原味酸奶蛋糕

食材明细：

主料：：酸奶40g，低筋粉55g，鸡蛋4个，玉米油35g，白糖25g，

辅料：：柠檬汁1勺，

原味酸奶蛋糕卷的做法步骤：

1.食材备好。

2.蛋黄加入5克白糖搅匀。

3.加入40克酸奶搅匀。

4.加入35克玉米油搅匀。

5.加入低筋粉拌成顺滑的面糊待用。

6.蛋清里加入少许柠檬汁。

7.打出粗泡分三次加入20克白糖打发。

8.打发到8-9分发。

9.打发好的蛋白霜和酸奶蛋黄糊分成翻拌均匀。

10.拌好的蛋糕糊倒入烤盘入烤箱170度烘焙15分钟。

11.烘焙完毕直接取出卷起就可以了。

12.切块淋上酸奶吃好美味了。

13.酸奶蛋糕卷。

食材明细：

鸡蛋4个，砂糖50克，白醋适量，低筋面粉20克，玉米淀粉28克，原味酸奶200克，牛油50毫升

原味酸奶蛋糕的做法步骤：

1.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。

2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。

3.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。

4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。

5.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。

6.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。

食材明细：

主料： 牛奶 500ml，

调料： 长寿深山野蜜 50g， 有机厨房天然超大葡萄干 5粒，

原味酸奶的做法步骤：

1.原材料，二盒250ML的纯牛奶，一小瓶老酸奶

2.将牛奶倒入酸奶机的容器内，再放入老酸奶

3.搅拌均匀

4.搅好后，放在酸奶机底座内

5.接通电源，设置时间放8小时后。8小时后会自动提醒，酸奶做好。

6.做好后，真的像豆腐一样。放入冰箱内冷藏一下更好喝

这次换了配方，做的原味的酸奶蛋糕，口感更加细腻。

材料：

浓稠酸奶200g，低筋面粉40g，玉米淀粉25g，鸡蛋4个，细砂糖75g，玉米油45g，盐一小撮，，

原味酸奶蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，称量好所需材料

步骤2，玉米油和蛋黄混合搅拌

步骤3，加入酸奶混合

步骤4，再把低粉和玉米淀粉过筛加入

步骤5，搅拌不见颗粒

步骤6，蛋清加入盐打发，糖分3次加入蛋清里。每次加入3/1细砂糖打发，蛋白打发如图勾起小尖角

步骤7，把蛋白加入蛋黄糊翻拌手法搅拌

步骤8，混合好的面糊，倒入两个模具中

步骤9，放入烤箱，底层，150度烤80分钟底层烤盘注入热水

步骤10，酸奶蛋糕出来

步骤11，放凉后脱模放入冰箱冷藏

步骤12，成品图

步骤13，成品图

步骤14，组织细腻

食材明细：

主料：：牛奶1L，酸奶菌1小袋，

辅料：：蜂蜜适量，整颗蓝莓酱适量，

原味酸奶的做法步骤：

1.准备好牛奶和酸奶菌粉，一大包菌粉内装10小包，一次1L的牛奶用一小包菌粉就可以了

2.将准备用来盛装酸奶的容器放到大锅中煮一会儿

3.小锅内装水烧开

4.然后将水倒入面包桶中烫一烫以杀菌

5.将部分牛奶倒入小锅，然后加入酸奶菌粉

6.搅拌均匀

7.将剩余牛奶全部倒入，继续搅拌均匀

8.将奶液分别装入准备好的容器中，盖好盖子

9.先将小奶瓶装入面包桶

10.再在上面摆放密封盒

11.盖好面包机盖子

12.选择酸奶程序，设定时间8小时就可以了，时间到了之后取出做好的酸奶，可以直接食用，也可以加蜂蜜搅匀再搭配果酱食用

小贴士：

1. 制作酸奶一定要保证容器的干净，所以一般都会先煮一煮来杀菌；
2. 8小时制作好的酸奶是还带有一定流动性的状态，如果想要做固体状的，可以适当延长时间；