防烘烤时鼓起。
16.将静置好的紫薯派馅倒入派盘中，不要太满，8分满就可以。此时200度预热烤箱。
17.震荡派盘，使派馅平铺，并用勺子将表面抹平。
18.表面撒上一些椰丝作为装饰。
19.放入烤箱，中层，先200度上下火烘烤10分钟，再转为170度继续烘烤25分钟左右，直到派馅全部凝固。
20.完成啦，看着是不是很赏心悦目。当然，吃起来更是香甜无比。
小贴士：
1、派皮松弛时间约在1~4个小时，最短不能低于1小时。
2、派皮中的黄油只能软化，不可化成液体，不然搓不成粗砂颗粒。
3、派皮面团不要揉太久，否则会使面团起筋。所有只使用低筋面粉的地方都是为了酥和脆，都要避免起筋。
4、椰浆粉+牛奶成为椰奶口味，没有椰浆粉的话可以直接用120ml椰浆代替，牛奶就不要用了。或者直接用牛奶，直接制作奶香味的紫薯派也是非常美味的。
5、紫薯糊搅拌好之后静置，是为了让其他原料的味道更好地与紫薯融合。
6、开始用200度高温烘烤，是为了使派皮尽快定型。之后170度烘烤得比较久，因为要使紫薯派馅全部凝固，这需要花上一定时间。
7、任何面粉揉成面团，需添加的水量都要视面团情况而定，与地区、湿度、面粉种类面粉吸水量等都有关系。少了可以补水，多了就不合适补面了。所以水量只是参考，不是固定的。
8、任何烘烤温度与时间都与自家烤箱脾气息息相关，温度和时间都不是固定的，请视自家烤箱具体情况而定。
9、剩余的派皮可以用模具制作小饼干，同样香脆可口。
紫薯椰奶西米露
食材明细：
主料：：紫薯适量，西米适量，
辅料：：鲜牛奶适量，椰浆适量，蜂蜜适量，
紫薯椰奶西米露的做法步骤：
1.准备原料
2.紫薯去皮蒸熟后切小丁
3.西米入开水锅内大火烧开后转小火约煮25分钟左右
4.这时西米中间有一点点白芯
5.关火再闷3-5分钟
6.冷水冲凉
7.将过冷水的西米放入牛奶，椰浆的碗里
8.加入紫薯块
9.调入适量蜂蜜
10.加入樱桃装饰
11.颜色好漂亮呀
椰奶紫薯布丁
紫薯不仅营养价值高，而且用紫薯做出来的食物颜色也是特别的漂亮，今天小编教大家做的就是漂亮又美味的椰奶紫薯布丁。当然不加椰奶也是很美味的。
紫薯层原料：紫薯泥120克牛奶100克椰奶100克淡奶油200克白砂糖30克吉利丁2片(5克/片)
椰奶层原料：牛奶50克椰奶100克淡奶油50克吉利丁1片白砂糖15克
1、先来做紫薯层吧，紫薯洗净，上锅蒸熟，水开后大概蒸20分钟。
2、把蒸好的紫薯去皮，压成泥，加入牛奶和椰奶。
3、用搅拌机搅打成泥状。
4、搅打好的紫薯泥过筛。
5、看看，过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
6、吉利丁在冷水中泡软。
7、把吉利丁和糖放进淡奶油中，隔热水溶化。
8、把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌匀。
9、倒入模具中，入冰箱冷藏。
10、看到紫薯层凝固了，就可以开始做椰奶层了，吉利丁放冷水中泡软。
11、把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔热水溶化。
12、感觉溶液温度差不多凉了，倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
等椰奶层也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小贴士：
1、配方是自己原创的，感觉还不错，细腻幼滑，可以尝试。
2、颜色可以由自己来决定，喜欢深一些就多加一些紫薯，喜欢淡一些就少加一点。
3、我用的椰奶本身就有甜味的，如果你用的是无味的，可以适当增加糖的用量。
小编有话说：以上就是小编教大家做的椰奶紫薯布丁，冰冻之后更美味哟。
椰奶紫薯西米露
食材明细：
主料：：西米适量，紫薯一个，
辅料：：椰奶半罐，牛奶半罐，
配料：：冰糖4颗，白糖适量，
椰奶紫薯西米露的做法步骤：
2.锅里多放凉水,等水开后加入西米.
3.要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.
5.紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.
6.西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~
7.如果是夏天，喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天，有MM怕凉喜欢喝热的，就要像我这样，只把椰汁牛奶加热，西米不能再放进去了哦！
8.椰汁牛奶混合均匀后，依次放入冰糖和紫薯。
9.倒入西米中，混合搅拌即可！
小贴士：
1西米煮前不能用凉水洗，会散掉！
2本品可冬天热吃，就以上的做法！夏天牛奶液汁可直接倒入煮好冲凉的西米中，放入紫薯，进冰箱冰镇后口味更佳！
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