不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？请阅读由小编为你编辑的蕴含寓意情深的菜——一见倾心，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：白萝卜1/2个，青萝卜1个，胡萝卜1个，海虾18只，
辅料：：火腿5克，虾米20克，
配料：：盐3茶匙，糖1/2茶匙，料酒1茶匙，生粉1汤匙，高汤3碗，
蕴含寓意情深的菜——一见倾心的做法步骤：
1.白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海虾、火腿备好。
2.分别将萝卜切成0.5cm厚的圆片。
3.用工具整成心型备用。
4.将萝卜切成长方块。
5.再切成长10cm、宽2cm、厚0.5cm的长块。
6.取三分之一处切成尖角。
7.然后切出两个箭头。
8.尾部切去三角形。
9.再把箭身切细。
10.两边切成相同形状，形成箭状。
11.三种颜色各切出三套。
12.把切的好心型与箭放入盐水中浸泡20分钟，去除辣味。
13.海虾去头去壳留尾部，用小刀从前身向尾部沿着虾的背部切开，切深一些但不能断开。
14.去除虾肠。
15.在虾前身的1厘米处，用刀尖切个小口。
16.把虾依次切完，清洗干净沥干水分，用盐、糖和料酒腌制10分钟。
17.然后穿在心与箭上，调整好位置。
18.高汤、虾米、火腿切成碎粒备好。
19.高汤放入洗净的虾米，煮开后小火熬制20分钟，放入1-2汤匙盐。
20.然后把穿上虾仁的心和箭依次放入。
21.烫至虾身变红即可捞出。
22.倒出一半高汤，倒入水淀粉勾芡。
23.煮开时倒入火腿碎粒微煮关火。
24.然后把心与箭放入碟中，淋入芡汁。
小贴士：
1、箭的形状可任意发挥。
2、萝卜放入盐水中浸泡可去除辣味。
3、虾身变红即可捞出，这样才能保持虾的鲜嫩。
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一见倾心的芒果慕斯——6寸心形
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一片，芒果果肉120克，动物奶油200毫升，糖20克，牛奶30克，
辅料：：吉利丁片2片，
一见倾心的芒果慕斯——6寸心形的做法步骤：
1.烤一个蛋糕片，之前博文中有具体介绍。
2.两片吉利丁片用水泡软。
3.芒果肉入料理机打成泥。
4.为了使果泥更细腻，过筛一次，这步也可以省略。
5.过筛后的果泥。
6.果泥入小奶锅中，加入牛奶和糖，拌匀。
7.小火加热沸腾关火，凉至80度左右加入泡好的吉利丁片拌匀，至凉透使用
8.奶油打发至7分发，有纹路即可。
9.把凉透的果泥加入奶油中拌匀。
10.慕斯馅就准备好了。
11.用慕斯模具压一片蛋糕
12.在模具中摆入蛋糕片。
13.倒入慕斯馅至8、9分满。
14.入冰箱冷藏4小时后，用电吹风吹边缘，然后轻轻脱模。
15.表面摆点芒果装饰。
16.剩下的慕斯馅还做了两个小号芒果慕斯。
一见钟情甜蜜蜜
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：冰糖适量，
一见钟情甜蜜蜜的做法步骤：
1.上好的，半干不湿的珍珠板枣一大包，试验过好几次，这种枣效果最好，圆润饱满，不用泡发直接可以做。
我买的带核的，去核的工具是小剪刀，用剪刀在红枣一侧剪一道口，然后把剪刀伸进去贴住枣核的左侧剪一刀，再贴住右侧剪一刀，再贴住下面剪一刀，然后从开口处用手捏着枣核的一头往外一拔就出来了，刚开始的时候把我难为的不行，后来摸索出了这个办法就感到轻松多了，不过即使这样我这一些红枣也费了我半个小时。
2.糯米粉和上，捏成小圆条，往红枣里一夹。
3.这个过程也非常艰苦，也费了我不少时间，差不多快一个小时了。汗一个
4.下面省劲多了，烧开水，放冰糖，然后把红枣倒进去，小火滚。
5.滚啊滚啊，滚到红枣发涨，汤汁稍显稠浓，把红枣小心捞出来。
6.成了，成了
7.把剩下的汤汁，加少许粉芡水，勾兑成芡汁，浇在红枣上即可。
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