食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“椰奶冻，椰奶小方。”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：椰子1个，牛奶400ml，淡奶油120ml，琼脂10g，淀粉50g，
辅料：：糖适量，
椰奶冻，椰奶小方。的做法步骤：
1.椰子一个，这个大概450克。
2.椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。
3.椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
4.椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
5.过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。
6.过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。
7.椰子不稳，我用碗装着。
8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。
9.椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。
10.加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。
11.炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。
12.容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。
13.椰奶冻
14.椰奶冻。
15.椰奶小方。
16.椰奶小方切块。
17.小方在椰蓉打个滚。
18.小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。
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椰奶小方的做法
这是一款南洋风味的甜点，椰奶香浓郁，绵软浓香，清甜爽口，特别适合夏天吃的糕点，一口一个真是太满足了！
材料：
牛奶90ml，淡奶油150ml，椰浆150ml，细砂糖35g，吉利丁粉15g，椰蓉适量，
椰奶小方的做法的做法步骤：
步骤1，把食材准备齐全。
步骤2，把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
步骤3，用刮刀搅拌均匀。
步骤4，倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
步骤5，开小火煮起，用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
步骤6，稍放凉后，把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中，入冰箱冷藏3个小时。
步骤7，冷藏完毕，从冰箱取出椰奶冻，用刀切成方块状。
步骤8，把小方块都裹上满满椰蓉即可。
步骤9，这样椰奶小方就完成了。
步骤10，吃不完的记得密封冷藏。
步骤11，味道真心好。
QQ椰奶冻
自己做简单无添加又好吃的小零食QQ椰奶冻
周二呆着没事做了手撕包，忽然看到这个椰奶冻的做法，想起上次给开心妈妈做榴莲慕斯蛋糕时打开一盒椰奶，只用了一点点，干脆也做了这个椰奶冻，非常香滑，做法异常简单，简单到连过程图都没什么可拍的，如果家里有小朋友，自己做这种椰奶冻来吃不知比外面的要强上多少倍呢，自己用的都是真材实料，牛奶、椰奶、淡奶油、想不好吃都难呢。自己做的加糖不多，不是很甜，但会有回味，很香浓。
QQ椰奶冻材料：牛奶90克，椰奶150克，糖40克，淡奶油150克，蛋黄一个，鱼胶片15克。
QQ椰奶冻做法1.先把鱼胶片用冷水泡软备用；
2.将所有原料倒入一个小盆中搅匀，隔水加热至70度左右关火，放入泡好的鱼胶片拌匀，倒入模具中送入冰箱冷藏成形即可。
提示：
人家说往模具里先铺上一层保鲜膜这样会容易脱膜，结果我犯懒没铺，脱膜时费了不少的劲，没一个脱得漂亮的，勉强那个心形的算是最完整的，也还是有点小破绽。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
草莓椰奶冻
食材明细：
主料：：纯牛奶适量，淡奶油适量，新鲜草莓适量，
辅料：：椰浆适量，吉利丁片适量，白糖适量，
草莓椰奶冻的做法步骤：
1.两片吉利丁片
2.两片吉利丁片 用冷水泡软
3.草莓洗净切块
4.淡奶油
5.椰奶 纯牛奶 淡奶油 加糖 倒入容器
6.吉利丁片捞出 放入椰奶里 隔水加热到吉利丁片融化
7.放凉后 加入草莓 放冰箱冷藏3小时 就可以吃了
小贴士：
泡吉利丁片的水最好先放冰箱冰一下 这样吉利丁片不会化
猪猪椰奶冻
食材明细：
主料：：椰奶160g，可可粉3g，巧克力豆2粒，鱼胶片1片半，
辅料：：蜂蜜1勺，
猪猪椰奶冻的做法步骤：
1.鱼胶片用开水溶化
2.可可粉里倒入一勺椰浆拌匀
3.一匙鱼胶液倒入可可液内拌匀
4.拌好的可可液倒入猪猪模具的鼻子上，然后放入冰箱冷冻30分钟
5.椰浆倒入盆里，将鱼胶液倒入椰浆中拌匀
6.30分钟将模具取出，放上巧克力豆做眼睛，再放上椰浆
7.将椰浆全部倒满模具中，放入冰箱冷藏即可
盆栽椰奶冻
椰浆200毫升椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里。
材料：
主料：椰浆200毫升，，
辅料：薄荷叶适量，果糖40克，
盆栽椰奶冻的做法步骤：
1. 椰浆200毫升
2. 椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀
3. 开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火
4. 把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型
5. 奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎
6. 把奥利奥撒在奶冻的表面，再放上薄荷叶子即可
彩虹椰奶冻
食材明细：
主料：：牛奶600ml，椰奶400ml，白糖180g，吉利丁片11片，
辅料：：色素适量，
彩虹椰奶冻的做法步骤：
1.牛奶椰汁白糖一起烧热 加入用凉水泡好的吉利丁
2. 然后关火，分别倒入几个杯子，加入喜欢的颜色，然后拿一个扁平的容器，倒入一个色，放进冷冻层，十分钟左右，以冻住为标准，然后再放另一色，如此循环，最后等全部冻好就把容器拿出，放在冷藏层 ，可以马上吃，也可以放几个小时后再吃，久一点冻的硬点 口感更好
3.过程忘记拍照 上个成品图
小贴士：
发个菜谱一波三折 手机发不了 手提电脑太久没开连密码都忘记了 然后用台式的上了 用那个新版的还发不了图片 晕死
木瓜椰奶冻(1)
食材明细：
木瓜半个，椰子粉100克，牛奶200ML，果冻粉15克，细砂糖15克
木瓜椰奶冻的做法步骤：
第1步将木瓜用勺子挖去中间的籽，做成木瓜盅。椰子粉+糖+牛奶搅匀。
第2步加入果冻粉。放炉上加热沸腾，至糖和果冻粉溶化。
第3步放炉上加热沸腾，至糖和果冻粉溶化。把木瓜盅放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。
小贴士：
1、椰子粉也可以换成椰浆，这样椰子味更香浓。2、糖可以按自已的喜好来添加。3、我用的是朱师傅的果冻粉，每个品牌的果冻粉用的分量稍有不同，可按说明上的分量来添加，如果发现果冻不凝结，则是果冻粉放少了，可以再加入适量的果冻粉，重新煮沸，如果是感觉果冻太硬，则是果冻粉放多了，加点水再煮沸即可。
椰奶冻的做法
材料：
椰浆200g，牛奶135g，淡奶油70g，糖35g，吉利丁片2片，装饰用椰蓉适量，
椰奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片泡水软化
步骤2，椰浆牛奶淡奶油糖搅拌均匀后隔水加热至糖融化关火
步骤3，加入吉利丁片搅拌至融化即可
步骤4，倒入模具中放入冰箱8小时OK
步骤5，切块装盘表面撒椰蓉装饰
步骤6，成品图
步骤7，成品
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