食材明细:
主料::蟹足棒1个,普通面粉30g,鸡蛋2个,虾3只,
辅料::水50g,花椒粉1g,盐2g,鸡精0.5g,葱花适量,
#信任之美#海鲜鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入清水搅拌至无颗粒
2.打入两个鸡蛋,加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
3.蟹足棒切薄片,虾切小丁,葱写好备用
4.小火,平底锅刷少量油,倒入和好的面糊
5.将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
6.待饼胚凝固后翻面,在烙约半分钟
7.烙好的饼可以直接倒在案板上,切开就可以开动了
8.成品图,这是早上做的,我大东北早上五点半天还是黢黑的,照片拍的有点暗,大家多担待,不影响味道?
小贴士:
烙这个饼一定用小火,我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破,一定小心。我的平底锅直径是28厘米,这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的,但必须是容易熟的,我还加过鱿鱼,也挺好吃的,鱿鱼需要切好用热水汆一下。
食材明细:
主料::高粉250克,砂糖25克,盐3克,牛奶120克,酵母3克,黄油25克,鸡蛋液45克,
辅料::火腿片4片,球生菜少许,白芝麻少许,鸡蛋4个,沙拉酱适量,芝士片4片,
#信任之美# 鸡蛋火腿汉堡的做法步骤:
1.先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里,再一个角落放入砂糖,一个角落放入盐
2.再放入高粉和酵母粉
3.选择面包机和面程序,开始和面默认30分钟
4.期间成团后加入切小的黄油,继续和面
5.30分钟后面团和好
6.启动面包机的发酵程序,默认1小时
7.发酵至两倍大
8.取出面团压扁排气分成4等份每个120克左右,松弛10分钟
9.排在烤盘里放入烤箱二次发酵
10.发酵完成刷上蛋液撒上白芝麻
11.放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12.煎好鸡蛋
13.这是准备好的1个汉堡配料,汉堡彻底放凉后切开,放一种食材后,挤上沙拉酱,直至放完
14.成品
小贴士:
里面的配菜根据自己喜好调整
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