黄瓜鸡蛋素饺子(1)

发布时间 : 2019-10-15

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了黄瓜鸡蛋素饺子(1)，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：水发木耳适量，葱适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，姜适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，芝麻油适量，

黄瓜鸡蛋素饺子的做法步骤：

1.黄瓜鸡蛋素馅原料

2.将发好的木耳切丝

3.黄瓜去皮擦丝

4.擦好的黄瓜丝挤掉水分

5.鸡蛋打散，摊成鸡蛋片

6.鸡蛋片切丝

7.将黄瓜丝，木耳丝，放入容器

8.加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀

9.三鲜馅就调好了

10.醒好的面团，下小剂子，擀皮

11.加入三鲜馅，包成饺子

12.煮好的饺子，也可以蒸着吃。

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夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子(1)

食材明细：

主料：：面粉300克，鸡蛋2个，花椒粉半茶勺，料酒半茶勺，盐适量，植物油1汤勺，

辅料：：黄瓜2根，尖椒半个，生抽半茶勺，洋葱适量，味精半茶勺，水适量，

夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤：

1.备好原材料

2.面和好，盖上布醒发30分钟

3.尖椒切碎

4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅

5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用

6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀

7.放入攥去水分的黄瓜丝

8.放入植物油搅拌均匀

9.面揉匀，揪成均匀的小剂子

10.按扁，擀成皮，包成饺子

11.锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，

12.待饺子浮起闻到香味关火捞出。

13.装盘

14.尝一个，太鲜了

15.不错吧

小贴士：

黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分，省得包的时候出水。

鲜亮素饺子~木耳旱黄瓜鸡蛋大素饺儿

食材明细：

主料：：旱黄瓜3条，木耳少许，鸡蛋2枚，面粉1000克，

辅料：：盐少许，酱油少许，五香粉少许，葱少许，姜少许，味精少许，油适量，香油少许，

鲜亮素饺子~木耳旱黄瓜鸡蛋大素饺儿的做法步骤：

1.黄瓜洗净备用

2.木耳提前泡发

3.鸡蛋准备好，打入碗中放少许盐

4.面粉提前和好

5.黄瓜用擦子擦丝放少许盐，把水分控掉

6.锅里放少许油把鸡蛋炒5成熟出锅备用

7.黄瓜丝切碎，木耳切碎，葱剁碎，把姜盐，少许酱油等材料放进去搅拌均匀

8.面也醒好了，准备开始包

9.包好后煮锅，加水开始煮（过程大家都会我省略喽）煮好出锅装盘喽。

小贴士：

1.鸡蛋可以加少许温水，这样很松软
2.和面可以放少许盐，这样和出来的面很有劲性

天津素饺子(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，水适量，

辅料：：白菜适量，香菜适量，面筋适量，香干适量，黄花菜适量，木耳适量，粉丝适量，蘑菇适量，

配料：：麻酱适量，红腐乳适量，香油适量，

天津素饺子的做法步骤：

1.把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和白菜（或绿豆芽菜）、面筋、香干、香菜一起切成碎粒

2.三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）

3.将配料和调味料搅拌均匀

4.把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮

5.取一张饺子皮放入适量馅料，包成饺子

6.水沸将饺子下锅煮熟即可

小贴士：

此馅料还可以用来做素包子，我个人觉得比饺子更好吃~

黄瓜虾仁饺子(1)

食材明细：

主料：：猪肉700g，黄瓜一根，虾仁四十来个，

辅料：：木耳一小把，香菇四个，葱一小把，香油一勺，生抽一勺半，老抽四分之一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，白胡椒粉适量，生粉适量，

黄瓜虾仁饺子的做法步骤：

1.猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。

2.黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。

3.切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。

4.时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。

5.最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。

6.用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。

7.香菇切沫。

8.家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。

9.生姜剁细沫。

10.葱花也剁碎一些。

11.猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。

12.一勺香油。

13.一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。

14.打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。

15.一勺半食用油。

16.一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。

17.最后加入剥好壳的虾虾。

18.彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。

19.其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。

20.饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水。

21.中间部分捏起来。

22.一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦。

23.哈哈我包了三种不一样的够无聊不。

24.水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了。

25.煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样。

26.煮好啦，终于可以吃了。

27.超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了。

28.很欣赏的一段话：别人待我如何，是我的因果；我待别人如何，是我的修行。

小贴士：

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黄瓜鸡蛋素水饺

饺子，是人们最爱吃的面食之一，不管是什么时候，只要做饺子，家里人每人都能吃上一大碗。今日推荐黄瓜陷的饺子，吃起来味道特别清爽，令人回味无穷。

材料：

面粉、黄瓜、鸡蛋、虾皮、

调味料：

盐、味精、花椒粉、香油

做法：

1、黄瓜鸡蛋洗净，面粉加凉水和成面团。

2、鸡蛋打散后加入盐、味精和花椒粉，打至均匀。虾皮过温水，淘洗干净。

3、热锅倒油，将鸡蛋炒熟。

4、黄瓜去皮擦成细丝。用香油一拌，可以减少出水量。

5、在黄瓜丝中放入鸡蛋和虾皮，拌匀。

6、揉面团，切成小面剂子，擀皮，包饺子。

7、坐锅开水，锅开后下饺子，锅开后再煮1、2分钟，即可。

小贴士：

1、调饺子馅时，调味料是不能直接放进黄瓜里的，

2、那样更容易让黄瓜出水。

3、把调味料放进鸡蛋里，打散后，炒制。

4、再加上有虾皮提味道，所以就算是清淡，该有的味道还是不会少的。

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这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过这几天清脆新鲜的黄瓜又上市了，它的果肉脆甜多汁，吃起来清香可口，深受青睐。如果你只知道黄瓜有美容养颜的功效，那就太小瞧它了，它还有许多你不知道的神通广大的功能噢。不过，爱吃黄瓜的你要注意了，两种错误的搭配吃法严重损害健康，快去奔走相告吧。推荐阅读黄瓜冬瓜保护肝脏必吃12大蔬菜

黄瓜有哪些不为人知的食用功效?

1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜最损健康的搭配

黄瓜、花生搭配，引发腹泻

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻:黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜最营养的搭配

黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好

黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。

木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。黄瓜刮油食谱越吃越瘦

下面为大家介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦！

凉拌黄瓜木耳

一、原料：

1.主料：黄瓜500克，水发木耳50克。

2.调料：白糖、精盐、酱油、味精。

二、做法

1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2.黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

山楂汁拌黄瓜

一、原料：

1.主料：嫩黄瓜5条，山植30克。

2.调料：白糖50克。

二、做法：

1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；

2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；

3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

效果：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

拍黄瓜

一、原料：

1.主料：黄瓜、

2.调料：蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油

二、做法：

1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。

2.将黄瓜拍碎。

3.准备调味汁，搅拌。。

注意事项：

1.生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。

2.买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺，而这些刺都奄掉了的，那肯定是不新鲜的。

清爽黄瓜卷

一、原料：

1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。

2.调料：盐，香油，糖，醋

二、做法：

1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。

2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。

3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！

皮蛋黄瓜汤

一、原料：黄瓜2根，皮蛋2个

二、做法：

1.将黄瓜皮削掉，切成细条

2.皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好

3.锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤

4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会

5.最后放盐就可以起锅啦。

效果：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好。

黄瓜粥

一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜

二、做法：

1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；

2.将生姜切成丝，也放在一旁备用；

3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；

4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可；

效果：粥是很多MM都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。