小时候吃怕了没有任何颜色,清煮的土豆块,以致于后来我烧土豆必然加颜色,
当然,加的最多的是酱油,反正我就是看不惯煮出来的土豆的本色。
现在正是当地的土豆刚刚上市,并且很鲜嫩的时候,
吃了一段时间的红烧土豆,忽然像换个口味,
只是没想到这一歪打正着,不但开辟了我家土豆的新吃法,而且大有上瘾之势,
后来几乎是天天做,哪怕油放的很少,很少,但是也依然开胃又下饭。
最最的好处之一就是我不用发愁我那罐进口的韩国包饭酱要怎么解决了。
土豆一秒化身异国美食----韩式酱土豆
主辅料:土豆仔1斤、植物油1小勺、盐1小勺、包饭酱1大勺、葱花适量
韩式酱土豆的做法
1、土豆仔洗净,把大块的改刀切小
2、炒锅放油烧热,然后下土豆块翻炒一下
3、这时候包饭酱就要出场啦,这种本身已经有咸味,而且微辣,非常开胃哦
4、土豆炒过以后加水加盐煮熟,水快干的时候加入一大勺包饭酱
5、把酱跟土豆充分掂匀,最后加葱花即可出锅,是不是很简单呢?
食材明细:
主料::木耳适量,鸡蛋1个,挂面50g,蘑菇20g,胡萝卜30g,火腿肠30g,黄瓜30g,
辅料::牛尾汤适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,
快捷早餐面的做法步骤:
1.食材切条备用。
2.木耳、葱切丝。
3.水烧开
4.水烧开
5.继续烧开
6.加入挂面,用筷子划散。
7.加入胡萝卜和蘑菇、鸡蛋。
8.加入生抽。
9.面煮熟后加入其它食材。
10.加入盐
11.加入胡椒粉
12.加入葱花出锅即可
小贴士:
1.面条加入高汤后很香,不用加油。
2.加入面条后用筷子划散,加入鸡蛋煮,定型后再用勺子推动,防止鸡蛋破碎。
食材明细:
主料::茄子2个,洋葱1个,红辣椒2个,绿辣椒2个,蒜瓣8个,
酱汁::酱油5勺,醋5勺,梅子汁5勺,糖1勺,水1碗,
韩式酱腌茄子的做法步骤:
1.所需食材。
2.所需调料。
3.茄子切小块。
4.锅中放油,茄子略炒一下。
5.把调料放在锅里煮开后关火凉凉备用。
6.蒜切片。
7.红绿辣椒切小圈。
8.洋葱切小块。
9.碗里放入洋葱、茄子、蒜片、红绿辣椒,调好的酱汁倒入拌均。
10.盛出装盘。
食材明细:
主料::绿豆粉条200克,韩国炒拌酱80克,
辅料::麻油1勺,黄瓜1节,胡萝卜1节,
韩式酱拌粉条的做法步骤:
1.取出绿豆粉条,用清水泡软
2.锅中水烧开,放入粉条
3.约煮4~5分钟,捞出用凉水降温更劲道
4.移至大碗中,放入黄瓜丝和胡萝卜丝
5.倒入韩式炒拌酱拌均
6.滴入适量麻油
7.放少许生菜碎,开吃吧
小贴士:
1、绿豆粉条:事先用清水浸泡下
2、绿豆粉条:开水入锅煮3~5分钟即可
3、绿豆粉条:煮好后立即过凉水,更劲道
4、如果没有韩式炒拌酱,也可以根据喜欢调其它酱料拌食
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::姜一块,
配料::韩式辣椒酱一汤匙,番茄酱半汤匙,甜面酱半汤匙,盐一茶匙,料酒一汤匙,
韩式酱烤猪蹄的做法步骤:
1.原料图。
2.锅里烧开水,把猪蹄焯水捞出洗净备用。
3.另起一锅,放入猪蹄,拍碎的姜,料酒一起煮40分钟,煮20分钟的时候调入盐。
4.煮好的猪蹄捞出备用。
5.猪蹄混合调配好的酱料,兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀,腌30分钟。
6.腌渍好的猪蹄放入烤盘,刷一层酱汁。
7.220度中层15分钟。
8.拿出刷一层酱汁和食用油,撒少许芝麻继续10分钟即可。
小贴士:
1,猪蹄直接烤很难烤透,所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味,里面很软糯。
2,猪蹄要焯水,处理干净上面的毛,不焯水烤出来会有异味。
3,韩式辣椒酱味道太浓重,所以用甜面酱和番茄酱中和一下,口味更好。
4,猪蹄煮后已经熟了,所以大火烤可以外面吃起来有烤的香,里面也不硬。
感谢您阅读“97美食网”的《快捷早餐——韩式酱汤面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!