食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“香菇鸡肉饺子”，供您参考，并请收藏本页！
对于彩色的面食，从不拒绝，更多的是喜欢。也多次做过各种彩色面食，比喻：饺子、馍馍、拉条子、面条等等。
要想做出彩色面食，必须得有料理机榨汁，这是最低的要求。
我用过很多种料理机，相比起来，特别喜欢九阳的牌子。
现在，九阳又出新款料理机了，九阳破壁料理机Y912，功能太强大了，把喜欢的果蔬扔进去，分分钟钟再见渣难，细腻的果汁绵软滑滑的口感极佳。
用那蔬菜汁和面包饺子，再好不过了。
这次就用了喜欢的胡萝卜榨汁做饺子皮，用了香菇和鸡肉做馅，鸡肉的和香菇的鲜美，让人无法抗拒，再加上胡萝卜的色彩亮丽，色香味美的彩色饺子，端上桌即使不吃，看着也是一种视觉享受。
香菇鸡肉饺子
主料：面粉500克、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克
辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克
香菇鸡肉饺子的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切碎，加入九阳破壁料理机Y912里，加水，设置果蔬功能，启动榨成汁完成倒出汁，细腻的胡萝卜汁再见渣难
2、把面粉加胡萝汁（大约240克），合成光滑的面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，香菇洗净沥干水分切末，香葱洗净切末
3、把鸡肉和生鸡油（或者加一些猪肥肉）剁成肉泥，加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀，把香菇加进鸡肉泥里，加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀
4、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成小饺子皮，加上肉馅，包成饺子
5、汤锅加凉水，大火烧开加少许盐，下饺子煮开，用勺子朝一个方向推，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
香菇鸡肉饺子做法小贴士
1、榨胡萝卜汁时，不用加太多的水
2、由于鸡肉没有油脂，可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香，或者加一些猪肥肉
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
97Msw.com相关知识
鸡肉饺子
鸡肉饺子
原料：鸡全腿2个、洋葱1/4个、芹菜三根、苹果汁50ML、水3杯600ML、鸡汤块1个、欧芹少许、橄榄油1汤勺、盐巴少许
饺子料：中筋面粉3杯、蛋白1份、黄油20克、盐少许、小苏打少许、白糖少许
鸡肉饺子的做法
1.黄油在微波炉里加入融化，然后依次在容器中加入面粉、盐巴、白汤、小苏打与蛋白和成面团备用。
2.鸡全腿加入黑胡椒碎与盐巴拍打腌制一下，放入煎锅煎至双面金黄后备用。
3.锅中加入少许橄榄油，炒香芹菜、洋葱与胡萝卜丁，然后将煎好的鸡腿放入并加入3杯温水与鸡汤快，转大火烧开，烧开后加入苹果汁，盖上盖子小火炖煮30分钟。
4.煮好的鸡腿捞出去骨改刀成小块备用。
5.将改刀好的鸡肉倒回国内，加入少许欧芹与盐巴调味，活好的面团搓成小块，类似中餐的面疙瘩，然后中小火煮15分钟即可食用。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
香菇饺子
食材明细：
主料：：猪肉里脊500，鲜香菇500，面粉适量，
辅料：：茴香苗200，黄酱适量，大蒜50，姜适量，料酒适量，白糖30克，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，
香菇饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇
3.肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，
4.锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了
5.把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料，就可以尝尝口味啦，可以生煎，可以煮，看自己喜欢怎么吃了
鸡肉玉米饺子
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，玉米1根，饺子皮适量，
辅料：：杏鲍菇1小个，洋葱半个，猪肥肉1两，
配料：：麻油适量，胡椒粉适量，味精适量，盐适量，
鸡肉玉米饺子的做法步骤：
1.准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉
2.将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁
3.加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。
4.包饺子。
5.对折并用双手虎口压成形。
6.饺子包好。
7.平底锅下薄油，排放入饺子，开小火加盖煎。
8.煎至底金黄，倒入半杯开水。
9.烧至锅内水快干，起锅装盘。
小贴士：
1、鸡胸肉吃起来较柴，所以加了块白肉调和口感。
2、洋葱味道浓会抢味，可不加。
香菇鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
香菇鸡肉的做法步骤：
1.香菇泡发。
2.鸡肉切块。
3.热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。
4.加入姜块，料酒翻炒。
5.加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。
6.加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。
7.最后收汁出锅。
白菜香菇饺子
食材明细：
主料：：面粉2杯(约300克)，清水适量，
辅料：：白菜一大捧，香菇适量，猪肉一斤，葱适量，蚝油1大匙，生抽2大匙，十三香适量，盐适量，熟豆油3-4大匙，姜适量，
白菜香菇饺子的做法步骤：
1.面粉加水揉成面团，软硬根据自家习惯来吧，我加喜欢稍微软一点的饺子皮，饧30分钟
2.饧面时准备馅料。比较大颗的还未抱芯的白菜(我家戏称为中白菜?)洗净
3.入沸水里汆烫至白菜变色，梗微变软，捞出过凉水
4.剁成馅，挤干水分，我用的碎肉机，很方便，十秒钟即成
5.猪肉洗净，去皮去筋膜
6.切小块放入碎肉机里
7.打成肉馅
8.鲜香菇洗净
9.掰成小块，放碎肉机里搅成馅
10.搅好的肉馅加生抽、蚝油、盐、十三香
11.顺一个方向搅拌均匀
12.加熟豆油，今天用到的这种白菜喜油，又加了香菇，多加点油只会香，不会腻
13.搅匀，多搅一会，让肉馅充分吸油
14.顺一个方向充分搅拌
15.加入香菇馅
16.加入白菜，葱姜末，搅拌均匀就可以了
17.饧好的面团搓长条，分成大小合适的剂子，再擀成饺子皮
18.取一张皮，放入适量馅
19.包成饺子形状。想说，喜欢什么样包什么样吧，不露馅就行?
20.包好的饺子
21.下锅煮
22.每次开锅后加点凉水，大概加三到四次水，饺子皮变色近透明且手按可弹回就煮好了
23.包好的饺子最好放在沥水帘子上，不时晃动几下，防止黏连。这次包的饺子，个头不小，好大一帘子。
24.蘸喜欢的料汁吃吧。我用的生抽、陈醋、葱花、糖、辣椒油调的蘸汁，没蘸蒜泥。
香菇蔬菜饺子
食材明细：
主料：：饺子皮500克，红萝卜一根，白菜500克，干香菇200克，
辅料：：盐适量，鸡精少许，饺子专用香料少许，调和油适量，
香菇蔬菜饺子的做法步骤：
1.干香菇要用水提前泡发。把菜洗干净，
2.把白菜，香菇和红萝卜切碎备用
3.把切碎的香菇放到油锅了爆香，一定要把香菇的香味炒出来，接下来包的香菇饺子香不香就看这香菇爆香了没，很关键的，
4.爆香的香菇稍微晾凉一下再放白菜和红萝卜，要不然油温太高白菜都被烫熟了。蒸出来的饺子臭黄味。依次放少许盐，适量鸡精，适量饺子香料粉，拌匀备用
5.接下来就可以包饺子了，一边包一边放在蒸屉上，
7.出锅，咬一口香喷喷的香菇蔬菜饺子，真是好吃，
小贴士：
不要蒸太久，10-12分钟就够了。香菇一定要爆香，所谓香菇蔬菜饺子， 饺子香不香就要看香菇爆香了没，关键在这
香菇虾仁饺子
食材明细：
主料：：虾仁适量，
辅料：：香菇适量，木耳适量，红薯粉丝适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，鸡蛋三只，
配料：：八角适量，花椒适量，盐适量，味精适量，糖适量，蚝油适量，
香菇虾仁饺子的做法步骤：
1.虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用
5.鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
6.包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7.我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
8.包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！煮好的饺子，我得先尝一个！！嗯～～～～不错哦。
小贴士：
加红薯粉是因为可以防止出汤，而且口感也会很不错哦。
将馅料炒一下比直接把拌进去更入味。
揉面团加个鸡蛋，面的口感会更劲道些！
牛肉香菇饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，牛肉适量，香菇适量，
辅料：：元葱适量，
配料：：各种调料适量，
牛肉香菇饺子的做法步骤：
1.先和好一个面团饧着。
2.牛肉、元葱剁成末放进盆里，加各种调料拌匀并搅打上劲。
3.香菇用水烫过后切成末放入馅里。
4.搅拌均匀成饺子馅。
5.包成饺子。
6.烧开水煮熟。
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