俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的番茄鸡蛋三色面鱼儿，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：番茄1个，鸡蛋1个，艾草粉适量，紫薯粉适量，猪瘦肉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
番茄鸡蛋三色面鱼儿的做法步骤：
1.面粉里加入少许盐，将凉水慢慢倒入面粉，边搅拌边倒水，直至成絮状开始用手揉。
2.把面粉揉成不沾盆不沾手的光滑面团（绿色的面团在揉面的时候放点艾草粉，粉色的面团就放入适量紫薯粉）。
3.盖上湿布醒15分钟。
4.猪瘦肉切成丝，番茄用开水烫下剥去皮，切成小块。
5.锅烧热放油，把肉丝倒进去煸炒。
6.再倒入番茄块煸炒。
7.倒入适量料酒，再放入适量水煮开。
8.把面团用厨房剪刀剪成小鱼状。
9.直接把面团剪入锅里，煮开后中小火煮5分钟左右，直至面鱼儿断生浮起，放入适量盐和胡椒粉。
10.最后倒入打好的蛋液，煮开后盛出。
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惊艳三色面
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：南瓜100克，紫薯100克，鸡蛋3个，蘑菇少许，青菜少许，
配料：：高汤适量，盐2克，
惊艳三色面的做法步骤：
1.将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。
2.蛋清倒入面，代替水来和面
3.紫薯搌碎
4.面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机。
5.把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
6.厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来。
7.折叠后用刀切开
8.这是切好的面条
9.把面放水里煮至半熟。
10.锅里加入清汤和配菜、盐
11.把面倒进煮入味。
三色竹节面
食材明细：
主料：：白面270g，玉米面30g，圆白菜半颗，胡萝卜半根，木耳10个，
辅料：：盐10g，酱油10g，白糖5g，十三香5g，番茄酱20g，
三色竹节面的做法步骤：
1.白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。
2.将面团擀成1厘米厚的面饼。
3.再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。
4.将面饼切成小丁。
5.用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。
6.将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。
7.同理，将其他的面丁做成竹节面。
8.锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。
9.切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。
10.锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。
11.炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。
12.当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。
三色猫耳面
给宝宝送上一款色彩艳丽的面食，祝宝宝们健康、快乐成长！
三色猫耳面
主料：富强粉、土豆、红椒、小香肠、扁豆角、木耳、
配料：南瓜泥、绿茶粉、食用油、大料、酱油、料酒、鸡精、盐，葱、姜、粉芡
三色猫耳面的做法
1、面粉分成三份，少放一点点盐，一份和白面团、一份和绿茶面团，一份用南瓜泥和面，用保鲜膜包好醒面。（南瓜去皮洗净切成大片，上锅10分钟蒸熟.或微波炉高火三分钟蒸熟，再制成泥，可以一回多做点，分成小份冻上，用时取出化开即可）.
2、将木耳用凉水提前泡发，洗净摘去杂质，放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出过一下凉水，切成小片备用。扁豆角摘去两边的筋、清洗切成丁，土豆清洗干净去皮切成丁，香肠和红椒也都切成丁，葱、姜切成末备用。
3、锅中放水，开火，水开后将土豆丁放入，焯8-9成熟捞出过一下凉水，扁豆丁也焯熟捞出过一下凉水备用。
4、把醒好的面团，分别擀成大片，白色的在中间，绿色的和橙色的分别在上下落上，再擀.然后切成小条，再切成丁.一定要多撒点面粉，不然会沾在一起.取一个锣面的锣或箅帘，用大拇指按住一个面丁,稍往下用力然后再轻轻往前一推,带着花纹的三色猫耳朵就做成了.
5、打卤.做炒菜锅，放油，然后放大料，爆出香味放葱姜末，把豆角、土豆、香肠、木耳丁放入锅中，翻炒一下，放酱油、料酒、鸡精、翻炒，放高汤或开水，开锅后放盐、红椒丁，然后勾芡.点香油，关火。
6.另取做饭锅，放开水.水中放一点盐，下猫耳面开锅后点两回凉水，煮熟猫耳面，捞出装入大碗，浇上打好的卤，开动。看看这么色彩鲜艳的是不是看着就很有食欲呢。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿
食材明细：
主料：：面粉50克，鸡蛋1个，西红柿1个，胡萝卜150克，菠菜150克，
辅料：：葱花适量，
配料：：白胡椒粉适量，植物油适量，盐适量，醋适量，
宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
4.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
5.分别搅拌成略干的面糊。
6.面糊的干稀程度如图。
7.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
8.煮熟，捞出并过冷水。
9.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
10.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
11.放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
12.放入拨鱼儿，略炒出锅。
13.成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。
小贴士：
面糊一定要干一些，否则下到沸水中就会立刻散掉！
三色鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2个，火腿粒60克，青豆适量，玉米粒适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
三色鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.材料：米饭、鸡蛋、青豆、玉米粒、火腿粒
2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.接着，利用炒鸡蛋的油，下入米饭、青豆和玉米粒翻炒翻炒。
6.然后，合入火腿粒翻炒一下。
7.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒翻炒，即成。
10.盛出、装入碗中，就可以美美地用餐喽。。。
番茄鸡蛋双色面
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，水适量，鸡蛋两个，番茄三个，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，醋适量，油泼辣子适量，
番茄鸡蛋双色面的做法步骤：
1.菠菜，面粉备用。
2.菠菜入开水烫熟捞出，晾凉放入面粉中和成软硬适中的绿色面团，醒至三十分钟。
3.再取适量面粉加温水，和成软硬适中的白色面团，醒至三十分钟。
4.中间可多揉几下。
5.两种色的面团摞起来。
6.用擀面杖擀成开。
7.切成面条备用，宽度随性。
8.番茄鸡蛋葱备用。
9.炒成番茄鸡蛋卤盛出。
10.面条入开水锅中，煮两开捞出。
11.放入番茄鸡蛋卤，再来一勺油泼辣子，醋，生抽拌匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
番茄鸡蛋卤里有盐，可不用再加！双色面，菠菜可换胡萝卜，又是另一种色系搭配，祝您愉快。
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