食材明细:
主料::隔夜米饭适量,
辅料::黄瓜适量,洋葱适量,香菇适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,葱适量,
彩蔬炒饭的做法步骤:
1.橄榄油倒入米饭充分地拌匀。
2.洋葱,香菇,胡萝卜,黄瓜,分别切成大小相同的小丁。
3.鸡蛋打入碗里打散,加入少量清水。
4.锅中放少量,倒入蛋液用筷子快速地搅碎后捞出备用。
5.另起锅,倒油炒香洋葱。
6.倒入胡萝卜丁。
7.倒入香菇丁略炒。
8.倒入黄瓜丁。
9.倒入剩米饭不断地翻炒。
10.炒啊炒啊,炒至粒粒分明。
11.倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐,即可。
小贴士:
米饭最好用隔夜饭,不然水分多的炒不出来粒粒分明的,搞不好会粘糊糊的,嘻嘻。
食材明细:
主料::黄瓜半根,火腿4片,胡萝卜半根,米饭2碗,鸡蛋1个,
辅料::花生油适量,盐适量,
彩蔬蛋炒饭——简单的炒饭,丰富的营养的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜和火腿切成丁,将鸡蛋打成蛋液,备用。
2.起火,倒入适量花生油。待油热倒入米饭,进行翻炒。
3.翻炒均匀后,倒入蛋液。用筷子翻炒至蛋液均匀,米饭变成黄金色。
4.倒入彩蔬丁,继续翻炒,加入适量盐。
5.炒熟后盛出即可。
食材明细:
主料::剩饭适量,鸡蛋一个,胡萝卜半根,大蒜适量,大白菜芯适量,
辅料::盐适量,生抽少量,红枣若干,
杂蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材:剩饭,鸡蛋打散,胡萝卜切粒。大蒜和大白菜芯,把叶和帮分开。红枣洗净备用。
2.炒锅把水汽烧干(以免放油时炸油),放少量油。下蛋液滑散,盛出备用。
3.重新放少量油,下胡萝卜,白菜和大蒜帮,翻炒,盛在鸡蛋碗里。(少洗一个碗)
4.放少量油,下米饭,炒热压散。
5.下所有食材,以前炒过的鸡蛋等,和未炒的菜叶,略为翻炒。菜叶易熟,其他食材也基本都快熟了。
6.放盐。
7.放生抽。
8.装入饭碗,用锅铲压实。
9.倒扣在盘子里,用红枣点缀。
10.搭配一块老家的豆腐乳,这顿早餐还算营养丰富。
食材明细:
冷饭适量,腊肠适量,小葱适量,鸡精适量,鸡蛋适量,青豆适量,色拉油适量,食盐适量
蛋炒饭的做法步骤:
第1步把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜,上面不用加盖,这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油,用筷子把米粒划开。鸡蛋里加点盐后打散。
第2步最小火。锅里加油后马上放蛋液。加入米饭,小火先炒一会。
第3步改用中火。炒到米饭会跳起来,这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。加入切好的腊肠。加点细盐继续翻炒。
第4步加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。撒上葱花淋上香油就可以了。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,青椒1个,红椒1个,米饭1碗,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,味极鲜酱油适量,
彩椒鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.备齐材料
2.彩椒洗净切小块
3.炒锅加入适量的油,鸡蛋打散,搅拌均匀,入锅煎熟,加入彩椒翻炒
4.加入米饭翻炒
5.加入盐,五香粉,味极鲜酱油调味
6.出锅。
食材明细:
主料::剩米饭1碗,胡萝卜半根,青椒1个,鸡蛋2个,豌豆适量,培根2片,香葱2根,
辅料::盐适量,黄酒1小勺,色拉油适量,生抽1小勺,
培根时蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3.培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4.平底锅烧热,加适量色拉油,油热倒入蛋液。
5.用筷子迅速划散成为蛋碎,炒好成盛出。
6.平底锅重新烧热放油,油热放入培根翻炒均匀,炒至变色,肉香味飘出。
7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8.放入米饭、蛋碎,翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
9.放入香葱碎,翻炒均匀。
10.炒好的培根蛋炒饭,很有食欲吧。
小贴士:
1、蛋炒饭烹饪时间较短,胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用,用量过多,会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好,水分含量少,粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜,按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下,更容易炒散。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,香葱适量,青豆适量,
配料::油适量,盐适量,
五蔬鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.所用食材
2.黄瓜,胡萝卜,洋葱,切丁,青豆洗净备用
3.香葱切段
4.锅中放油
5.先炒鸡蛋
6.我直接把鸡蛋打在锅里,这样炒出的鸡蛋黄白分明很养眼。
7.鸡蛋炒好了
8.加入所有备料,蔬菜的,然后一起翻炒
9.炒匀之后放进米饭接着不断翻炒
10.根据个人口味加盐
11.所有材料已熟,米饭已经全部炒散,香味四溢时就炒好了,最后撒上香葱碎出锅
12.1
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::胡萝卜适量,柴鸡蛋适量,紫甘蓝适量,香葱适量,火腿肠适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,
蔬菜蛋炒饭的做法步骤:
1.五个柴鸡蛋,蛋黄很黄呢。里面加适量的盐,生抽,也可以加点料酒去腥,但是我们家人不爱吃料酒,所以我没放,也不是很腥
2.胡萝卜和火腿肠切小丁,紫甘蓝切丝,香葱切丝
3.先炒鸡蛋,鸡蛋出锅后,加油油爆一下部分香葱,加米饭继续炒
4.所有料下锅炒,建议紫甘蓝最后加,稍微翻炒几下即可,紫甘蓝会有点脆脆的口感,不错!这个是没加紫甘蓝的,有小朋友不爱吃。香葱最后出锅前再加一些翻炒两下,最上面的香葱是点缀作用的
5.大功告成,成品图。建议,如果觉得蛋炒饭太油腻,可以少油,然后加蔬菜的时候稍微带一点水分,那样炒出来不会太干
小贴士:
建议,如果觉得蛋炒饭太油腻,可以少油,然后加蔬菜的时候稍微带一点水分,那样炒出来不会太干。
也可以加点腊肉,香菇进去炒,那样口味会稍微重一些,我这样属于轻油轻盐,清单版
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋2只,米饭适量,
菠菜蛋炒饭的做法步骤:
1.锅里放油,炒好鸡蛋,出锅备用。
2.放入米饭,翻炒,加入菠菜,鸡蛋,盐水,翻炒均匀,出锅盛盘。
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