只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的白吐司怎么做，供您参考，并请收藏本页！
方子改自林育玮师傅的拉丝土司,光看图片真是无法体会成品的柔软,成品出炉后完全不能好好的切片,只能稍稍冻一会儿,才能切薄。
整体口感软弹，味道是淡淡的奶香,微微的咸，再加上天然酵母带出微酸，味道很好。抹上甜果酱，或是做调味面包都很棒,感兴趣的朋友可以试一试.
天然酵母系列---白吐司
原料：金像高筋面粉430g,天然酵母220g,盐10.8g,太古细砂糖32.5g,牛奶110g,奶粉11g,水130-145g（根据面团状况适当增减），燕子酵母3-4g(根据室温适当增减),总统无盐黄油32.5g
白吐司怎么做
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至扩完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成4份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次,盖保鲜膜松弛20分钟.
5.将松弛好的面团再次擀长，自上而下卷起，拉薄底边放进吐司。
6.将吐司盒放到温暖处发酵约8分满盖上盖子。
7.预热烤箱230摄氏度10分钟。
8.放入烤箱底层230摄氏度10分钟，转至180摄氏度烤制30分钟。
PS:方子改自林育玮老师的拉丝吐司，以下内容摘自林师傅微博，仅供大家参考：
高筋粉800g加拿大高筋粉200g砂糖60g鹽20g脫脂奶粉20g低糖酵母8g牛奶200g水500g無盐黃油60g,面溫26度,室溫27度基本发酵90分鐘翻面30分鐘,分割200g*6個/條,中間发酵30分鐘,整型擀捲2次,(擀第一次鬆弛15分鐘再擀第二次),放1000g烤模,最后发酵約50~60分鐘,发酵高度約7分半左右,帶蓋烤焙,烤溫上火220下火230,烤焙時間45分,(使用SINMAG打面机,烤箱)
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南瓜吐司怎么做
今天上的这款南瓜吐司，水份比较多，所以做出来的面包保湿性很好，虽然出来的成品由于水份充足，孔洞比较多，不过加上南瓜泥，成品非常的柔软，我还专门留了一块放到第三天，吃起来口感依旧是很柔软，而且在面包里加进南瓜，让不喜欢吃南瓜的孩子也偷偷的吃上南瓜了
南瓜吐司
材料：
A:南瓜190克；
B:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；
C:黄油25克；
南瓜吐司怎么做
1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。
2、将B材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。
3、将南瓜泥也放进去。
4、开启揉面功能开始揉面。
5、23分钟后，揉面结束，面团已揉至较厚的簿膜。
6、这时加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。
7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。
8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。
9、将吐司从面包桶内取出，放凉。
美食小提示
1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。
2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是面包机的单独揉面功能，先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
炼乳吐司怎么做
这个吐司是之前炼乳吐司的改良版，放了更多的炼乳，味道更浓郁
是我相当喜欢的一款吐司，平时也做过很多次了
依旧沿用了2小时中种法，也不手工整形了，几乎全程不需要干预，超级懒人
味道肯定不会让你们失望的，嘿嘿
炼乳吐司
中种原料:高粉210g,酵母2g,水126g
主面团原料:高粉90g,细砂糖24g,盐3.6g,炼奶61.2g,蛋30g,黄油24g，酵母0.5-1g（天热就少加点）
炼乳吐司怎么做
1、中种酵母用水化开，然后所有中种原料揉成团
2、33度发酵2小时
3、发好的中种和所有主面团原料混合，包锡纸，选择程序1，烧色中，900g，一共3:15H，然后就等待出炉的面包吧
4、这个是发酵好烤之前涨到的高度，出炉立刻脱模晾晾。
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