我见过最随便的甜点—椰奶小方

发布时间 : 2019-10-12

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《我见过最随便的甜点—椰奶小方》，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：椰浆120g，吉利丁粉10g，牛奶50g，淡奶油100g，

辅料：：细砂糖50g，椰蓉适量，

我见过最随便的甜点—椰奶小方的做法步骤：

1.准备材料

2.吉利丁粉与冷水1:5比例溶化

3.淡奶油、牛奶、椰浆、糖倒锅里开火搅拌均匀快沸腾

4.倒入吉利丁粉搅拌均匀至沸腾关火

5.将椰浆倒入模具，晾凉后放入冰箱冷藏三小时

6.成型后切成小方块滚上椰浆

7.流口水嘛~

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椰奶冻，椰奶小方。

食材明细：

主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，

辅料：：糖适量，

椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：

1.椰子一个，这个大概450克。

2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

7.椰子不稳，我用碗装着。

8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

13.椰奶冻

14.椰奶冻。

15.椰奶小方。

16.椰奶小方切块。

17.小方在椰蓉打个滚。

18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。

椰奶小方的做法

这是一款南洋风味的甜点，椰奶香浓郁，绵软浓香，清甜爽口，特别适合夏天吃的糕点，一口一个真是太满足了！

材料：

牛奶90ml，淡奶油150ml，椰浆150ml，细砂糖35g，吉利丁粉15g，椰蓉适量，

椰奶小方的做法的做法步骤：

步骤1，把食材准备齐全。

步骤2，把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。

步骤3，用刮刀搅拌均匀。

步骤4，倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。

步骤5，开小火煮起，用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。

步骤6，稍放凉后，把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中，入冰箱冷藏3个小时。

步骤7，冷藏完毕，从冰箱取出椰奶冻，用刀切成方块状。

步骤8，把小方块都裹上满满椰蓉即可。

步骤9，这样椰奶小方就完成了。

步骤10，吃不完的记得密封冷藏。

步骤11，味道真心好。

黑暗料理都叹服的零难度甜点—椰奶小方

食材明细：

主料：：淡奶油150ml，糖50至80g，吉利丁粉10g，

辅料：：牛奶250ml，栗粉30g，椰丝适量，

黑暗料理都叹服的零难度甜点—椰奶小方的做法步骤：

1.淡奶油，牛奶，糖，栗粉全部搅拌均匀

2.把吉利丁粉中加水浸泡，凝固后隔热水搅拌融化；

3.将面糊放到电磁炉上边小火加热边搅拌，液体会越来越浓稠；

4.将融化好的了吉利丁粉加入准备好的面糊中，搅拌均匀；

5.倒入模具里；

6.放入冰箱冷藏3小时以上

7.冷藏凝固之后拿出来用吹风机周边吹一下，脱模。

8.后切块滚上椰丝，装盘即可

紫薯椰奶小方的做法

紫色——高贵神秘的颜色，略带种忧郁的色彩，让人不忍忘记的颜色。这款迷人的紫色小方不需要烤箱和复杂的制作，但味道非常的赞！

材料：

椰奶（牛奶）240g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，紫薯粉8g，椰蓉适量，

紫薯椰奶小方的做法的做法步骤：

步骤1，称量好所需要的所有材料。

步骤2，找一个耐高温的盒子，底部撒一层薄薄的椰蓉。

步骤3，取出80克椰奶和玉米淀粉混合搅拌，把剩余的椰奶，淡奶油，细砂糖，紫薯粉一起倒入锅里，开中火一直搅拌，尽量把紫薯粉搅拌开和椰奶混合，然后找个碗过筛倒出来，把没有融化的紫薯粉颗粒过滤出来，过滤好的紫薯椰奶再倒入锅里（把锅洗一下再倒），等椰奶煮沸时倒入之前椰奶和玉米淀粉混合液体，用勺子不停的搅拌，4.5秒钟就会变成粘稠的状态。

步骤4，刚凝固变粘稠就倒入铺好椰蓉的盒子里，震几下，用勺子整平后再撒一层椰蓉，凉凉放入冰箱冷藏4小时以上，倒扣出来，用刀切成小块在椰蓉里滚几下就可以享用了。

步骤5，美美哒紫薯椰奶小方就完成了。

步骤6，配上一杯薄荷柠檬玫瑰茶（我菜谱里有做法）完美！