食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“蒜片黄瓜”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：蒜片适量，小红椒一个，
配料：：咸盐少许，白糖少许，味精少许，白醋少许，生抽少许，花椒油少许，
蒜片黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，一根足矣！
2.蒜切片，小红椒切小圈。
3.共纳一盘中，待用。
4.放少许咸盐、白糖、味精、白醋、生抽拌匀。
5.炒锅上火，热花椒油，炸香花椒后捞出。
6.放花椒油拌匀即可。
小贴士：
食用前再拌，放置时间过长容易发蔫，失去脆感。
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蒜片蛙肉
食材明细：
主料：：蛙肉适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，料酒适量，十三香适量，生抽适量，
蒜片蛙肉的做法步骤：
1.蛙肉去皮和内脏清洗干净，切段，切点蒜片，姜片，辣椒，。
2.烧油放进蛙肉炒匀，。
3.上料酒去腥。
4.放点盐。
5.炒干水分。
6.淋上酱油，倒进蒜，姜，辣椒炒匀。
7.放进辣椒汁和十三香。
8.再放一点点清水煮五分钟，收汁出锅。
9.出锅上桌。蛙肉一定要煮熟透才能吃。
蒜片莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，葱1段，蒜瓣适量，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
蒜片莴笋的做法步骤：
1.莴笋洗净去皮，准备点葱蒜。
2.莴笋切丝或擦丝。
3.准备好所有食材。
4.平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
5.加莴笋丝翻炒。
6.加盐加五香粉快速翻炒均匀。
7.清淡好吃的蒜片莴笋就好了。
蒜片腊鸡
食材明细：
主料：：腊鸡适量，
辅料：：蒜瓣适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，十三香适量，鸡精适量，
蒜片腊鸡的做法步骤：
1.备腊鸡，红辣椒一个，蒜瓣少许。
2.腊鸡切丁，蒜切片，辣椒切丝。
3.烧油放进腊鸡丁炒匀，。
4.翻炒片刻。
5.放进蒜片和辣椒丝炒匀。
6.放点盐，淋上生抽让辣椒和蒜片入味。
7.再放进十三香，鸡精再放点清水烧开出锅。
8.装盘上桌。
螺片黄瓜
食材明细：
主料：：熟海螺头片125克，黄瓜400克，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：干红辣椒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，米醋适量，
螺片黄瓜的做法步骤：
1.清洗好的黄瓜，熟海螺头片。
2.把黄瓜、胡萝卜切成排骨片、干红辣椒切段、蒜切碎、姜切片。
3.锅里放油烧热，放入干红辣椒、葱姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。
4.餐桌上的美味。
黄瓜肘片
食材明细：
主料：：黄瓜2根，胡萝卜1根，熟肘子200g，
辅料：：蒜适量，米醋适量，生抽适量，
黄瓜肘片的做法步骤：
1.准备食材。
2.胡萝卜切片。
3.肘子切片。
4.将所以食材放盆里。
5.蒜切沫。
6.加入盐、白醋、生抽、香油拌匀。
7.装盘。
8.成品。
9.上桌。
蒜米黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，蒜米适量，
辅料：：辣椒适量，浓醇高汤适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，醋适量，
蒜米黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蒜米，辣椒，史云生高汤。
2.黄瓜清洗切条，蒜米，辣椒适量。
3.黄瓜装碗里加盐入味。再放进蒜米，辣椒拌匀。
4.淋上芝麻油和醋。
5.再放进史云生浓醇高汤提鲜拌均匀即可。
6.拌好的蒜米黄瓜。
黄瓜火腿片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，火腿肠适量，肉适量，
辅料：：大蒜子适量，盐适量，油适量，生抽适量，
黄瓜火腿片的做法步骤：
1.黄瓜切片。
2.火腿肠切片。
3.用肥肉炸油。我觉得用猪油炒黄瓜特别好吃。
4.下入大蒜和瘦肉。一起炒香。
5.下入黄瓜。炒到黄瓜变色时加入盐。翻炒一会。
6.然后下入火腿片。加入生抽翻炒到熟。就可以。
7.撒上葱花。就可以了。
蒜片丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：蒜米适量，
配料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，鸡精适量，
蒜片丝瓜的做法步骤：
1.备丝瓜和蒜瓣。
2.丝瓜去皮。
3.将丝瓜和蒜瓣切片。
4.先炒蒜片，炒香。
5.再倒进丝瓜炒片刻。
6.加盐。
7.调点辣椒粉提辣。
8.放点味精提鲜。
9.煮熟出锅。
10.装盘上桌。
蒜片鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：辣椒粉适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，
蒜片鱼的做法步骤：
1.备鱼和蒜片。
2.锅里烧油，放进鱼块油煎。加盐入味。
3.煎片刻。
4.翻面。
5.两面煎黄。再撒上辣椒粉。
6.放进蒜片炒片刻。
7.撒上调味鲜即可出锅。
8.烧好的蒜片鱼。
蒜片油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，
蒜片油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜洗净控水，改刀备用。
2.葱姜蒜改刀。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，倒入油麦菜翻炒。
4.加蚝油炒均匀，出锅加盐调味即可。
5.家常素菜，请您品鉴。
6.成品图
7.成品图
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快
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