营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
黄瓜鸡蛋饼--咸鲜口味。
食材配方
主料:
黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀,饧10分钟。
6.锅里放少许油,倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
食材明细:
面粉适量,鸡蛋2个,黄瓜半根,火腿1小段,黑木耳几朵,盐适量,盐适量,胡椒粉适量
黄瓜蛋饼的做法步骤:
第1步黄瓜、火腿切成丝。黑木耳提前泡发后也切成丝鸡蛋加料酒、胡椒粉打匀
第2步把黄瓜挤一下水,放入面粉中,加盐打匀,倒入蛋液,把所有材料放入,打匀坐锅热油,小火,将放好料的蛋液倒入
第3步煎好一面,翻面。出锅
食材明细:
面粉500g,黄瓜1500克(3斤),鸡蛋5个,食用油少许,盐少许,水270g,玉米油适量
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤:
第1步1、将黄瓜洗净去皮,皮不要扔掉,可以凉拌。2、将黄瓜擦成丝。
第2步3、将擦好丝的黄瓜用刀剁碎,不要太碎。4、将水份挤出,挤出的水份用来和面。
第3步5、将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。6、将面切成小剂子,包入馅。
第4步7、包好的饺子。8、水开后将饺子下锅,点三开水后捞出。
第5步9、煮好的饺子,吃原味也行,蘸料吃也行。
小贴士:
水饺の馅料可以自由搭配,例如:韭菜馅、白菜油渣馅,总有一款适合你!
食材明细:
黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
黄瓜拌鸡蛋的做法步骤:
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。
食材明细:
主料:黄瓜1个,鸡蛋2个
辅料:盐3g,芝麻沙拉酱30g,水500g,冰水500g
黄瓜鸡蛋沙拉的做法步骤:
1,锅中加水,放入盐,大火烧煮
2,煮至冒泡,放入鸡蛋,大火烧煮3分钟
3,3分钟后,关火,焖5分钟
4,时间到,捞出,放冰水中凉凉
5,凉凉后,把鸡蛋剥壳
6,把鸡蛋,切成片,备用
7,黄瓜洗干净,切去顶部和尾部
8,把黄瓜,切成薄片
9,把黄瓜和鸡蛋,放入碗中
10,放入芝麻沙拉酱
11,用筷子,小心搅拌均匀后,盛盘
12,盛盘后,即可上桌
小贴士:
搅拌的时候,翻拌一下即可,不要太用力,鸡蛋容易碎
食材明细:
黄瓜4根,土鸡蛋4个,盐适量,蚝油适量,中筋面粉适量,水适量,小葱2根,香油适量,鸡精适量
黄瓜鸡蛋饺子的做法步骤:
第1步先将面和好,利用醒面的时间做馅。准备好所需食材
第2步黄瓜去皮,这样口感更加清脆。黄瓜刮丝,放三勺盐,10分钟,让黄瓜出水。
第3步把鸡蛋炒熟备用,炒的时候直接打撒把黄瓜水分挤出去,放入葱花,鸡蛋,鸡精,盐,耗油,最后放香油,拌匀就可以了。盐可以一边放一边尝,因为都是可以直接吃的食材哦!
第4步这个时候面也好了,揉一揉可以包了,素饺子稍微大一点,吃起来馅料足。饺子是素的,不要煮太久,饺子飘起来煮两三分钟就好了,配点醋,一切都那么完美!
第5步成品黄瓜鸡蛋饺子吃上一口,黄瓜的翠嫩,鸡蛋的香軟,口感脆爽!
第6步餐后来点水果,真是太美味了!
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