椰蓉岩饼的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“椰蓉岩饼的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

椰蓉买多了，天热了尽快消耗掉。做了这款椰蓉岩饼，非常美味。香气十足的一款小点心，特别适合做小零食。参与活动:#松下菜谱征集活动#

材料：

低筋粉5g，椰蓉65g，细砂糖40g，蛋清40g，黄油10g，，

椰蓉岩饼的做法的做法步骤：

步骤1，需要的材料备齐。

步骤2，蛋清打入碗中。

步骤3，加入糖，低筋粉。搅拌均匀。

步骤4，静置一会儿，继续搅拌至砂糖融化。

步骤5，加入椰蓉。搅拌均匀。

步骤6，加入黄油，搅拌均匀。

步骤7，然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟左右。

步骤8，将椰蓉分成10克1个的小球。

步骤9，捏成小金字塔状。

步骤10，捏好的所有椰蓉团，放入不沾烤盘。

步骤11，烤箱提前预热，170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。

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岩烧乳酪的做法

材料：

吐司4片，牛奶20g，糖25g，芝士片3片，黄油35g，淡奶油50g，杏仁少许，，

岩烧乳酪的做法的做法步骤：

步骤1，牛奶➕白砂糖隔水融化

步骤2，加入芝士片搅拌融化

步骤3，加入淡奶油和黄油搅拌

步骤4，记得要一直搅拌哦……搅拌到糊状

步骤5，均匀的涂抹在吐司上，撒上杏仁片

步骤6，烤箱预热上170下120度20分钟

步骤7，太好吃了

步骤8，成品

岩烧蜂蜜蛋糕的做法

维维老师亲身上阵为你示范，做出蓬松绵密，金黄焦香，浓浓芝士与天然蜂蜜融合的岩烧蜂蜜蛋糕。人曰：人约黄昏下，月下柳梢头，糕蘸蜜糖，恩爱如岩烧。

材料：

新鲜蛋白240g，新鲜蛋黄120g，细砂糖123g，沙拉油93g，橘子汁10g，牛奶76g，纯蜂蜜24g，低筋面粉125g，动物性鲜奶油66g，纯蜂蜜10g，芝士片4片，无盐黄油66g，

岩烧蜂蜜蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备好蛋糕体的食材。

步骤2，把低筋面粉先过筛完毕。

步骤3，把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。

步骤4，把低筋面粉倒进来第一步骤中，搅拌到没有结粒。

步骤5，再把蛋黄倒进第二步骤中，搅拌到光滑亮面备用。

步骤6，把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白，加入细砂糖，转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。ps：没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替，酸碱中和，蛋白的稳定性会比较好。先下细砂糖打发蛋白会让蛋糕口感比较绵密。

步骤7，先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌，可以防止消泡。ps：不能搅拌太久，太久会导致消泡。

步骤8，再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀，边搅拌边转容器，这样会更快速的搅拌均匀。

步骤9，把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里，大概七分满。ps：一定要用活动底的蛋糕模。

步骤10，第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤时间20-25分钟。

步骤11，出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。ps：目的是让蛋糕的表面是平整的，如果使用蛋糕架出炉，把蛋糕突出来的地方削平即可。

步骤12，脱模：用手轻压四周，把底部往上挤，就可以把蛋糕轻松脱下来，然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后，敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离，脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。ps：戚风蛋糕先冰过，才不会完全的吸收蜂蜜起司淋酱。

步骤13，准备好蜂蜜起司淋酱食材。

步骤14，把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。

步骤15，把融化好的蜂蜜起司乳酪酱趁热淋上蛋糕，然后把它抹开。

步骤16，上火250℃，烘烤时间5-10分钟，只要蛋糕上色就可以了。

椰蓉苹果饼

食材明细：

主料：：土豆适量，苹果适量，椰蓉适量，牛奶适量，糯米粉适量，柠檬适量，白糖适量，油。适量，

椰蓉苹果饼的做法步骤：

1.土豆、苹果、柠檬备用。

2.土豆去皮，切块，放微波炉转熟。

3.土豆压成土豆泥，加入适量白糖。

4.土豆泥中加入适量的牛奶和糯米粉。

5.加入切好的苹果丁（苹果容易氧化，加入适量的柠檬汁拌均匀），搅拌均匀。

6.用勺子取适量的果泥，放入椰蓉中。

7.滚成小球后按扁，小饼就做好了。

8.油锅烧热，加入小饼。

9.中火煎到两面金黄即可。

陈皮椰蓉饼

食材明细：

主料：：低筋面粉230克，鸡蛋一枚50克，

辅料：：淡奶油160克，椰蓉60克（包裹用的），香甜吉士粉30克，陈皮碎粒50克，糖粉100克，

陈皮椰蓉饼的做法步骤：

1.全部食材。

2.奶油和糖粉混合，用打蛋器打匀呈白色糊状。

3.往糊里放入一枚鸡蛋。

4.放入鸡蛋后用打蛋器把奶油、糖和鸡蛋打发。

5.打发后把陈皮碎粒放入拌匀。

6.把面粉和吉士粉用面筛筛入糊中。

7.用橡皮铲搅拌成面团儿。

8.糊很黏，可用小勺均匀的舀到椰蓉里。

9.然后用手搓圆滚上椰蓉放入烤盘。

10.依次做好后在烤盘里码放整齐，此料可做30个小饼，我做了29个，手头儿没准儿算错了，呵呵！旁边儿那盘烤好后我又吃了俩，大炒勺越做越少。

11.事先预热好的烤箱，炉温调到上下火170度，烘烤20分钟即可。

小贴士：

1、陈皮投放不宜太多，以上数量面粉放50克即可。



2、陈皮的腌制方法我在上篇日志中已介绍过。



3、也可改做为椰球，用固体奶油即可，做椰球时就不要再放吉士粉了，否则面团儿太软不宜成球。



4、做小饼时不必再用手按压，因为料很软在烤制时会自然塌陷成饼，用手按过反而不美。

新黄金椰蓉球饼的做法

打了3遍终于上传成功，我也是醉了！菜谱可以灵活更改哦！尤其是糖，因为本人在国外，甜度没法把握，所以不喜欢太甜的55g左右应该可以了！加油哦！我可以做你们也可以的！感谢这个app的平台！以后该会尝试和改良食谱

材料：

黄油80g，白糖65g，面粉60g，椰蓉120g，橄榄油适量，炼乳适量，牛奶20m l，蛋黄2个，

新黄金椰蓉球饼的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温软化，或微波炉解冻30-60s左右！放入大点的盆，方便搅拌

步骤2，分批加入白糖拌匀，偶分了四次。

步骤3，本着少洗碗的原则，鸡蛋黄一个个加入！

步骤4，忘记拍橄榄油的量了，基本和炼乳差不多，可以不加，因为看见有人说做了之后不够酥，所以尝试了加了点橄榄油！加入牛奶和炼乳拌匀。炼乳是为了增加奶味。

步骤5，筛入面粉，最好低筋粉。用筛的比较好不容易结块。

步骤6，加入椰蓉，可以留一点稍后球球外面要过一层。如果觉得想要球力挺点可以多加点椰蓉。总数可以多加60g左右。

步骤7，预热烤箱160度，开始搓球，然后把球球放到椰蓉碗内滚一滚！烤盘喷油，现在看看还是球吧，待会儿就成饼了！

步骤8160，度中上层，上下火，考了15分钟没反应，所以调到170度烤了10分钟！时间因为烤箱不一样需要调整哦！原则是看到颜色金黄即可！不需要过久哦！不然就糊了！

步骤9，最后上盘美美的。

黑岩豆豆包的做法

大爱的黑岩，吃一口就爱上它，越吃越上瘾，减肥的事以后再说，一定要吃光！

材料：

全麦面粉250g，酵母5g，水适量，以上是中种材料，主面团，高粉100g，低粉50g，盐1g，糖40g，炼乳50g，酵母3g，可可粉50g，鸡蛋1个，牛奶100ml，馅料，黑巧克力150g，耐烤巧克力豆50g，，

黑岩豆豆包的做法的做法步骤：

步骤1，中种材料混合加入水揉成软一些的面团，室温发酵一小时后冷藏过夜

步骤2，主面团加入撕成小块的中种揉出膜

步骤3，面包机代劳了

步骤4，入烤箱40度发酵一小时

步骤5，发酵两倍大取出

步骤6，准备馅料，混合均匀备用

步骤7，发好的面团排气分割成10份盖保鲜膜醒发15分钟

步骤8，醒好的面团擀圆包入馅料，我包少了，多放些好吃

步骤9，包好放烤盘，距离大一些

步骤10，继续发酵25分钟

步骤11，取出刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度22分钟左右

步骤12，烤好出炉，黑亮亮的面包好诱人

步骤13，在面包温热的时候装袋密封，面皮回软，馅料香甜，可可味浓郁，吃的停不了口啊！

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