没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的韭香虾皮饼，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
韭菜挑选干净后用水冲洗干净沥干水分后切成小丁备用盆里放入面粉
材料：
主料：面粉80g，韭菜20g，虾皮8g，鸡蛋1个，
辅料：植物油2勺，料酒1小勺，盐焗粉少量，鸡精适量，
韭香虾皮饼的做法步骤：
1. 韭菜挑选干净后用水冲洗干净
2. 沥干水分后切成小丁备用
3. 盆里放入面粉
4. 加入韭菜粒
5. 加入虾皮
6. 加一点点盐、料酒
7. 加点鸡精，也可以不加
8. 加入一个鸡蛋
9. 加入适量水搅拌均匀成厚酸奶状
10. 平底锅中放入适量油，倒入调好的面糊
11. 然后翻面煎至两面金黄色
12. 用刀切成小块即可
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韭饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，
韭饼的做法步骤：
1.把和好的面擀成圆形的两片，一大一小。把拌好的韭菜放在大一片的面上。再把小片的面放在上面用捏饺子的手法把它们连在一起。
2.把韭菜铺在搟好的面上
3.等两边都上色了就可以启锅切成块装盘上桌了！
4.等锅热了在锅里提前倒上油，在把擀好的饼放进去
小贴士：
掌握好火候就好
韭香千层饼
食材明细：
主料：：面粉500 克，
辅料：：韭菜100 克，
配料：：食油3 勺，盐适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，
韭香千层饼的做法步骤：
1.准备好面粉。
2.面粉中加入温水，拌成絮状。
3.充分和匀成光滑面团，松弛10分钟。
4.准备好花椒粉、黑胡椒粉。
5.准备好新鲜韭菜。
6.韭菜摘洗干净、切细粒。
7.碗中放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、面粉、熟油，调成油酥。
8.面团分成若干份，擀薄、刷上油酥，均匀撒上韭菜粒；从一端卷起成长筒状。
9.由面筒一段团起，成厚饼状。
10.面饼擀开，擀薄。
11.煎锅抹上一层薄油，放入面饼。
12.如果想吃软和点的饼，淋点水，加盖焖一会。
13.翻一面，刷油；煎至两面酥黄。
小贴士：
1、油酥口味随个人喜好调制。
2、不喜欢韭菜可以用葱或者香菜来做；都不要也行。
3、韭菜要切的细小点。
春韭虾皮素盒子
食材明细：
主料：：韭菜750g，鸡蛋4个，虾皮1把，油条1棵，粉条1把，酱油少许，
辅料：：花椒粉1小勺，姜1块，花生油适量，香油2勺，盐适量，鸡粉1小勺，
春韭虾皮素盒子的做法步骤：
1.面粉加55%的水和成比蒸馒头稍软一点的面团，放一边饧面，接下来和韭菜馅
2.韭菜择干净后清洗干净，然后用清水浸泡30分钟后再冲洗干净，捞出控水
3.先炒鸡蛋
4.再倒油，将虾皮炸香
5.粉丝泡软后切碎，然后到少许酱油浸泡上色
6.油条切碎，姜切末
7.韭菜控干水分后用刀末小粒
8.将切好的韭菜放入盆中，然后将以上所有切好的食材全部放入韭菜盆中，放花椒粉和鸡粉，再倒入适量花生油搅拌均匀，再到少许香油，最后放盐调味，韭菜馅就做好了。
9.饧好的面团揉匀，做成均匀的剂子
10.将剂子擀成大片，放上馅料
11.将另一半面片折叠过来，用碗将边上不规则的地方压掉
12.边上按压实着，用叉子按上花纹
13.电饼铛预热好后放入饼胚，烙至两面金黄即可
14.烙好了
15.开吃吧
韭蛋饼
食材明细：
主料：：面粉5杯，韭菜适量，鸡蛋1个，
辅料：：五香粉0.5勺，盐0.5勺，胡椒适量，油适量，
韭蛋饼的做法步骤：
1.电饼档预热，为了节约时间。好几个步骤我没拍图下来。
2.韭菜洗干净，切成小碎粒，也可以切成一段一段的。
3.碗里放3杯面粉，韭菜末，五香粉，盐，胡椒
4.加一个鸡蛋进去，用筷子慢慢搅拌均匀。
5.揉一会，为了成型，我加了2杯面粉，揉成团，这图还是丫头帮我拍的。
6.电饼档里刷油，把面团直接平摊进去，用手慢慢拉扯，按压成一张饼的样子，5分钟后再次打开电饼档，用刷子再次刷油，再关上。这个步骤我没拍。下图是两面煎好的样子。
7.煎出金黄色闻着有点韭菜鸡蛋香就可以了，我用刀切开了。
韭蛋土司饼
食材明细：
主料：：土司1片，韭菜适量，
辅料：：鸡蛋1個，
配料：：盐少許，
韭蛋土司饼的做法步骤：
1.把韭菜葉子切碎。
2.土司切小顆。
3.雞蛋打入碗中。
4.把切好的韭菜，麵包放入雞蛋碗中在加入少量的鹽拌勻。
5.鍋內放入油等油燒7成熱時放入韭蛋液。
6.放入鍋內的韭蛋液煎上下面各煎1分鐘。
7.餅煎好後放在菜板上切小塊。
8.裝盤即可。
韭香豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽半斤，胡萝卜一个，韭菜一两，米椒适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，香醋适量，香油适量，胡麻油适量，味精适量，
韭香豆芽的做法步骤：
1.锅里烧开水，豆芽洗干净控水，（又忘记拍照了）米椒切碎，蒜切末！
2.韭菜切段，胡萝卜刨丝！备用
3.水开后，先放入豆芽煮一会儿，等豆芽煮熟出锅时，放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅，过冷水！控水
4.蒜，米椒末放在豆芽菜上面，锅里面倒胡麻油烧七八成热时，倒在豆芽菜上面炝一下锅！加盐，生抽，盐，鸡精，味精：香油，香醋，白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
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