食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的黄瓜饼，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：黄瓜一根，鸡蛋一个，面粉适量，胡萝卜少许，
辅料：：盐适量，十三香少许，
黄瓜饼的做法步骤：
1.原料备齐。
2.黄瓜、胡萝卜洗净用擦丝器擦细丝，放入容器中，加1个鸡蛋，适量面粉，加少许十三香。
3.加水加盐适量，搅拌均匀成稀糊。
4.倒入适量到电饼铛，煎熟即可。
5.味道清香，饼质软嫩。
6.配一杯牛奶或麦片，一道营养早餐就这样上桌了。
小贴士：
1、原料加水、加盐搅拌成稀糊后，尽快做饼，耽搁太久黄瓜会下水，影响口感。
2、胡萝卜可根据个人喜好加减量。
3、面粉鸡蛋的添加量，直接影响饼质的软硬，根据个人爱好酌情加减。
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黄瓜丝饼
食材明细：
主料：：黄瓜150g，葱花5g，鸡蛋1只，面粉适量，
辅料：：盐适量，水适量，
黄瓜丝饼的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，放入葱花，鸡蛋。
2.再加水，盐调匀。
3.放入面粉调成稀糊状。
4.平底锅放油烧热。
5.倒入一勺面糊摊开，小火煎。
6.煎2面金黄即可。
7.成品图。
黄瓜虾米饼
食材明细：
主料：：虾米适量，黄瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，油适量，
黄瓜虾米饼的做法步骤：
1.虾米、黄瓜、鸡蛋备用。
2.黄瓜洗净，切成细条。虾米处理干净。
3.加入鸡蛋，盐，面粉和适量的水搅拌成面糊。
4.油锅烧热，加下面糊，摊平。
5.煎到两面金黄即可出锅。
6.切片装盘。
黄瓜卷饼
食材明细：
主料：：面粉70克，
辅料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，韩国泡菜一小碟，
黄瓜卷饼的做法步骤：
1.将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。
2.将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。
3.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。
4.平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。
5.取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。
清新黄瓜软饼
食材明细：
主料：：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，
辅料：：盐少许，花椒数颗，
清新黄瓜软饼的做法步骤：
1.用料：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，盐少许，花椒数颗
2.黄瓜洗净擦成细丝。
3.打入鸡蛋，放盐。
4.搅拌均匀。
5.加入面粉，拌匀。
6.加入花椒。
7.拌匀。
8.平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。
9.倒入黄瓜糊，摊开成饼状。
10.小火慢煎至表面凝固。
11.翻面，再煎片刻。
12.扣出。
13.切块食用。
小贴士：
面粉用量可以根据自己喜好酌情增减。但不宜太少，否则黄瓜不易凝结成饼。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
黄瓜葱花鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄瓜1根，面粉适量，葱1根，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，
黄瓜葱花鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成丝。
2.把黄瓜丝放入大碗里，加入少许盐腌制五分钟。
3.葱洗净切成葱花。
4.往黄瓜碗里打入鸡蛋搅匀。
5.放入切好的葱花，再放入生抽、盐、花椒粉搅匀。
6.倒入面粉，搅拌成糊状。
7.电饼铛放入少许油，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。煎熟后切成小块即可食用。
清新黄瓜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜一根，面粉适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，油适量，
清新黄瓜蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入盆内，搅拌均匀。
2.黄瓜削皮，用切菜器把黄瓜擦丝，放入蛋液里。
3.蛋液黄瓜搅拌均匀，放入适量面粉，加适量盐调味，加水适量。
4.沿着一个方向搅拌均匀，蛋饼所需糊像浓稠酸奶状即可。
5.电饼铛预热抹油，勺子舀适量面糊，用铲子摊成薄饼。
6.看到底面上色变黄后，在表面抹少量油，翻面。
7.两面都上色，即可取出。
8.切块吃或者拿了整个咬，小心烫啊
小贴士：
1 饼的表面也抹油，然后翻面，色泽更好、更香。
2 糊的浓度像浓稠的酸奶状就可以。
黄瓜丝软饼
食材明细：
主料：：面粉100克，黄瓜2根，
辅料：：油少许，虾皮50克，鸡蛋1个，盐2克，
黄瓜丝软饼的做法步骤：
1.主辅料： 黄瓜、面粉、虾皮。
2.把黄瓜洗净，擦成细丝。
3. 放入虾皮，加少许盐。
4. 打入一个鸡蛋。
5.加适量面粉。
6. 搅拌成黏糊糊的面糊。
7.热锅，放入适量面糊烙制。
8. 待其凝固后。翻面再烙。
9. 烙制到两面焦黄，出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、我加了一小块胡萝卜，也可以加其它食材。
2、因为虾皮有咸味，盐要少放。
火腿黄瓜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉200g，水适量，鸡蛋1个，火腿适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
火腿黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1.将糖化水，火腿 黄瓜切成小粒装
2.糖水和面，加入火腿粒 黄瓜粒 打入鸡蛋，将面糊搅拌均匀，搅拌成流水状面糊
3.不粘锅里放少油 舀两勺面糊进锅里 小火煎到饼可以转动后 翻面继续煎。
小贴士：
小火煎最好，一次性倒入面糊的量决定了饼的薄厚，这款面粉比较吸水，一定要和面和匀
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