花生红枣猪蹄汤
材料:猪蹄250克,红枣50克,花生仁75克,盐适量。
花生红枣猪蹄汤怎么做
1.将红枣、花生仁用水泡1小时,捞出备用。
2.将猪蹄去毛、甲,洗净,剁开。
3.将锅置火上,加入适量清水。
4.放入剁好的猪蹄、红枣和花生仁,用大火烧开。
5.转至小火炖至熟烂,加入盐调味,装碗即成。
特别提示:花生和红枣补血养颜,猪蹄富含胶原蛋白,可延缓肌肤衰老,有美容除皱的良好效果。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
主料:草鱼150克辅料:花生仁(炸)15克,榨菜15克,豌豆15克,芝麻5克,鸡蛋清80克调料:大蒜(白皮)5克,姜10克,大葱10克,盐3克,辣椒油20克,花椒粉5克,淀粉(玉米)20克,味精1克,香菜5克做法:1. 将草鱼去骨留鱼肉;2. 将鱼肉去皮、刺,用刀背捶成蓉,去筋络、血丝,至鱼肉细腻;3. 豌豆放锅内炸酥;4. 姜、榨菜切碎末;5. 香菜切段;6. 蒜捣碎成细泥备用;7. 放入碗内,加入清水稀释,再加入鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精拌匀,并放入高汤(200克)调成鱼糊,入笼蒸半小时;8. 取一只碗,放入姜末、蒜泥、榨菜末、熟芝麻、炸花生仁末、油酥豌豆、味精、精盐、红油、花椒粉,调成麻辣汁;9. 取出蒸熟的鱼豆花,淋上调好的味汁,撒上葱末、香菜段即可。
黄豆花生猪蹄汤
出门在外,要照顾好自己,于是经常会自己做汤来喝,猪蹄汤是常选来做的,很喜欢喝,而且做起来也很方便,基本就是加足作料,然后坐等着喝就行啦!
食材配方
主料:
猪蹄
500g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量花椒
适量干辣椒
适量黄豆
适量花生
适量
做法 共6个步骤
1.猪蹄,切成适合的小块,洗净,放入锅中
2.黄豆和花生,洗净后,一起放入锅中
3.葱姜,切成片或段
4.将各种作料都跟猪蹄一起放入锅中
5.煮一到两个小时就可以了
6.猪蹄汤就这样做好啦!
此款汤水具有强筋壮骨、利湿渗透、利水消肿、健脾醒胃之功效;特别适宜脾胃虚湿、头身困重、腰脚软弱无力者饮用。
花生眉豆鸡脚汤
材料:鸡脚500克,花生100克,眉豆100克,蜜枣20克,食盐适量。
花生眉豆鸡脚汤怎么做
1、鸡脚洗净,飞水,备用。
2、眉豆、花生浸泡1小时,洗净:蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:花生用于煲汤,不需要去皮,因为花生衣具有很多好处。花生衣的止血作用比花生高出50倍,对多种血液性疾病都有良好的止血功效。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
土豆花生烧肉
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,和胃健脾。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。土豆与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大粮食作物,被
食材配方
主料:
土豆
160g花生
100g猪肉
380g辅料:
食油
适量盐
适量生抽
3勺老抽
1勺胡萝卜
适量洋葱
适量白胡椒粉
适量
做法 共18个步骤
1.准备好土豆、花生、胡萝卜、猪肉、洋葱。
2.提前将猪肉洗净、切块。
3.切好的猪肉放入碗中,倒入生抽。
4.充分拌匀,腌制1小时。
5.土豆、胡萝卜洗净切块;洋葱、蒜瓣切好。
6.锅中油热,倒入肥肉,煸炒出油。
7.倒入瘦肉块;炒至肉变色。
8.加入土豆,炒匀。
9.倒入花生,炒匀。
10.加入适量盐,炒匀。
11.淋入老抽,炒匀。
12.加入适量冷水,煮开。
13.加盖焖煮20分钟。
14.加入胡萝卜,炒匀。
15.倒入洋葱和蒜瓣,炒匀。
16.淋入生抽调好味。
17.加入白胡椒粉,炒匀。
18.烧好的土豆盛入碗中即可食用。
红豆花生米凤爪汤
此红豆非生南国最相思的彼红豆矣,它又名赤小豆,具行血补血、健脾去湿的功效,与健脾和胃的花生米搭配,可谓相得益彰,加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤,汤汁味道醇
食材配方
主料:
红豆
50g花生米
50g鸡爪
300g辅料:
盐
适量猪龙骨
适量生姜
适量八角
适量做法 共9个步骤
1.准备食材:红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨,红豆与花生米提前泡发
2.将鸡爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入汤锅,加适量清水,生姜一块、八角一个,将水煮开
3.捞出鸡爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用
4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅
5.倒入红豆及花生米
6.加适量清水
7.加盖,大火烧开,转小火炖25分钟
8.开盖,加适量食盐
9.红豆花生米凤爪汤可以享用了
猪脚也就是猪蹄,猪蹄富含胶原蛋白,是很好的补品,那么怎么样做好喝的猪脚汤呢?
一般人都可以吃猪蹄,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
黄豆花生猪手汤
原料:猪手1300克,花生100克,党参15克、黄豆50克,米酒、盐、葱花、枸杞各适量。
黄豆花生猪手汤的做法
1、黄豆和花生清洗干净,用温水浸泡3小时。
2、猪手清洗干净,切成大小适中的块。
3、然后放入沸水锅汆1分钟,清洗干净血沫,备用。
4、锅中加清水,放入猪手、黄豆、花生、葱花、枸杞、米酒,大火烧开。
5、然后改小火再炖4小时。
6、最后加盐调味即可。
做法小技巧
1、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
豇豆花生粥
花豇豆有健脾益气,消食 治食积之功效,对脾胃虚弱,淋浊,痔血,疔疮有缓解作用。 花生粥有健脾开胃,润肺止咳,养血通乳之功效。 此款粥的营养和功效:含有丰富的蛋白
食材配方
主料:
花豇豆
40g花生米
50g粳米
100g辅料:
糖
适量
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豇豆花生米清水浸泡20分钟,大米淘洗净浸泡。
3.所有的食材放入电饭锅加入适量的清水。
4.加盖按下煮粥键。
5.粥稠米烂即好,吃的时候也可加入白糖食用。
黄豆花生米咸菜
黄豆基本上都用来打豆浆喝,于是就想变个花样吃黄豆,搭配上花生米煮成小咸菜,早晚来上这么一点再配上一碗粥,感觉还是相当不错滴。据说黄豆被称为植物中的牛奶,富含多种
食材配方
主料:
花生米
200g黄豆
100g疙瘩咸菜
113g辅料:
八角
2个花椒
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.所需食材
2.黄豆清水浸泡一天,八角、花椒与花生米一起浸泡数小时
3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片
4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒,水开后煮2分钟
5.之后倒入咸菜条,一直煮到黄豆、花生米熟透即可
6.稍凉盛出装盘
黑豆花生银耳羹
黑豆味甘、性平,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。 银耳,性平,味甘淡,煲汤具有较高的营养和要用价值。 黑豆入肾经,具有滋肾补肾、补血明目的功能,适合
食材配方
主料:
银耳
花生
黑豆
冰糖
枸杞子
做法 共8个步骤
1.准备好银耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖。
2.银耳、黑豆、花生泡发。
3.黑豆、花生放入饭煲中,加入适量冷水,炖煮至熟烂;盛起备用。
4.银耳洗净,倒入电饭煲,加入冷水,煮饭档炖煮30分钟。
5.加入冰糖,煮5分钟。
6.加入枸杞子。
7.煮好的黑豆、花生连汁一起倒入银耳中。
8.炖煮好的银耳羹,盛入碗中,温热食用。
赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
鲮鱼赤豆汤
主料:鲮鱼1条,赤豆100克。
辅料:生姜、盐、鸡精各适量。
鲮鱼赤豆汤的做法
1、鲮鱼剖好、斩件。
2、生姜去皮。
3、沙锅放鲮鱼、赤豆、生姜,加水煮沸。
4、小火煲2小时。
5、起锅前调味即可。
选购技巧
1、伪品赤小豆:外观呈扁球形,一端略平截,直径约4~6毫米,比正品稍大,表面棕色至暗棕色,种脐位于平截一端,白色,长圆形,显著突起;虽亦质地坚硬,不易破碎,但种皮较薄,内含黄色肥厚的子叶;闻之亦气微,但口尝
2、真品赤小豆:干燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,略有光泽。种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊;质坚硬,不易破碎
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A125微克,烟酸3毫克,维生素E1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]
冬天天气干燥, 猪脚的胶质, 对干燥既皮肤很有帮助。 材料:无骨猪脚一只,切成厚块,红衣花生20多颗,冬菇8只,泡软,盐少许做法:1.猪脚先飞水,约5-8分钟, 用冷水洗净。2.红衣花生飞一下水, 约2分钟, 熄火焖10分钟, 沥水备用3.高压煲法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后煮至喷气, 计时煲4-6分钟, 熄火待它自然排压后, 加入花生, 冬菇中火煲1个小时, 加入少许盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水。4.平时法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后烧开。再煲20分钟转中火, 加入花生, 冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软, 加入少去盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水。
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