中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上胡萝卜芹菜叶面条，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：挂面200克，土豆一个，胡萝卜1段，
辅料：：芹菜叶适量，
配料：：豆油适量，盐适量，胡椒粉适量，
胡萝卜芹菜叶面条的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.土豆、胡萝卜切片，葱姜切末，芹菜叶切丝。
3.油锅爆香葱姜末后填入适量清水。
4.放入芹菜叶丝、胡萝卜片和土豆片。
5.水沸后加入面条。
6.出锅前撒入盐和胡椒粉。
小贴士：
放面条前少放一点盐，可防止面条粘连。
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芹菜叶胡萝卜早餐饼
食材明细：
主料：：芹菜一大把，面粉300克，胡萝卜半根，鸡蛋三个，
辅料：：盐适量，清水适量，
芹菜叶胡萝卜早餐饼的做法步骤：
1.芹菜叶去掉老叶，洗净
2.面粉入盆
3.将面粉分三次入蛋液中，混合均匀
4.如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩
5.胡萝卜半根，洗净，削皮
6.用擦子擦成细丝，再用刀切几下
7.芹菜叶切碎
8.胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态
9.用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐
10.煎锅坐火上，中火烧热，转小火
11.锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
12.用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼
13.半分钟左右，翻面
14.继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
15.放案板上，切块装盘
16.趁热吃吧，又香又酥又软又热乎
小贴士：
1. 面糊宁稀勿稠，太稠摊不开饼，而且还会硬；
2. 我做的这个早餐饼是4人份的，请根据家里人数及食量进行调整噢。
芝麻叶面条
中原地区，特色的食物有很多，像烩面和胡辣汤都是代表性小吃，再有就是各种的打卤面，凉面也是中原地区都喜爱的主食，今天介绍的这道芝麻叶面条就很具有豫东南风味。
这道面食，要想做得好吃，面非常有讲究。面不能和的软，也不能和的硬了。软了，黏着案板就擀不好，硬了，就容易擀烂。在擀面条时也要有手劲才行，这样擀出来的面才会又薄又有筋道，在最后切面时也要切得越细越好。
豫东南比较流行食用的是干芝麻叶，所以需要提前在锅中焯下水，泡个半小时，最后清洗干净，直至清洗的芝麻叶的水不再泛黄颜色为止，如果带有残留的黄色，做出的芝麻叶面条会发苦，影响整体味道。最后还需要拌个开胃香芹作为浇头，这样一来浓郁的芝麻叶面条搭上开胃的香芹，看似一道普通的面食，却总让人越吃越上瘾。。
具有中原地区特色的一道面食芝麻叶面条
食材：面粉200g，水95g，盐2g，干芝麻叶350g，香芹50g，葱姜15g，干辣椒10g
调料：盐1勺半，鸡精少许，十三香少许，芝麻油少许，陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量
芝麻叶面条的做法
1：面粉加水和成面团。醒发三十分钟。
2：香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用。
3：干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止。
4：把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用。干辣椒和葱姜同样切碎备用。
5：锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味。
6：倒入适量的冷水，大火煮开。
7：醒发好的面团，将面团擀成薄片。
8：切成面条。
9：锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油。
10：芝麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芹菜胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，面粉适量，十三香适量，
芹菜胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切小丁。
2.芹菜洗净切成莫。
3.放入面粉，盐，十三香。
4.搅拌均匀。
5.锅内烧油，油热用勺子一个一个擀进油锅内，用小伙。
6.全部擀进油锅里面后，开中火炸，炸好起锅就行。
7.成品图。
芹菜胡萝卜拌面
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：蒜片适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，
芹菜胡萝卜拌面的做法步骤：
1.芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。
2.用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。
3.在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。
4.蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。
5.开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。
6.炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。
7.成品图，很香的，即可当饭也可当菜。
小贴士：
记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。
面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。
个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。
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