任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的吐司怎么做好吃，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
今天我使用的是冷藏中种的做法。中种部分只要简单揉匀即可，室温发酵一定时间后移至冷藏，然后你就上班去吧。下班回来揉面10-15分钟，松弛30分钟左右，分割、松弛和整形约30分钟，最后发酵1小时左右，烘烤15-30分钟，放凉1小时，然后你就安然入睡吧。至于中种部分，可以早上起来现准备，也可在前一天晚上抽点儿时间准备好，并不耽误你准备早餐以及化妆。
牛奶吐司
面团原料
中种：面包粉182克，即发干酵母2.5克，牛奶110克
主面团：面包粉52克，汤种52克，细砂糖21克，盐4克，牛奶36克，黄油21克（汤种：面包粉30克，细砂糖3克，盐0.3克，开水30克）
牛奶吐司的做法
1.将中种面团里的酵母放在牛奶里化开后，加入面粉揉匀（图1），室温发至约2倍左右大后（图2），放入冰箱冷藏过夜。
2.将冷藏后的中种取出（图3），切成小块，与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油，将面团揉至能拉出薄且不易破的膜，放温暖处松弛30分钟（图4）。
4.将松弛后的面团取出轻压排气，均匀分割成3份。
5.将面团滚圆（图5），松弛15分钟。
6.将松弛后的面团自中间向两头擀成椭圆形（图6），翻面后自左右各1/3处向内折。
7.将面团擀长，压薄短底边（图7），自上而下卷起来（图8）。
8.将面团放入吐司模中（图9），在温暖湿润处进行最后发酵。
9.最后发酵结束（图10），入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。
10.出炉后将模具在案板上使劲磕一下，将吐司取出，趁热在表面刷黄油，然后放在烤网上晾凉。
说明：
1.加了汤种更加大了保湿的功效，也有助于提升口感。如果没有提前准备汤种或嫌麻烦，可不加汤种，换成面包粉和牛奶各26克。
2.中种部分在室温下先发一会儿，如果直接进冰箱冷藏也会发起来，但会发得比较小。
3.中种在室温下发到两倍、三倍都可以，不必纠结那一点儿的差别，进冰箱后它还会胀大一点儿，但不会膨胀太大。
4.中种面团在冰箱里放的时间根据个人需要，可以过夜，也可以放十几或二十个小时。
5.冷藏发酵后的中种不需要回温，可以直接拿来和面。家用厨师机或面包机效率不比商用，搅拌过程中升温明显，使用冷藏中种还可以避免面温过高影响品质。
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百搭的营养蔬菜吐司
最近迷上了吐司，同样的面粉，因着不同的配料就实现了百变。简单而美味，不妨试试。
南瓜吐司
材料：高粉500克，糖80克，盐3克，酵母6克，南瓜泥100克，蛋1粒，水100克（按面粉的吸水量酌情增减），黄油40克。
南瓜吐司怎么做好吃
1、南瓜削皮切片，上锅蒸熟备用；
2、将除黄油外所有材料倒入面包机中搅拌和起；
3、揉到扩展阶段（用手慢慢撑开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后，再加入黄油，揉至面团光滑。
4、揉好的面团敷上保鲜膜，放在室温下（25度左右）进行第一次发酵，约1个小时（此步我经常省略哈）；
5、将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟；将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，由下至上卷起来，卷成圆柱状（卷的时候注意收紧，不要留缝隙，免得烤好后的面包内部组织出现空洞）；
6、依次将卷好的面团摆放进模具，进行最后发酵；
7、二发至模具九分满后，将烤箱调至180度预热；
8、入炉，下层，上下火，40分钟，烤好取出后立刻脱模，放在烤架上；
9、冷却后切片即食。
美食小贴士
1、不同的面粉吸水性不同，一定不能一次性把配方中的水量全部倒完。要根据面团的干湿程度，酌情添加水量。
2、南瓜泥比例控制在面粉总量的四分一为宜。
3、烤好的吐司面包放凉一晚上第二天切片吃口感更佳。有空可以多做些冰箱速冻，要吃时提前拿出回温，微波20秒即可
4、切面包时最好用带锯齿的面包刀，这样切下来的面包才会平整。
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牛奶吐司怎么做好吃
好贴心的一款，在第一眼看到它时，产生的拥有心态，一点都没错，这款面包机，无论是面包达人或者是面包小白，都值得拥有的，尤其是这炎热夏季，从手工中解脱出来，也是一种幸福啊。
夏日早晨，一片面包，搭配自己制作的果酱，配一些水果，一杯牛奶，立马激活身体有没有？好好生活，好好工作，好好享受。
用面包机做出史上最柔软的面包牛奶吐司
原料：面包粉250克、牛奶150克、黄油25克、酵母3克、食盐2克、白糖25克
牛奶吐司怎么做好吃
1.称量好所需食材。
2.将称量好的食材除黄油外，加入面包桶内。
3.连网手机，选定颜色重量以及所要烘烤的面包类型，点击右下角的开始制作，启动面包机。也可以直接在面包机面板上操作。
4.在面包机进入第三次和面程序的时候，加入黄油。
5.中途，可以检验面和的程度，图片中，筋膜尚未形成，还需继续至出膜状态。
6.进入发酵程序。
7.自动进入烘烤。
8.烘烤结束，从窗口里可以看出面包的色泽。
9.如果面包不是自己理想的颜色，可以重新选择烘烤状态，达到自己需要的状态为止。
10.图片里是全自动模式的烘烤颜色，自我感觉色泽度很完美，不必另外加色。
11.取出面包桶，倒扣出面包，晾凉。
12.面包切片，可以配自己喜欢的辅食食用。
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港式吐司怎么做好吃
面包圈里流传已久的港式吐司，的确不是浪得虚名哦，面团一揉好，就知道会是个好吐司，最喜欢这样质感的面团了。
好的面包，其实就是要掌握好三部曲：揉面发酵烘烤。
新手刚开始做面包之所以失败率高，主要是败在对揉面和发酵的把握程度上。失败也没啥，下次咱继续努力，要说做面包的，哪个没失败过。至于我，发糕组织似的的吐司、有浓重酒味酸味的吐司、不上色的、塌陷的、硬邦邦的面包，我都做过，这么说，一来希望给大家信心，二来其实也是面包路上或多或少会经历的。
港式吐司
面团材料：高筋面粉300克、细砂糖60克、酵母3.5克、奶粉10克、盐2.5克、鸡蛋液25克、黄油30克、水160克
港式吐司的做法
1、将除黄油外的所有面团材料放入客浦5330烤箱的和面桶中。
2、选择和面按钮，时间设置为18分钟，和面烤箱开始工作。（或柏翠面包机1个和面程序，15--20分）
3、18分钟结束后，取一小块面团检查面团出筋情况。
4、加入软化黄油，再次将和面按钮旋转至20分钟。
5、和面结束，面团揉至光滑状。
6、取一块面团检查面团出膜情况，可以拉出手套膜。
7、将面团收圆放回和面桶中，覆盖上保鲜膜。
8、放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大小。
9、取出面团按压排气，分割成等量的三等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、擀长，卷起，依次处理好3个面团，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
11、再次擀长，卷起。
12、排放在和面桶里。
13、二次发酵至八分满。
14、烤箱180度预热，烤30-40分钟左右。
美食小贴士：
1.用面包机来做也可以，方法是一样的。第一次和面结束后加入黄油，再重复启动一次和面程序。根据自家情况可以适当延长和面时间。
2.面团的水份，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。
香蕉吐司怎么做好吃
自从学会做面包，家里的香蕉放久了就再也没愁过，
而且，家里的橙子和柠檬基本上都处于无皮状态，
南瓜也从没有扔掉过，
基本上，常吃的东西都会折腾折腾。
大宝常对小宝说，你妈可真能折腾！
幸亏背着他倒掉的面团面粉至今还不知道朴实柔软--【香蕉吐司】
香蕉吐司参考了王传仁老师的方子，
加了些香蕉泥，减了些糖量，并且加了些淡奶油，
成品相当柔软。
只是烤的时候，香蕉味很浓，吃倒是吃不出香蕉味的。
不过，同样的方子，香蕉泥也可以用南瓜泥来做，
因为这两种泥的稀稠差不多。
其实还可以加些核桃应该更好吃！
只是整形的时候没整太好，表面不是那么漂亮，
不过，口感还是很不错哒。
香蕉吐司怎么做好吃材料：高筋面粉275克、细砂糖30克、盐4克、奶粉8克、淡奶油30克、蛋液27克、冰水48克、
香蕉果肉100克、干酵母3。5克、黄油27克
香蕉吐司的做法
1。香蕉果肉装入袋子里擀成泥，把面团材料中所有的固体材料混合均匀，加入香蕉泥、淡奶油、蛋液和冰水，用揉面机揉至可以拉出大片的筋膜。再加入室温软化的黄油，再揉至完全阶段。
2。揉到这种程度，取一小块面团慢慢拉伸，可以完整的套在手上而不会断裂，这就叫完全阶段。
3。把面团放进盆子里。盖上保鲜膜进行1次发酵。
4。当面团发至原来的2。5-3倍大小，用手沾些面粉插个洞，洞口不回回缩，也不会慢慢胀起来越来越小，就是发好了。
5。平均分成2份，滚圆，盖上保鲜膜室温松驰15分钟。
6。取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
7。卷成卷，
8。盖上膜再松驰15-20分钟。
9。再次擀成长椭圆形，转90度。
10。卷起来。
11。收口处捏紧。
12。两个长条如图拧起来。
13。排入吐司模放好。盖上保鲜膜进行2次发酵。
14。当面团涨到志模具平齐时，就可以入180度的烤箱，下层，上下火，烘烤30-35分钟。中途上色需加盖锡纸。
15。出炉！
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
全麦吐司怎么做好吃
喜欢吃全麦吐司，那天去外面的面包房转了一圈，看到全麦面包只有几片，但价格已经接近十块钱了，现在的东西涨得真厉害，进超市随便买一点东西一二百元就不见了。
既然自己会做面包还是自己动手吧，料实在味道也好，这款全麦吐司的方子找来了好久，总共做了三次，只有这最后一次个子涨起来了，不是这吐司有多难做，而是前几次都是由于自己的小小失误而导致了最后的不成功，做面包是很耗时间的，也必须细心和耐心，否则一个小小的环节没有做好都会导致前功尽弃。第一次做时忘记了操作顺序将麦麸皮跟原料一起加进去，所以面团没有揉出透明薄膜，导致最后失败；第二次揉面的过程做的还不错，结果在放入烤箱发酵时忘记把温度关闭了，在100度的高温中发酵的结果可想而知了，第三次再做时小心的检查了又检查，所以终于做出了高个子的吐司。
因为我一直用的是广州本地生产的红牡丹高筋粉做面包吐司，国产小麦粉的吃水量比进口的要小些，所以如果用金像粉的话水量要多加20克左右，红牡丹的涨发后力也不如金像，不过我觉得也可以了，关键不是要涨多高而是味道要好。
原方用的是蛋清20克，我嫌麻烦又不想浪费掉剩下的鸡蛋，所以就放了整颗鸡蛋进去，然后在水量方面减少相应克数，我经常这么干，根据手边材料做小小的改动，当然偶尔也有改得不那么成功的时候。
全麦吐司
材料：高粉240克，细全麦粉20克，黄油28克，全蛋50克，细砂糖25克，酵母粉3克，盐3克，水110克，麦麸皮10克。
全麦吐司怎么做好吃
1.将除麦麸皮和黄油以外的所有原料放入面包机（先放水性材料再放干性材料，发酵粉和糖要分开放），用合面程序揉至成团加入黄油继续搅拌至面团可以拉出透明薄膜，最后加入麦麸皮搅拌均匀；
2.室温基础发酵至两倍大；
3.将面团分割成三等份，滚圆，松驰15-20分钟；
4.将三份面团分别擀成长约30厘米宽约20厘米的椭圆形，翻面，卷起（卷的力度要适中，过紧会影响发酵），放入吐司盒，放入烤箱，调至解冻发酵功能进行最后发酵至满模；
5.烤箱预热，倒数第二层，180度40分钟，烤好后立即脱模，晾至微温切片装入保鲜盒即可。
提示：
1.一定要把面团揉出透明薄膜后再放麦麸皮，否则就揉不到状态了；
2.水量可以根据面粉的吃水量做调整，先预留20克左右，看面团的状况再加。
相信《吐司怎么做好吃》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
