食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"柠檬磅蛋糕怎么做"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
磅蛋糕是高油高糖的能量炸弹，但是吃过一次就绝对会爱上它的美好滋味。将柠檬加入磅蛋糕，不但口味清新，酸甜可口，也更加丰富了磅蛋糕的层层口感。趁年前连着做了两次柠檬磅蛋糕，总算把冰箱里的柠檬全部消耗完了。做完之后最好保存3天以上再吃，让柠檬的香气完全与蛋糕体融合，吃上去不会太酸，又带有浓浓的果香味。
酸酸甜甜的满满能量柠檬磅蛋糕
原料：低筋粉100g，无盐黄油80g，糖粉60g，鸡蛋2个，柠檬汁60g，泡打粉2g，盐1小撮，柠檬皮2个，细砂糖5g
柠檬磅蛋糕怎么做
1、两个新鲜柠檬洗净并在盐水里搓洗并浸泡20分钟，以去除表皮的脏东西。然后沥干水分。
2、将柠檬皮擦成皮屑。注意不要擦到白色部分，不然会发苦。
3、在柠檬皮屑中撒入5g细砂糖，混合均匀并静置腌渍一会，让柠檬皮的香气挥发出来。
4、柠檬切半并将柠檬汁挤出。
5、黄油切成小丁室温软化（冬天可以放在空调间内让其软化）。
6、筛入糖粉，撒入盐。
7、用打蛋器将黄油打发成膨松发白的状态。
8、鸡蛋液少量多次地加入到黄油中，每次都要完全打发均匀之后再加入下一次，以避免水油分离。
9、加入柠檬皮屑，搅打均匀。
10、加入过筛好的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。
11、倒入柠檬汁，混合均匀。
12、将面糊倒入磅蛋糕模具中，用勺子将当中抹成略微有些凹进去，四周高起来的状态。
13、放入预热好的烤箱中层，180度烤40分钟，底部开裂略微焦黄。用牙签插入，拿出来没有湿面糊带出就表示烤熟了。
14、取出冷却，然后用保鲜袋包紧再放入密封罐内，放入冰箱保存3天以上就可以切块食用了。
美食小提示
1、柠檬汁我用了整整两个柠檬的量，放入了大量的柠檬汁和柠檬皮，酸酸甜甜的很开胃，这个酸度对我来说正好。如果不喜欢酸的可以减量。
2、烘烤的时间根据模具的尺寸来增减。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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枣泥磅蛋糕怎么做
我很少做这种油脂大的甜品，一是自己怕胖，而是怕孩子吃了上火。
但每次一看到枣泥磅蛋糕，却又很馋，馋那口香甜的红枣！
西安这几天的雨下的，一下子就让人们凉透了，早晚都感觉到冷意了，所以，我就借这天气解解馋，做了这款甜品来补充点能量！
早餐能量甜点【枣泥磅蛋糕】
材料：红枣80g、黄油100g、红糖80g、鸡蛋2个、低筋面粉120g、泡打粉1/2勺
枣泥磅蛋糕的做法
1、红枣清洗干净，放水里煮15分钟，然后泡半小时以上，然后剥去枣皮，去掉枣核，用勺子将红枣压成泥备用。
2、软化好的黄油分三四次加入红糖，用打蛋器打发。
3、然后将蛋液分两三次加入，每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次。
4、加入枣泥搅拌均匀。
5、分次加入过晒后的低筋面粉和泡打粉，拌匀，拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中。
6、预热好的烤箱，175度，40分钟。在20分钟时，用锋利的刀片在表面划一道。
烤好的蛋糕脱模，晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱回油后食用味道更佳。
香蕉磅蛋糕怎么做
同样这款蛋糕也是用长帝CRDF32A制作的，有人问我，这款烤箱的温度准吗？我只能说我用温度计测量的温差不超过5度。像以前的方子，无论是书上的还是网上的，大家使用的烤箱还是比较老款的，由于密封性不强等原因，其实比如给的180度的，实际上可能只有150度。所以这就是为什么你用了别人的方子中的180度，却老是烤糊的原因。因此，让相同型号的每一台烤箱都能精准的控温是必不可少的。
香蕉磅蛋糕
需要用到的工具：电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、量勺、磅蛋糕模
参考分量：图中15cmX7.5cmX6.5cm模具一个
材料：鸡蛋1个、香蕉1根、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、细砂糖20克、炼乳30克、大豆油40克
香蕉磅蛋糕的做法
1、把香蕉放入保鲜袋里擀成泥；
2、把鸡蛋、细砂糖、炼乳、大豆油和香蕉泥一起放入盆中；
3、用手动打蛋器搅拌均匀；
4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入；
5、然后用刮刀翻拌均匀；
6、把拌好的面糊倒入蛋糕模中；（如果模具没有不黏涂层，则需要在底部及四周涂抹一层软化的黄油防粘）
7、烤箱预热165度，上下火全开，放在烤箱中层，开热风循环功能，大约烤30分钟左右，以表面金黄为准。
美食小贴士
1、香蕉要选择熟透的；
2、炼乳要选择原味的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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