任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“蒸土豆肉丸”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：肉适量，
配料：：大葱适量，
蒸土豆肉丸的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.肉馅加葱、酱油、盐、香油调好。
3.土豆切厚片，中间用挖球器挖空，填上肉馅放不粘锅煎至断生。
4.上蒸屉大火蒸5分钟，肉丸的鲜香全部浸入土豆中，无需再加调料。
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蒸大肉丸
将五花肉洗净，剁碎，在剁肉的过程中，葱花酱丁剁好后加芡粉，鸡蛋，盐，酱油，用力顺一个方向搅打至起劲用手抓适量的肉糜，手中反复摔打，整至圆放入大火上隔水蒸8分钟
材料：
主料：鸡蛋适量，，
辅料：葱适量，豌豆苗适量，枸杞适量，芡粉适量，姜适量，，
蒸大肉丸的做法步骤：
1. 将五花肉洗净，剁碎，在剁肉的过程中，葱花酱丁
2. 剁好后加芡粉，鸡蛋，盐，酱油，用力顺一个方向搅打至起劲
3. 用手抓适量的肉糜，手中反复摔打，整至圆
4. 放入大火上隔水蒸8分钟
5. 放在烫好的豌豆苗上，加上水煮过的枸杞，浇上加盐味精调好的热芡粉汁即可上盘
蒸香菇肉丸
食材明细：
主料：：猪肉150g，香菇4朵，胡萝卜1/4个，
辅料：：葱末适量，姜末适量，盐半勺，料酒1匙，酱油少许，味精少许，花椒粉适量，蚝油半匙，
蒸香菇肉丸的做法步骤：
1.猪肉末里加入切碎香菇和胡萝卜碎
2.加入盐
3.加入料酒
4.加入酱油
5.加入蚝油
6.放少许味精
7.一点花椒粉
8.加入葱姜末搅拌均匀，
9.放入淀粉搅拌上劲。
10.胡萝卜切片摆在盘底
11.将丸子做好摆到胡萝卜片上
12.入开水锅，蒸10分钟，鲜嫩的丸子就出锅了。
蒸莲藕肉丸
食材明细：
主料：：莲藕适量，猪肉适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：淀粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
蒸莲藕肉丸的做法步骤：
1.准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
2.莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。
3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6.做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
7.放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
小贴士：
1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。
3、莲藕偏凉，一定记得加入生姜。
土豆炖肉丸
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：猪肉丸半斤，香菇3－5朵，葱姜碎适量，
配料：：草菇老抽1小勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺，味精适量，
土豆炖肉丸的做法步骤：
1.猪肉丸（我用了纯猪肉丸和加菠菜的猪肉丸两种）放入盘中备用。
2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。
3.油锅烧热，爆香葱姜碎。
4.放入土豆块和香菇，翻炒均匀。
5.倒入肉丸，翻炒均匀。
6.加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。
7.加大半碗热水（高汤更佳），小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精（有小孩的，建议不加），中火五分钟后收汤，即可出锅食用。
咖喱肉丸土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，肉丸100克，
辅料：：咖喱块2个，蚝油1汤匙，葱1段，食用油3汤匙，
咖喱肉丸土豆的做法步骤：
1.准备好材料
2.土豆去皮切块葱切葱花，丸子切块
3.炒香葱花加入土豆炒两分钟，加入丸子
4.炒一分钟加水和咖喱和蚝油，水要多放，因为加入咖喱块后汤汁会很浓
5.煮至土豆变软即可收汤
肉丸炒土豆
食材明细：
主料：：肉丸15个，土豆2个，
辅料：：鱼露1克，食盐3克，花生油4克，
肉丸炒土豆的做法步骤：
1.热油锅
2.把土豆丝倒入炒锅
3.快速翻炒
4.把肉丸倒进土豆丝里一起炒
5.快速翻炒，把所有配料倒进去调味
6.美容菜炒好了！
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