不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的排骨春菜煲，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：排骨3条，潮汕春菜适量，
辅料：：盐适量，蒜蓉适量，
排骨春菜煲的做法步骤：
1.排骨焯水。
2.把焯水好的排骨洗净。
3.砂锅烧开水，放入排骨。大火煮开，再转中小火，盖上盖子煲约1个小时左右。
4.煲排骨的时候，就可以来洗春菜了，洗净，切段，分为茎干和叶子。沥干水分备着。
5.把煲好的排骨暂且捞出锅。
6.锅内热油（春菜要用猪油，会更好吃，用食用油也可以，但是绝对没有猪油了吃）。加热炒香蒜蓉。
7.先放入茎干炒几下。
8.再倒入菜叶，炒匀。
9.炒至菜软化即可捞出沥水，把炒出的涩水去掉。
10.捞至刚煲排骨的砂锅中。用煮好的排骨汤煲。
11.按口味调入盐。
12.把排骨一起倒入砂锅中，大火煮开转中火，煲至春菜软软的就可以了。喜欢更软烂的可以煲得更久些，入春菜就不要盖盖子了，以免菜色变黄。
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牛肉春菜煲
食材明细：
主料：：春菜400g，牛肉200g，
辅料：：姜30g，盐适量，蚝油少许，酱油少许，淀粉2匙，
牛肉春菜煲的做法步骤：
1.春菜清洗干净。
2.切成段。
3.牛肉，选雪花状的，肉质特别嫩，姜一块。
4.将姜切丝，牛肉放蚝油、酱油、淀粉、油，先腌制几分钟。
5.将春菜先炒至七成熟。
6.铲入砂锅备用。
7.接着炒牛肉，炒至两面变色时铲起备用。
8.春菜里放适量水大火烧开。
9.放入刚刚炒的牛肉。
10.上盖焖2分钟立即关火。
11.成品，非常好吃有肉有菜搭配合理，挺下饭。
炣春菜煲
食材明细：
主料：：春菜七两，
辅料：：五花肉三两，
配料：：蒜适量，姜适量，普宁豆酱适量，
炣春菜煲的做法步骤：
3.油少许爆热姜蒜，春菜落鼎炒熟盛出，与五花肉中火再煲四十分钟，加普宁豆酱少许，装碗即可。
小贴士：
汤多了点，呵呵~
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