夏日开胃必备~网红消暑轻食凉拌面

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下夏日开胃必备~网红消暑轻食凉拌面，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：三味面各1袋，

辅料：：黄瓜1根，胡萝卜1根，小葱1颗，

夏日开胃必备~网红消暑轻食凉拌面的做法步骤：

1.三味面各自拆包，备用；黄瓜、胡萝卜切丝，小葱切小段，蒜切成蒜末，备用；

2.拌料，拿一个小碗，放适量盐，加辣椒酱（按个人口味添加），加芝麻酱，加香油，加酱油，加蒜末，加醋，拌匀

3.三味面分别煮至变软，捞出，过冷水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入调好的酱汁拌料，撒上葱花，拌匀，一盘夏日消暑轻食凉拌面就做好了！

小贴士：

调料可根据自己的口味添加，配菜除了黄瓜、胡萝卜，还可以加入紫甘蓝、豆腐皮等食材，让你的夏日不再燥热！

97mSw.com相关阅读

夏日凉拌面

食材明细：

主料：：细挂面150克，

辅料：：火腿适量，榨菜适量，黄瓜适量，蒜末适量，熟芝麻适量，

配料：：花生油适量，芝麻酱适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，鸡精适量，白糖适量，

夏日凉拌面的做法步骤：

1.细挂面放入开水锅中煮至9成熟，也就差不多中间加2次小半碗凉水。

2.另外一个锅烧开水将绿豆芽焯熟，并过凉水，沥干水后备用。

3.准备辅料，火腿切丝、榨菜切丁、黄瓜切丝备用。

4.芝麻将两勺、凉白开4勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋2勺、鸡精1小勺、白糖1小勺、5瓣蒜切成蒜泥和匀调一碗料汁。

5.面煮好后，过凉水并控干水分。

6.烧一些热花椒油浇在面上拌匀，（为了让面条更筋道，我还用电扇吹了一小会面条）。

7.盛盘，将豆芽垫在盘底。

8.再放上油面条。

9.将刚才切好的辅料码在面上、加入调好的料汁、加一些熟芝麻拌匀就可开吃了，如果喜欢辣椒可以加一些辣椒油，味道更好。（我家小宝不能吃辣）

夏日懒人凉拌面

食材明细：

主料：：面条一人份，葱花3大勺，蒜末半茶勺，姜末半茶勺，红辣椒5-7片，辣油1/2 大勺，麻油1/2 大勺，拌面调味料请参照做法步骤，

辅料：：橄榄油1大勺，花椒粉1/2 茶勺，

夏日懒人凉拌面的做法步骤：

1.葱, 姜, 蒜, 辣椒切好备用, 花椒粉也可用花椒代替, 如果不喜欢省去也是可以的

2.橄榄油入锅先, 随后再开小火, 放入步骤1中的调料, 小火炒香. 只有用小火, 调料的味道才能融入油中又不会烧焦. 大约炒上3分钟盛出备用即可

3.凉拌面当然要先把面煮熟啦, 但千万别煮太烂哦, 时不时的用筷子搅拌搅拌. 让它们受热均匀

4.煮好的面过凉水冲一冲, 好让它的口感比较Q, 随后将面淋干

5.往淋干的面里放入辣油和香油, 拌一拌, 防止面粘在一起

6.再加入步骤2中炒好的葱姜等等和拌面调料, 具体的拌面调料: 生抽(1/2 大勺), 老抽(1/2 大勺), 醋(1/2 大勺), 盐和糖 (依个人口味). 哈哈, 其实就是这么简单, 也可以再加半勺的老干妈, 油泼辣子等神酱. 然后就是拌拌拌啦

7.装盘, 再放点青葱, 花生. 大家也可以变着花样放其他的蔬菜和增加口感的东西

8.配点日式芝麻酱, 味道也是极好的, 大家要敢于尝试哦, 我猜加点芥末应该也不错, 哈哈

9.可以开动了

小贴士：

大勺就是 tablespoon (15ml)
茶勺就是 teaspoon (5ml)
配料是一人份的量, 所以多人份的直接乘以相应的倍数即可

红油凉拌面

食材明细：

主料：：味千拉面适量，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，花生米适量，葱蒜适量，红油辣椒适量，香油适量，

配料：：一品鲜酱油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，

红油凉拌面的做法步骤：

1.起锅水煮开后，下面，同时加入少许香油和一勺盐，防止面粘连。

2.胡萝卜、黄瓜切丝，花生米（油炸过的）碾成沫备用。

3.面煮至8-9成熟即可捞起，用冷开水冲凉，晾干。

4.将冷却了的面放入碗内加入胡萝卜、黄瓜丝，花生沫

5.继续加入少许香油、葱蒜、两勺红油辣椒、一品鲜酱油、醋、花椒拌匀

凉拌面

食材明细：

主料：：干面条一小把，黄瓜一个，火腿肠一根，

辅料：：芝麻酱适量，蒜头四五颗，盐少许，鸡精少许，白糖少许，味极鲜酱油适量，醋少许，辣椒油少许，香油少许，

凉拌面的做法步骤：

1.黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，蒜切泥。芝麻酱（稠的话放少许温水调开）

2.锅里烧小锅水，水烧开后把面条放锅里煮熟。

3.煮熟的面条捞出，然后过一下凉水捞出备用。

4.碗里放入面条，再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。

5.放好调料，搅拌均匀即可。

6.这样子就可以开吃咯。

小贴士：

一道简单既好吃的凉拌面就做好了，看着就有食欲，夏天就喜欢吃凉拌的东西，爽口开胃！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
（原创图文，欢迎朋友们转发分享！）

【夏日小凉菜】浪漫凉拌面

食材明细：

主料：：紫苋菜汁适量，面粉适量，南瓜汁适量，白芸豆适量，黑木耳适量，五花肉适量，

辅料：：盐适量，黄瓜丝适量，香油适量，水淀粉适量，花椒粉适量，

【夏日小凉菜】浪漫凉拌面的做法步骤：

1.木耳提前用水发好，木耳切成碎丁。
白芸豆切成碎丁。
五花肉切成细丝。

2.锅烧热，倒入少许食用油，放入五花肉煸炒。

3.五花肉断生后，放入芸豆，煸炒。

4.调味：放入适量的盐、花椒粉。

5.加入适量的水，将芸豆炖一下。

6.放入黑木耳。

7.勾芡后，放少许香油，提香。

8.卤子的成品图。

9.紫苋菜，洗净后，用水焯制。

10.把紫苋菜的汁水挤出来。

11.用豆浆机打的南瓜汁。

12.和面：面条的面要硬一点。

13.和了两种颜色的面。一个粉色的。一个是黄色的。

14.将两种颜色的面擀成面条。

15.将两种颜色的面擀成面条。

16.将两种颜色的面擀成面条。

17.面条擀好后，烧水煮熟。用凉水过凉。

18.用凉水过凉后的面条。放入黄瓜丝。

19.放上适量的卤子。吃的时候拌匀即可。

小贴士：

夏天吃凉拌面，亦饭亦菜~

彩色凉拌面

食材明细：

主料：：苋菜面条500g，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，

彩色凉拌面的做法步骤：

1.锅内放水烧开

2.放入苋菜手擀面

3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）

4.胡萝卜切丝，焯水备用

5.黄瓜切丝

6.苋菜面煮熟后过凉水备用

7.蒜压成蒜蓉

8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽

9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！

小贴士：

放点香菜也不错呢

咸蛋凉拌面

食材明细：

主料：：咸鸭蛋适量，

辅料：：青菜适量，小番茄适量，

配料：：盐适量，香油适量，

咸蛋凉拌面的做法步骤：

1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。

3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。

5.咸蛋黄取出用勺子按碎。

6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

7.焯好的青菜垫底。

8.入拌好的面条。

9.放上切好的小番茄即可。

【宝宝辅食】鸡丝凉拌面

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，面条适量，土豆适量，胡萝卜适量，

辅料：：熟芝麻适量，

【宝宝辅食】鸡丝凉拌面的做法步骤：

1.准备食材：鸡胸肉 适量、黄金大地 面条、土豆、胡萝卜、熟芝麻；

2. 鸡胸肉冷水入锅，加一个姜片，开火煮开后转中小火煮15分钟；

3.中间撇去浮沫；

4.土豆去皮擦成丝、胡萝卜擦成丝；PS：土豆擦成丝后要用清水浸泡，以免氧化。

5.另起锅，锅内水烧开后放入面条煮熟；

6.面条煮熟后捞出透凉备用；

7.鸡胸肉也煮好喽，稍微凉一些后，用手撕成鸡丝；

8.另起锅，锅内倒入核桃油，放入土豆丝和胡萝卜丝爆香；

9.鸡丝放入面条中；

10. 炒好的双丝同样加入面条中；

11.30毫升的白开水，1 g 的宝宝酱油、2 g的糖，搅拌均匀调成凉拌汁；

12.把凉拌汁倒入面条中，拌匀即可；

13. 鸡丝凉拌面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

14. 鸡丝凉拌面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

15. 鸡丝凉拌面 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

16.营养搭配：鸡丝凉拌面+香甜菠萝派

小贴士：

辅食分享V❤：472812817

微信公众号：“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙，每日原创持续更新，欢迎各位小主大驾光临，关注公众号可以免费领取辅食书哦~

酸辣凉拌面

食材明细：

主料：：金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克，花生1小碗，辣椒面1勺，生抽1~2勺，白芝麻1勺，香醋1勺，细砂糖1小勺，黄瓜1/4根，香菜1棵，独头蒜1/2个，葱2根，食用油适量，

辅料：：盐少许，

酸辣凉拌面的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。

3.提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。

4.加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。

5.锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。

6.大火煮6～7分钟至熟。

7.捞出煮熟的面条过凉水。

8.接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。

9.最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。

10.营养美味，劲道爽口。

11.酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。

12.10分钟就可以制作完成，简单又快手！

13.喜欢的你赶紧来试试吧！

小贴士：

花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。

相信《夏日开胃必备~网红消暑轻食凉拌面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌面的做法专题，希望您能喜欢！