小花伞油菜泥

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐小花伞油菜泥，请在阅读后，可以继续收藏本页！

准备好食材。油菜去掉根在淡盐水中浸泡片刻后用清水冲洗干净。锅里放适量水煮沸，放入油菜煮5分钟左右。煮油菜的空挡将虾皮打成粉。取出油菜稍凉后打成泥。

材料：

主料：油菜100g，虾皮10g，

辅料：奶酪适量，芝麻油适量，

小花伞油菜泥的做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 油菜去掉根在淡盐水中浸泡片刻后用清水冲洗干净。

3. 锅里放适量水煮沸，放入油菜煮5分钟左右。

4. 煮油菜的空挡将虾皮打成粉。

5. 取出油菜稍凉后打成泥。

6. 加入适量香油拌匀。

7. 加入虾皮粉调味。

8. 用牙签沾点菜泥在盘中画出雨伞的线条。

9. 接着用勺子将菜泥填满空隙后用筷子压出伞的花边。

10. 在伞上上面画出几条竖纹。

11. 把奶酪用模具和吸管切出一些花朵和小圆点。

12. 最后进行装饰即可。小花伞油菜泥烹饪技巧

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宝宝油菜泥

食材明细：

主料：：油菜适量，

辅料：：油菜适量，

宝宝油菜泥的做法步骤：

1.油菜洗净下锅焯水。

2.煮开。

3.煮好的油菜放入料理机。

4.打成泥。

5.到入容器中。

6.成品图。

7.成品图。

小油菜西红柿泥

小油菜西红柿泥

原料

小油菜3-4颗

熟西红柿1小块

小油菜西红柿泥的做法

1、小油菜掰开洗净后，用淡盐水浸泡15分钟，捞出冲干净。

2、锅内烧水，水开后放入小油菜，煮2分钟。

3、煮好的小油菜，捞出过一下凉开水，然后切成小块。

4、切好的小油菜和熟西红柿，加一点点饮用水，一起用料理棒打碎成泥。

5、做好的油菜泥和米粉混合喂给宝宝即可。

美食小提示

1、这个油菜西红柿泥适合6个月以上的宝宝，除了油菜，其他叶菜类的也可以用这个方法制作，洗净焯烫再打碎成泥。

2、给6，7个月的宝宝做菜泥，需要打的非常细腻，所以用料理机或者搅拌棒打泥的时候，要加一点点饮用水，直接打碎不容易打的很细腻。

3、青菜的味道有的宝宝会不喜欢，这时候选择一个宝宝比较爱吃的食物做媒介中和一下，效果还不错，比如肉包儿喜欢吃西红柿，做菜泥的时候我会给他放一点点煮熟的西红柿，这样孩子更容易接受，你也可以换成孩子喜欢的其他蔬菜。

4、油菜和西红柿的比例大约是2:1，你也可以根据宝宝的口味调整。

5、菜泥最好不要单独吃，要拌在米粉里一起喂宝宝，米粉的量要多于菜泥的量。

6、做好的菜泥可以放在冰格或者密封袋里冷冻保存，在一周内吃完，有条件的话，现做现吃最好了。

网站小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

红伞蘑菇

食材明细：

主料：：面粉200克，奶粉10克，

辅料：：牛奶适量，

配料：：白糖10克，发酵粉5克，红曲粉5克，

红伞蘑菇的做法步骤：

1.准备的用料。

2.面粉，白糖，奶粉，发酵粉加入牛奶揉光滑发酵。

3.取出1/3面团加入红曲粉揉匀进行二次发酵。

4.二次发好的面团。

5.分成大小差不多的小剂子。

6.红面团擀成皮。

7.在什么点缀上白色的面团。

8.用擀面杖稍微擀一下，压牢。

9.白色的面团捏成上窄下宽的圆柱形。

10.把花伞装到圆柱上。

11.醒20分钟左右。

12.上笼蒸熟就可以。

伞把排骨

食材明细：

猪里脊肉300克，猪排骨(大排)300克，鸡蛋180克，面包屑100克，淀粉(蚕豆)20克，甜面酱25克，盐2克，小葱20克，花椒1克，椒盐2克，黄酒20克，菜籽油50克

伞把排骨的做法步骤：

1. 将肉片切成6 厘米见方、0.5 厘米厚的大薄片，共12 片，剞花刀纹，并在肉片正中间用刀尖切一小口；

2. 将剞好的肉片放入碗中，用精盐、料酒、花椒渍2分钟；

3. 猪排骨6根截成10 厘米长的段；

4. 排骨段逐个用刀将肉刮在排骨的一端约1/2 处；

5. 再用刀尖把肉筋剁断（肉仍要相连）；

6. 将彩色纸截成10 厘米长、5 厘米宽的纸条，再按顺长的一半处剪二分宽的纸絮；

7. 鸡蛋打入碗内搅散，加干淀粉、面粉、清水25毫升调成硬糊；

8. 将排骨有肉的一端插入肉片中间，使肉片搭在排骨上，即伞把排骨；

9. 然后挂匀硬糊，再粘上面包屑，排放在盘子内；

10. 炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至六成热，将“伞把排骨”的“把”向上，逐个下锅，炸至皮硬，呈淡黄色时捞出；

11. 待油温升至八成热时，再下入油锅，复炸成金黄色时捞出；

12. 在伞把末端裹上纸絮，并把“伞把”向外，围放在盘子中，撒上花椒即成，吃时与甜面酱、葱段同时上桌。

小贴士：

1. 蘸上面包屑的“伞把排骨”，应用手轻轻拍一拍，一则可以将余的面包屑拍下，二则能使面包粘附得更牢固，以免炸时脱落；2. 此菜炸两次的要义：第一次用温油，炸至主料外层凝固，色泽一致；第二次用高温油，将生料炸熟，因主料在热油中停留的时间较短，能减少水分散发，成菜外焦里嫩，十分可口；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

茄汁伞把

食材明细：

牛肚300克，盐2克，胡椒1克，味精1克，番茄酱30克，白砂糖20克，醋3克，花生油20克，香油2克

茄汁伞把的做法步骤：

1.牛肚洗净煮熟待用；炒锅置于中火上,热锅注入花生油,五成油温时,下入番茄酱煸炒出香味,放牛肉汤,白糖,精盐,胡椒,味精涨沸后调匀淋上白醋,起锅前淋入芝麻油.

2.牛肚片刀为大片,保持形态,装入盘中,浇上茄汁即可上桌.

小贴士：

1.茄汁味型不宜放蒜茸,尤其款待外宾时不得放入.2.茄汁味在宴席中应避免与菠萝味,糖醋味,柠檬味同桌出现.3.醋酸具有挥发性.并且酸味会随着温度上升而增强.

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