食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了【双椒煸薯条】，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：尖辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，
辅料：：油适量，辣椒粉适量，孜然适量，盐适量，味精适量，
【双椒煸薯条】的做法步骤：
1.材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。
2.土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
3.尖辣椒、红辣椒切条备用。
4.起锅热油，放入备用的土豆条炸制。
5.炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。
6.炸制金黄，捞出备用。
7.利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。
8.锅留底油，放入红辣椒煸炒。
9.放入尖辣椒煸炒。
10.放入备用的土豆条。
11.加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。
12.中火煸炒均匀，即可关火。
13.出锅装盘。
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双色薯条
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：米粉适量，红枣花生酱适量，黑芝麻核桃酱适量，亚麻籽油适量，
双色薯条的做法步骤：
1.准备食材。
2.将土豆和胡萝卜切成筷子粗细的条。
3.锅中烧水，水开后下去土豆条和胡萝卜条，煮熟即可。
4.土豆条，胡萝卜条捞出，用吸油纸擦干水分。
5.倒入少许亚麻籽油，拌匀。让每一根薯条上都沾上油。
6.放入米粉中，让每一个薯条都蘸上米粉。放入烤盘中。
7.烤箱中层，上下火，180度15分钟即可。蘸黑芝麻核桃酱和红枣花生酱即可食用。
黑椒薯条
大家都知道马铃薯是非常营养的食物，而用它做成的薯条也是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。但因为是油炸食品，所以对健康不利，很多人喜欢，但又不敢多吃。
这款既可当主食，可以当零食的黑椒薯条，做法非常的简单，非常适合新手。不经过油炸，直接入空气炸锅炸熟，相对油炸薯条来说，更加的健康。
加了现磨的黑胡椒和少量的食盐，即使不用蘸料，直接吃也非常的美味！也可按个人喜好搭配番茄酱等。
黑椒薯条原料：土豆、盐、黑胡椒、橄榄油。
黑椒薯条的做法
1、原料备用。
2、土豆去皮，清洗干净。
3、把土豆切成大长条。
4、锅内水烧开，下入土豆条，煮至五到六成熟。
5、沥干水后，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀，然后撒上现磨的黑胡椒。
6、处理好的土豆条倒入转笼内。
7、关好舱门，把转笼装入炸锅内。
8、自选菜单温度240，时间20分钟。
9、空气炸锅正在工作。
10、工作结束，取出转笼。
11、炸好的薯条，倒在晾网上。
12、稍凉即可食用，可以搭配番茄酱蘸食。
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黄瓜，马铃薯和西红柿能一起吃:三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的作用
黄瓜和马铃薯能一起吃:减肥、润肤、延缓衰老的作用
椒香薯条鸡
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，
辅料：：青红二金条适量，土豆适量，干辣椒适量，干花椒适量，豆瓣适量，姜蒜片适量，香辣酱适量，吉士粉适量，泡打粉适量，小麦淀粉适量，豌豆淀粉适量，
椒香薯条鸡的做法步骤：
1.刀功处理:青红二金条切马耳朵，干辣椒切节，鸡腿肉切小块，土豆切薯条状，姜蒜花样切片
2.食材处理:鸡肉码味腌制10分钟；吉士粉、豌豆淀粉、泡打粉(1:1:1)、少许精炼油调匀，在鸡肉上拍粉。
3.炸制:薯条、鸡肉分开炸制金黄(四成油)
4.炒制:精炼油、豆瓣、姜蒜片、干辣椒节、干花椒、香辣酱
5.调味:少许盐、味鸡精、生抽、胡椒
6.下主辅料:鸡块、薯条、青红二金条马耳朵节
7.淋:香油、藤椒油，撒熟芝麻
8.装盘:出锅可撒小葱节，小麦淀粉制作盘饰
小贴士：
重点理解拍粉:吉士粉突出香浓味足，泡打粉使其酥脆
干煸双条
食材明细：
主料：：土豆500g，西葫芦500个，
辅料：：葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
干煸双条的做法步骤：
1.土豆500g、西葫芦500g，葱、姜、干辣椒。
2.土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉，拌匀备用。
4.把葱、姜、干辣椒切丝备用。
5.起锅热油，将泡好的土豆条沥干水分后，入锅炸制。
6.炸至金黄色，捞出备用。
7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。
8.炸制金黄色后，捞出备用。由于西葫芦水分较多，也可以炸两次。先用温油脱水，再用热油增色。
9.锅留底油，小火炒香花椒。
10.先放入葱姜爆香，然后再放入辣椒丝炒香。
11.放入炸好的土豆条、西葫芦条，快速翻炒均匀。
12.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可。
13.出锅装盘。
干煸双丝
食材明细：
主料：：猪肉200g，莲藕一节，
辅料：：干红椒三四个，姜三片，蒜两瓣，葱两根，油适量，盐适量，鸡精适量，
干煸双丝的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切粗一点的丝（莲藕切丝的方法在我之前的菜谱――酸辣藕丝中有介绍）
2.肉切丝，干红椒切段，姜切片，蒜切沫
3.起锅热油，下姜片、肥肉炸干
4.下蒜沫、肉丝煸炒至变色
5.下干红椒段煸出辣味
6.下藕丝煸炒至熟，调入少许盐和鸡精炒匀
7.撒上乛葱段炒匀即可
8.出锅装盘，香辣脆嫩，很下饭哦
双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花，非常好吃，趁着周末老公放假，他帮忙切花刀，我来拍照，两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料：猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料：青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了，所以爆炒即可出锅。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
双椒蒸鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼1个，
辅料：：酸辣椒适量，红辣椒适量，生姜适量，黑豆豉适量，辣椒油适量，
配料：：精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，调味鲜适量，鱼香粉适量，生抽适量，
双椒蒸鱼的做法步骤：
1.黑豆豉，
2.酸辣椒，红辣椒，生姜，
3.将双椒切丁，姜切丝。
4.鱼去内脏，
5.在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
6.将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
7.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
8.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
双椒鳝鱼
食材明细：
主料：：黄鳝400克，青椒一个，红椒一个，
辅料：：盐少许，料酒三茶匙，海鲜酱一茶匙，老抽一茶匙，胡椒粉少许，姜末适量，蒜末适量，
双椒鳝鱼的做法步骤：
1.黄鳝宰杀洗净备用。
2.切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。
3.姜蒜切末，青红椒切块备用。
4.起油锅倒入底油烧至五成热下姜末，蒜末爆香。
5.倒入鳝鱼片翻炒。
6.加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。
7.加入一小碗水烹制。
8.待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。
9.成品。
双椒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：红尖椒适量，绿尖椒适量，
配料：：盐适量，
双椒冬瓜的做法步骤：
1.小冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2.红绿椒切段。
3.锅炉中放适量油，入红绿椒炒香。
4.入冬瓜片翻炒。
5.炒软加盐调味出锅。
小贴士：
冬瓜不吃油，所以要少放。
双椒鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，青椒适量，花椒适量，葱花适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，味精适量，
双椒鲫鱼的做法步骤：
1.将青椒绞碎
2.鲫鱼用料酒和盐码一下
3.上锅蒸熟
4.将青椒和花椒炒好起锅时放味精
5.炒好的双椒浇到蒸好的鱼上洒上葱花
小贴士：
用新鲜花椒会更清香些
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