生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望美食让你心情好身体更好。你在网络上收集美食资料吗？也许以下内容“赤豆鲫鱼汤怎么做”合你胃口！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
赤豆鲫鱼汤
口味：咸鲜味
操作时间：140分钟
原料：鲫鱼300克，赤豆100克，桑白皮50克，老姜、陈皮、盐各适量。
赤豆鲫鱼汤怎么做
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用。
2、将赤豆洗净浸泡。
3、将桑白皮洗净。
4、将老姜洗净切片。
5、将陈皮洗净。
6、锅中加入适量水。
7、放入鲫鱼、赤豆。
8、加入姜片、陈皮。
9、盖盖，大火烧开，小火煮2小时。
10、加盐调味，出锅即可。
特别提示
此汤清热利水、疏风消肿，尤其适宜孕产妇食用。
鲫鱼体型有大有小，炖煮本汤时，以优质野生小鲫鱼为佳，这种鲫鱼虽刺多，但营养价值高、口感鲜美。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
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了解美食：鲫鱼汤怎么做？
时下正流行“一滴香，清水变浓汤”听到这个，你还敢喝外面的汤吗？说出来你可能不信，我这种做法实在太简单，一片姜，一片葱（甚至连这个也可省略），一锅水，一小时...我把它称为“原生态鲜鱼汤”原生态鲜鱼汤原料：野生鲫鱼一条、姜一片、葱一小段（用普通养殖鱼也可，但要保证鱼一定要新鲜）做法：1：不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄。（两锅一定要同时进行）2：让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键！3：放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时。4远离一滴香，回复原生态---【鲫鱼汤】*制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。5汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝。
木瓜鲫鱼汤怎么做好吃 木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤
木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口呢。连我这个不爱喝鱼汤的都能喝上两碗呢。
食材配方
主料：
鲫鱼
木瓜
料酒
盐
黑胡椒
姜
做法 共10个步骤
1.准备需要的食材。
2.木瓜去皮去籽切块。
3.姜切片。
4.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。
5.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。
6.放入料酒煎至两面金黄。
7.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。
8.放入木瓜块继续煮15分钟。
9.放入盐调味。
10.撒上黑胡椒。
鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
食材配方
主料：
鲫鱼
花生油
盐
葱
姜
花椒
胡椒粉
糖
香菜
白酒
香油
做法 共9个步骤
1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右
2.葱切段、姜、大蒜切片
3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出
4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎
5.煎至两面呈金黄色
6.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒
7.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右
8.加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦
9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤怎么做
大冷天儿，来一碗滋补暖胃的好汤吧萝卜丝鲫鱼汤
天冷不爱动，越不动就越冷，脑子好象都冻住了，连饭都不知道该吃什么好，想着热汽腾腾的火锅就温暖，可也不能天天吃火锅啊，这种天气我就想应该买三个小砂锅，家里人手一个，然后顿顿吃煲仔饭，那多好啊，可是现在家里的厨房都已经没地方了，再进三个砂锅更不知道放哪儿好了，呵呵，我也就是想想哈，过过瘾，还是利用现在家里的这个仅有的大砂锅吧。
原来做鱼汤时喝过汤后我不太爱吃鱼，觉得鱼没什么味道了，但前几天看博友说做汤的鱼蘸点香醋吃很好吃的，于是我也弄了一碟味汁，我放了一点味极鲜酱油和一些山西陈醋，结果一吃那个鱼把我给香的够呛，两条鱼几乎都被我吃了，看来没有不好吃的东西，就看你怎样搭配来吃了，呵呵，又学了一招，赚到了。
萝卜丝鲫鱼汤
原料：鲫鱼2条（共约八两重）、白萝卜一条、黄酒少许、葱、姜、香菜、黑胡椒粉。
萝卜丝鲫鱼汤怎么做1．白萝卜去皮切丝，烧开水入萝卜丝焯烫一下，捞出过凉水，这样可以去除萝卜的异味，煮出的汤有种特殊的甜味；
2．葱切段，姜切片、香菜切段，鱼洗净后二面斜割几刀；
3．锅注少许油，放入鲫鱼，煎好一面再翻面煎，二面均煎透，将煎好的鱼放入砂锅中备用；
4．炒锅重新注少许油烧热，放姜片和葱段爆香，烹黄酒后注水烧开，倒入砂锅中，再放入萝卜丝，大火烧滚后转中火煮20分钟；
5．加盐、调味后放香菜、撒入胡椒粉即可关火。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
了解美食：萝卜鲫鱼汤怎么做？
【原料和步骤】1.准备材料：鲫鱼1条，萝卜1个，姜1小块，葱2根。2. 鲫鱼处理好洗净（腹内黑膜一定要去净），沥干水分。萝卜切薄片，姜切片。――萝卜用硬毛刷刷洗干净，萝卜皮可以做泡菜，很脆，比用萝卜肉做泡菜更好吃。3.锅子加热，用两三片姜将锅内擦一擦（不粘锅可省此步），加适量油，下入鲫鱼小火煎。4. 煎至鲫鱼两面黄，加入开水。5.6. 加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐，大火滚开后转中火煮10分钟左右（时间视鱼的数量而定）。7.8. 煮至汤汁浓白，撒适量葱花即可。9.如果愿意耐点烦，剔去鱼骨鱼刺，用鱼汤煮面，除了盐无需其它调料，鲜美至极，是我冬天最爱的早餐。
美食科普：木瓜鲫鱼汤怎么做？
材料：白鲫鱼1条（300-500克）、 小型青木瓜1颗、生姜3片、清水3碗、盐1小撮做法：1.将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞，青木瓜洗净表皮，生姜切片。2.将木瓜对半剖开，用汤匙挖出瓜籽。3.将木瓜切成小块状。4.锅烧热，放入食油、姜片烧热，放入鱼煎至两面微黄。5.放入清水，木瓜块，水量以盖过鱼身为准。6.加上锅盖，大火烧开后，转中小火慢慢煮至汤色转白，加入少量食盐调味即可。小贴士：1.白鲫鱼买个子大些的比较多肉，少剌。这样除了喝汤，还可以吃鱼肉，鱼肉以少量生抽配上食油蘸着吃即可。如果是个子小的鱼就吃喝汤，不要吃肉了，以免被剌卡到。2.生吃木瓜或是打木瓜牛奶要买熟成金黄色的。煮汤最好买青色的，不要买太成熟的，熟的煮汤时会煮化掉。我喜欢连皮一起煮，吃的时侯不吃皮。。嫌麻烦的，可以煮之前就削去皮再切块。3.要想鱼汤色泽白，首先要把鱼煎过，再来就是煮汤时的火不要太小，保持中小火加盖煮，汤就很容易变白了。4.木瓜会使汤的味道变甜，所以不注意木瓜和鱼的比例，如果个头太大，一次只用半颗就够了。不要加太多盐，盐多伤血。
美食问答：木耳鲫鱼汤怎么做？
材料:用料净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳 25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。做法:1、木耳洗净，用凉水泡发。2、鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。3、锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。功效嫩肤养颜，美容健体。木耳适合人群：一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
豆浆鲫鱼汤怎么做好吃 豆浆鲫鱼汤的做法
豆浆鲫鱼汤
这个汤非常的鲜甜香浓，简简单单出美味！ 其实跟豆腐鲫鱼汤的搭配是一个原理，有植物蛋白和动物蛋白，两者的互补作用非常有营养，喝汤吃肉，营养尽享啊～
食材配方
主料：
鲫鱼
豆浆
油
盐
姜
黑胡椒碎
香菜
做法 共6个步骤
1.豆浆打好过滤后备用；
2.鲫鱼收拾干净后加姜片，下油锅煎香两面；
3.冲入烧开的开水，这样汤就会变成奶白色，下点黑胡椒碎，大火再次煮开后转中小火再煮约15分钟；
4.加入豆浆，再次煮开几分钟；
5.后加盐调味，撒入香菜即可！
6.可以开吃了。
鲜奶鲫鱼汤怎么做好吃 鲜奶鲫鱼汤的做法
鲜奶鲫鱼汤
鱼儿啊鱼儿啊、 我对不住你啊、 让你死了全尸都没留下来一个、炖得体无完肤…… 你节哀吧~ 下辈子投胎个好人家、千万别再给我遇上啊~
食材配方
主料：
鲫鱼
鲜奶
葱花
姜丝
花椒粉
盐
鸡精
油
做法 共15个步骤
1.鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
2.打花刀
3.葱切葱花
4.姜切丝
5.将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
6.取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
7.放入葱花
8.放入姜丝爆香
9.调入花椒粉炒出香味
10.加入鲜奶
11.倒入适量水
12.把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、
13.调入盐
14.调入鸡精
15.香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了
美食知识科普：木瓜鲫鱼汤怎么做？
材料:木瓜1只，鲫鱼1条，姜2片，盐做法:1.木瓜削皮去籽，洗净后去块。2.鲫鱼去鱼腮及内脏后洗净晾干后切块。3.锅里放油，稍热后下姜片爆香后分别将木瓜和鲫鱼爆香。4.将鲫鱼和木瓜放入电砂煲中，加入1升清水煲1小时后加入适量盐调味即可。木瓜营养分析：1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
砂锅鲫鱼汤怎么做好吃 砂锅鲫鱼汤的做法
砂锅鲫鱼汤
鲫鱼，家乡人最喜欢吃的淡水鱼。 在我们家乡，因为有着丰富的海洋资源，鱼的种类非常多，但是，说到产妇吃的鱼汤，首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
料酒
姜
葱
做法 共8个步骤
1.鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净.
2.用干布擦去水份
3.平底锅里油热，放入鲫鱼
4.两面煎透，盛出.
5.取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6.加姜片，葱结，料酒.
7.大火煮开，中火40分钟.
8.加盐，葱花即可.
酸菜鲫鱼汤怎么做好吃 酸菜鲫鱼汤的做法大全
酸菜鲫鱼汤
鲫鱼的营养不用多讲，我们都知道它的好。最近这几天我也是以鲫鱼汤为主。昨天有豆亲在问，煮制过的鲫鱼是不是就不要呢。我个人觉得要不与不要只是个人喜好问题。你如果舍不
食材配方
主料：
鲫鱼
酸菜
油
盐
姜
葱
胡椒粉
做法 共18个步骤
1.备料：鲫鱼，酸菜，葱。
2.用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。
3.然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。
4.剪去鱼鳍鱼尾备用。
5.洒适量细盐，抹均在鱼身上。
6.微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。
7.热锅加油，下姜片爆香。
8.将鱼下锅煎制。
9.煎至鱼皮微有酥黄显干状。
10.另起汤锅加水煮开。
11.将煎好的鱼转至汤锅里。
12.大火催至汤底大开。
13.加适量细盐去味。
14.煮至汤底鲜浓白香。
15.将酸菜改片及洗好的鱼泡下锅。
16.加适量细盐调味。
17.再加适量葱段加鲜。
18.最后食用前再按个人喜好添加一点胡椒粉即可。
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