食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的懒人凉拌顺风,有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：猪耳朵一个，
辅料：：香菜三根，黄瓜半根，小米辣2个，大蒜6瓣，香油适量，生抽一勺，醋一勺，白糖适量，小葱适量，盐适量，
懒人凉拌顺风的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.把顺风切薄片，把蒜瓣剁碎.，香菜切碎，小米辣切碎。
3.黄瓜用刮皮刀刮薄片。
4.沿着盘子的边缘依次摆好一个圆圈。
5.切好的顺风放到一个大碗里，依次放入蒜末，小米辣，香菜，葱花，白糖，盐，生抽，醋。
6.最后倒入香油。
7.用筷子搅拌均匀。
8.成品图。
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#快手懒人餐#凉拌海带
食材明细：
主料：：海带150克，熟花生15克，
辅料：：葱白1段，蒜2瓣，干辣椒4个，生抽6克，香醋4克，白糖2克，味精1克，盐0.5克，食用油3克，
#快手懒人餐#凉拌海带的做法步骤：
1.原料：海带（新鲜的海带事先煮熟）、熟花生（已经炒熟）、葱白、蒜、干辣椒。
2.海带切粗一点的丝，葱切丝，花生去皮用刀拍一下，干辣椒切小段，蒜切碎。
3.海带和葱丝放盆中。
4.加入生抽、香醋、白糖、味精、盐，搅拌均匀。
5.将拌好的海带和葱丝放入盘中。
6.上面依次撒入花生碎、蒜碎和干辣椒。
7.锅中少许油，加热后淋在干辣椒上就可以啦。
8.香辣鲜美的凉拌海带上桌啦。
小贴士：
1、海带要提前煮熟或蒸熟。
2、花生炒熟即可。
夏日懒人凉拌面
食材明细：
主料：：面条一人份，葱花3大勺，蒜末半茶勺，姜末半茶勺，红辣椒5-7片，辣油1/2 大勺，麻油1/2 大勺，拌面调味料请参照做法步骤，
辅料：：橄榄油1大勺，花椒粉1/2 茶勺，
夏日懒人凉拌面的做法步骤：
1.葱, 姜, 蒜, 辣椒切好备用, 花椒粉也可用花椒代替, 如果不喜欢省去也是可以的
2.橄榄油入锅先, 随后再开小火, 放入步骤1中的调料, 小火炒香. 只有用小火, 调料的味道才能融入油中又不会烧焦. 大约炒上3分钟盛出备用即可
3.凉拌面当然要先把面煮熟啦, 但千万别煮太烂哦, 时不时的用筷子搅拌搅拌. 让它们受热均匀
4.煮好的面过凉水冲一冲, 好让它的口感比较Q, 随后将面淋干
5.往淋干的面里放入辣油和香油, 拌一拌, 防止面粘在一起
6.再加入步骤2中炒好的葱姜等等和拌面调料, 具体的拌面调料: 生抽(1/2 大勺), 老抽(1/2 大勺), 醋(1/2 大勺), 盐和糖 (依个人口味). 哈哈, 其实就是这么简单, 也可以再加半勺的老干妈, 油泼辣子等神酱. 然后就是拌拌拌啦
7.装盘, 再放点青葱, 花生. 大家也可以变着花样放其他的蔬菜和增加口感的东西
8.配点日式芝麻酱, 味道也是极好的, 大家要敢于尝试哦, 我猜加点芥末应该也不错, 哈哈
9.可以开动了
小贴士：
大勺就是 tablespoon (15ml)
茶勺就是 teaspoon (5ml)
配料是一人份的量, 所以多人份的直接乘以相应的倍数即可
#快手懒人餐#凉拌白菜
食材明细：
主料：：白菜两片，香菜一根，蒜苗一根，葱少许，
辅料：：生抽少许，盐少许，香油少许，香醋少许，老干妈少许（或辣椒油），
#快手懒人餐#凉拌白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切丝
2.香菜切段，葱蒜苗切丝
3.白菜和蒜面葱香菜一起放入大碗中，加入所有调料拌匀
4.拌好后卷春饼吃，不怕长肉还可口
#夏日懒人餐#凉拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋1根，
辅料：：小米椒2个，蒜2个，
#夏日懒人餐#凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮刨成丝。
2.放进沸水里焯半分钟。
3.捞出放入凉开水里冰一下捞出沥干水分放入盘里。
4.小米椒，蒜泥放入碗中，加少量盐。
5.加入胡椒粉，香醋。
6.加入香油，少量白糖搅匀。
7.淋在莴笋丝上即食。
8.成品。
快手懒人菜——麻酱凉拌沙拉
食材明细：
主料：：青瓜2条，番茄3个，
辅料：：芝麻酱2勺，生抽3勺，白醋2勺，白砂糖2勺，香油1勺，
快手懒人菜——麻酱凉拌沙拉的做法步骤：
1.取一大碗，舀入2勺芝麻酱，加入两勺开水化开。接着加入3勺生抽、两勺白醋、两勺白糖、一勺香油，全部搅拌均匀。（尝味，根据个人口味加减咸味）
2.把自己喜欢吃的蔬菜切好放入大碗中，这里我用的是黄瓜跟番茄。
3.淋入调好的麻酱即可，简单美味又健康！快来试试吧。
快手懒人餐之凉拌粉丝
食材明细：
主料：：粉丝一包，胡萝卜一根，
辅料：：盐适量，白醋适量，辣椒油适量，葱丝适量，蒜末适量，姜末适量，
快手懒人餐之凉拌粉丝的做法步骤：
2.将所有食材放在一起，拌匀
3.可以吃啦
顺风顺水鱼米满仓
夏天已经慢慢的来临，气温逐渐攀升，懒得动，没食欲又成了夏天的头等问题。简单易做的轻松美味又来了。这次的主角是：龙利鱼，也有一种说法叫巴沙鱼。还记得第一部冲上云霄里有一个小小的情节，苏怡和唐亦琛的一个类似于冷笑话的智力问答。请问什么鱼最寂寞？答案是，龙利鱼。为什么？因为LONELY，LONELY，明白了么哈哈，开个玩笑。
龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美，几乎算是一种可以毫无顾忌吃鱼的鱼肉，完全不用怕会被鱼骨头卡住之类的问题。龙利鱼几乎没有任何鱼腥味，无论是清蒸，煮粥还是做菜，绝对是极佳选择。特别适合老年人和儿童食用。这次我给他起名为，顺风顺水鱼米满仓，龙利鱼加玉米的组合，加上小豌豆和红甜椒做搭配，颜色丰富，龙利鱼吃起来鲜嫩无比。又要到了高考的季节，再加上现在股市牛市哄哄，预祝所有的考生顺风顺水考试顺利，所有股民顺风顺水盆满钵满。
处理过的龙利鱼柳几乎没有骨头，吃起来相当方便，和他类似的鱼类也有很多种。
龙利鱼肉质嫩滑，不用上浆就可以烹饪。
勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。勾芡可以让汤汁浓稠站在菜上，还能让菜变得有光泽，更诱人，吃起来，也更嫩滑。一定要将淀粉和水完全融合，薄薄的，似有似无的感觉。如果水淀粉太厚，那下锅之后，将会变成一块一块的透明的东西，那可就悲剧了。多操练几次，看看浓稠度，就会合适啦。倒入锅中，然后快速翻炒，让水淀粉和汤汁均匀混合，大火收下汁，就可以完成了。
心想事成之美味【顺风顺水鱼米满仓】
材料：龙利鱼200g，玉米豌豆100g，红甜椒四分之一个，水淀粉适量，盐适量，料酒少许，糖少许，油少许，葱适量
鱼米满仓的做法
1.准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状
2.放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右
3.甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）
4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香
5.放入腌好的龙利鱼丁，大火炒匀
6.待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒
7.调入少许盐，糖，（蔬之鲜，有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀
8.调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前再剪入少许葱花
周末懒人的凉拌挂面的做法
周末在家做家务忙了一上午，抬头看时间已是下午1点，肚子开始抗议，才意识到已经这么晚还没吃午饭。中午就自己一个人在家，做饭太麻烦，索性简单做个拌面，省事却不耽误美味
材料：
挂面，红萝卜半个，青菜少许，蒜，葱，，
周末懒人的凉拌挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧水
步骤2，水滚后下挂面
步骤3，将挂煮熟后关火，捞起盛在装了凉水的碗中
步骤4，胡萝卜切丝
步骤5，青菜切碎，切不切根据个人喜好
步骤6，蒜切碎
步骤7，热油，胡萝卜下锅煸炒
步骤8，胡萝卜炒软后下青菜炒
步骤9，将装面碗中的凉水倒掉炒熟后的胡萝卜和青菜倒入装面的碗里，倒入蚝油
步骤10，将蒜，葱入油锅翻炒后倒入碗中，最后倒入醋，搅拌均匀即可
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