食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黄瓜西兰花鸡蛋饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：米饭一碗，
辅料：：鸡蛋4个，黄瓜半根，西兰花两朵，
配料：：盐适量，
黄瓜西兰花鸡蛋饭的做法步骤：
1.四个鸡蛋打散，在热锅中炒成小碎块，（需使劲翻炒)
2.将黄瓜切丁，西兰花切碎丁。锅中放油，油热后放入黄瓜丁和西兰花丁快速翻炒，期间放适量盐
3.将米饭放入锅中进行翻炒,搅拌均匀就可以出锅啦! 看看黄绿白相间是不是很有食欲哦！
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西兰花蒸鸡蛋
蒸鸡蛋松软滑嫩，清香滑口。尤其适合婴幼儿及牙口不好的老年人食用哈！
材料：
主料：鸡蛋3个，西兰花2小朵，
辅料：猪油半勺，食盐适量，香油少许，生抽1勺，
西兰花蒸鸡蛋的做法步骤：
1. 准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵。首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打
2. 再加半碗温水搅拌均匀
3. 然后用筛子过筛掉泡泡
4. 过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫
5. 分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油
6. 然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟
7. 在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎
8. 10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面
9. 然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟
10. 蒸好后，浇上少许生抽和香油即可
西兰花鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：西兰花250g，鸡蛋1个，
辅料：：千岛酱20g，
西兰花鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.西兰花切小块，锅中烧开水将西兰花放入汆1分钟左右。
2.汆好的西兰花放入凉水中浸泡过凉，沥干水份装盘备用。
3.鸡蛋打散，煎成蛋皮。
4.将煎好的蛋皮切成菱形块。
5.放入西兰花盘子中。
6.浇上千岛酱，吃时拌匀即可。
西兰花肉燥饭
食材明细：
主料：：大米150g，前腿肉160g，干香菇5个，洋葱两个，西兰花350g，生姜两片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，白糖少量，
西兰花肉燥饭的做法步骤：
1.备好所有食材（干香菇提前半小时左右泡发）。
2.先把大米淘洗干净放锅里煲饭，煲饭同时准备其它工作（洋葱和香菇切成碎丁；八分瘦二分肥的前腿肉剁成肉糜，并剁适量姜末备用）。
3.热锅下油，油量比平常炒菜多一倍左右。
4.先把洋葱碎倒进翻炒。
5.用小火直至把洋葱炒至变微黄色，再盛起备用。
6.再把香菇放锅里炒香。
7.接着把肉末加进翻炒，把肉末炒至微黄。
8.再把炒好的洋葱加入，加适量盐，酱油，白糖调味。
9.转进砂锅里，加适量水，中火煮开后转小火焖（水量没过食材）。
10.焖至水将干便可（约半小时），不需太干，留些汁拌饭。
11.锅里烧开适量水，加入少量盐和油，西兰花掰成小块后放锅里焯熟。
12.盛上一碗米饭倒扣在碟子上，摆上西兰花，淋上两大勺肉燥子便可。
小贴士：
1.干香菇需提前泡发。
2.切洋葱的时候要小心，以免刺激到眼睛流眼泪；洋葱尽量切碎一些。
西兰花蘑菇焗饭
除了周末，中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包，牛肉，蔬菜沙拉，不用开火，简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的，大概也就三个月左右的时间。这两天，阴雨潮湿，室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天，一定得给自己点正能量，吃些热的食物不仅能让身体暖起来，而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦，特别是室温低，菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭！加入了豌豆，鸡腿菇，圣女果，西兰花，看着颜色讨喜，吃着温暖！
西兰花蘑菇焗饭
食材：豌豆，西兰花，鸡腿菇，圣女果，马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出，控干水分。
3.鸡腿菇洗净，切小块。
4.油热后，放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净，切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆，拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花，圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度，放入容器。
16.烤到奶酪融化，表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的，味道香，煮的时候水中加些盐，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长，中小火，试一下变软即可。如果使用罐头豌豆，最好也好放入开水中焯一下，马上取出。
2.西兰花很容易生虫，所以表面会有农药残留物，冲洗后，一定要焯水。焯水的时候水中加些盐，油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长，否则颜色变黄，口感不好，最有效的抗癌成分也会流失！
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事，每次煎多些，装入密实袋，放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度，因为其他食材都是热的，熟的，所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可，最好用高温，这样可以快速让奶酪融化，否则烤的时间久，蔬菜变色变软，不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏鲍菇1根，西兰花小半个，
辅料：：料酒1小勺，油适量，盐适量，
杏鲍菇西兰花炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒拌均匀；
4.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5.微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
6.锅中倒入少许油，煸炒杏鲍菇；
7.杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒；
8. 加入适量的盐调味；
9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油能保持西兰花的脆绿的色泽； 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥； 3. 要将杏鲍菇炒到八、九成熟时再加入西兰花、鸡蛋等混合，加入盐调味。
西兰花鸡蛋香肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：香肠1根，西兰花适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
西兰花鸡蛋香肠炒饭的做法步骤：
1.西兰花焯水，香肠切好备用
2.鸡蛋里加盐，少许水，煎成小块
3.加入西兰花米饭翻炒
4.边炒边洒开水2次，加入蚝油即可
西兰花爱心鸡蛋饼。
食材明细：
主料：：西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，面粉适量，
西兰花爱心鸡蛋饼。的做法步骤：
1.准备食材。
3.第二步。将切好的丁和鸡蛋，面粉搅拌成糊状。
4.第三步，电饼铛倒上油。油热之后把拌好的菜糊放进去做爱心形状，煎至两面金黄就好了
西兰花鸡蛋炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁2两，鸡蛋3个，西兰花半个，
辅料：：盐1小勺，醋小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，黄酒1小勺，
西兰花鸡蛋炒虾仁的做法步骤：
1.1，虾仁提前用盐，黄酒 胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。
2.2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。
3.3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。
4.4，锅内再次放油，油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香，再放放虾仁滑炒
5.5，炒到虾仁变色的时候，加入西兰花和鸡蛋，加入一小勺糖，醋，鸡精一起炒匀。
6.6，出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。
西兰花鲜虾焗饭
食材明细：
主料：：没想稻五常大米100克，马苏里拉奶酪100克，
辅料：：橄榄油1汤匙，虾适量，西兰花适量，洋葱适量，盐适量，鸡蛋1个，
西兰花鲜虾焗饭的做法步骤：
1.首先要煮一碗米饭。
2.煮锅水里放点盐，先焯熟西兰花。
3.虾去除虾壳，虾线，洗净，焯熟。
4.炒锅加橄榄油，倒入蛋液炒成穗状。
5.加洋葱丁，炒香。
6.放米饭，加少许盐，炒匀。
7.将炒好的饭铺一层在玻璃烤盘里，放一层马苏里拉奶酪。
8.再将剩下的米饭放入烤盘，放西兰花、虾仁，马苏里拉奶酪。
9.烤箱预热185度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤20分钟。
10.烤至奶酪融化即可。
11.诱人吗？
小贴士：
焗饭的配料可以选择您喜欢的任意食材。
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