没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“土豆肉片(1) ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：猪肉150克，葱花5根，
辅料：：土豆400克，
土豆肉片的做法步骤：
1.土豆去皮切成片。不粘锅底放油，然后把土豆平埔在锅面，煎至两面微黄，即出待用。
2.肉片用酱油、酒、生粉、盐腌一会，然后放入锅人炒，断生后加入适量蚝油、酱油、和水，然后把煎好的土豆片倒回锅中焖一会。
3.最后倒入葱段，翻炒几下即可出锅。
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肉片土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，猪肉250g，青椒一个，
辅料：：油一匙，盐2匙，生抽一匙，十三香一匙，
肉片土豆的做法步骤：
1.瘦猪肉切片，炒锅烧热加油放葱姜爆香，放肉片翻炒，加盐，生抽。
2.加半碗水炖10分钟。
3.土豆去皮。
4.切滚刀块，放盆中加水过一遍，洗去横切面得淀粉，以免土豆变色。
5.洗好的土豆放锅内加水炖10分钟。
6.青椒切丝。
7.土豆炖熟加青椒丝翻炒均匀。
8.出锅。
土豆烧肉片
食材明细：
主料：：土豆适量，肉片适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐少许，料酒适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，
土豆烧肉片的做法步骤：
1.肉切片
2.葱、姜切丝
3.土豆去皮、切片
4.肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5.热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片
6.肉皮变色，盛出备用
7.锅内留底油，爆香葱丝
8.放入土豆片翻炒，土豆片边沿微黄时
9.加入少许清水微炖一会
10.加入肉片，翻匀，加少许盐调味，关火
11.装盘
土豆肉片焖饭
食材明细：
主料：：土豆100克，猪腿肉50克，红辣椒0.5个，香葱1棵，
辅料：：植物油1勺，盐3克，老抽0.5勺，生抽1勺，
土豆肉片焖饭的做法步骤：
1.土豆切丁。
2.红辣椒切丁。
3.肉肉切片。
4.将肉片炒至变色。
5.盛出来备用。
6.将土豆丁炒至半透明。
7.放开水。
8.放上土豆丁。
9.放上肉片，加适量盐，老抽，生抽。
10.饭熟别马上揭盖，焖上5～10分钟。
11.熟了。
12.加上红辣椒再焖上2分钟。
13.搅拌均匀洒上葱花即可。
小贴士：
土豆切大小均匀的丁，肉片和土豆都过一下油，煮饭的水一定要用开水或者热水哦！
土豆肉片汤
食材明细：
主料：：土豆300克，猪肉200克，小葱40克，
辅料：：盐6克，油适量，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000克，
土豆肉片汤的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4.待水再次烧开时加入盐搅匀
5.土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7.关火翻拌均匀即可出锅
小贴士：
1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感；
2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥
春笋肉片(1)
食材明细：
主料：：春笋260g，
辅料：：红椒适量，青椒适量，五花肉适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，花椒适量，
春笋肉片的做法步骤：
1.春笋冲洗干净。
2.切片后泡入盐水中10分钟，沥干水分备用。
3.热锅凉油，放花椒炒出香味，再放肉片煸炒。
4.放入蒜片，倒入酱油煸炒。
5.放入春笋煸炒。
6.放青、红椒，盐、鸡粉翻匀出锅。
小贴士：
青、红椒不要多炒，越生维生素越高。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆肉片(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
