彩椒虾皮小炒

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“彩椒虾皮小炒”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

淡虾皮是极好的补钙食材，也十分的百搭，可以直接蘸酱油吃，也可以用来小炒，今天我就是拿它来配彩椒小炒了一下，十分的鲜香有味哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。

材料：

主料：彩椒适量，虾皮适量，

辅料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，，

彩椒虾皮小炒的做法步骤：

1. 备料彩椒，淡虾皮，蒜头。

2. 热锅加油，将淡虾皮冲洗干净后，再锅爆炒。

3. 再热锅加少许油，将彩椒下锅爆炒。

4. 炒加适量的细趟调味。

5. 将炒好的虾皮转至在彩椒锅里。

6. 加适量料酒炒至均匀挂味即可。

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彩椒小炒

食材明细：

主料：：白萝卜150g，木耳30克，菜花100g，

辅料：：彩椒80g，

彩椒小炒的做法步骤：

1.菜花摘洗干净，入水焯。

2.彩椒摘洗干净，切成块。

3.白萝卜洗干净切成片。

4.木耳泡发好入水焯后撕成小朵。

5.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后白萝卜入锅炒。

7.木耳入锅炒。

8.菜花入锅炒。

9.彩椒入锅炒。

10.加盐、味精炒。

11.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1、此菜品清淡，不宜添加多种调味品。
2、此菜清爽，不宜添加色重味重的调味品。

芦笋彩椒小炒

今天推荐这个纯素的芦笋彩椒小炒，食材虽然非常的简单，但是芦笋中含有丰富的叶酸，香菇则富含蛋白质、维生素B群、铁和钾，这样的搭配营养丰富味道也毫不逊色。

材料：

主料：芦笋4根，，

辅料：黄椒1个，香菇5朵，干辣椒适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，，

芦笋彩椒小炒的做法步骤：

1. 准备好材料

2. 将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片

3. 水烧开后放入芦笋段，滴几滴油、加少许盐

4. 快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下

5. 锅内放油烧热，放入干椒段和蒜末小火爆香

6. 放入彩椒和香菇一同翻炒

7. 再放入焯沥干水的芦笋段，加少许盐、淋少许生抽，翻炒均匀即可

芦笋彩椒虾皮鸡蛋饼的做法

春天的芦笋可好吃了，虾皮补钙又营养，加了红椒颜色特别好看，只要做了这个饼，我家宝贝每次都吃完呢！

材料：

鸡蛋2个，细芦笋1小把，玉米淀粉10克，虾皮10克，红椒半个，，

芦笋彩椒虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好的食材

步骤2，红椒切小粒，芦笋切小段

步骤3，鸡蛋加玉米淀粉搅匀

步骤4，新思特多功能锅六圆模盘预热

步骤5，预热后刷上一层油

步骤6，加入虾皮、红椒粒、芦笋段适量（留一点装饰表面）

步骤7，倒入混合好的蛋液

步骤8，煎制

步骤9，表面放上芦笋段装饰

步骤10，盖上盖子，蛋液凝固就可以出锅

步骤11，春天来了

步骤12，成品

【彩蔬小炒】

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，红色彩椒半个，黄色彩椒半个，山药1段，黄瓜1根，冷冻玉米粒适量，

辅料：：浓醇高汤半袋，盐适量，干淀粉适量，葱花适量，

【彩蔬小炒】的做法步骤：

1.胡萝卜洗净去皮后切丁；

2.彩椒洗净后切丁；

3.冷冻玉米粒泡水化冻；

4.山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用

5.黄瓜洗净后切成长段

6.沿一头切出雕件的提手部分

7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；

8.剩余的黄瓜切丁；备用

9.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；

10.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉

11.沥干水分备用；

12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中

13.调匀即成调味汁；

14.锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒

15.加盐炒匀；

16.倒入彩椒丁和黄瓜丁

17.翻炒均匀后倒入调味汁

18.炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；

小贴士：

1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡，以防止氧化变黑；

2. 黄瓜最好挑选比较粗的，这样相对来说比较容易雕，而且雕出来的形状更漂亮些；

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