月见土司

食材明细：

日本山药50g，蛋黄1颗，盐1/4匙，海苔丝少许

月见沾酱的做法步骤：

1、用磨泥器将山药磨成泥状置碗中；

2、加入盐拌匀后放上蛋黄、撒上海苔丝即可。

食材明细：

山芋面80g，月见沾酱1小碗

日式月见冷面的做法步骤：

1.取一汤锅，待水煮至滚沸后放入山芋面烫熟捞起。

2.将作法1的山芋面泡冷水至冰凉捞起沥干备用。

3.取一盘，放上作法2的山芋面条，食用时沾上月见沾酱即可。

食材明细：

山药50公克，市售蒲烧鳗1/4条，鹌鹑蛋黄2个，寿司饭适量，海苔2条，青海苔粉少许

月见鳗鱼军舰寿司的做法步骤：

1.将山药洗净、削皮，磨成泥备用。

2.将鳗鱼放入烤箱烤热，取出切小块备用。

3.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，围上海苔，将作法2的鳗鱼放在寿司饭上，再放入山药泥，最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面，撒少许青海苔粉即可。

食材明细：

乌龙面1小包，海苔片1/4片，蛋黄1颗，山药泥少许，海苔粉少许，萝卜婴少许，煮汁A：400公克，味林30公克，酱油20公克，米酒5公克，盐1公克，煮汁B：2公克

月见山药乌龙面的做法步骤：

1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。

2.取一汤锅将煮汁A材料放入煮至开后加入材料B后熄火。

3.作法1的乌龙面条放入碗中先舖上海苔片、蛋黄，再小心淋上作法2的汤汁，最后摆上少许萝卜婴装饰即可。

食材明细：

主料：：猪绞肉100g，西红柿2颗，干香菇5小朵，洋葱1/2颗，青葱2支，芹菜2支，鸡蛋豆腐1盒，鸡蛋1颗，

辅料：：米酒50cc，昆布酱油50cc，香油适量，胡椒盐适量，

月见红茄豆腐炖肉的做法步骤：

1.将蕃茄、洋葱、芹菜、青葱、香菇切细末备用

2.另外猪绞肉与鸡蛋豆腐拌匀

3.接着将图1、图2和在一起，并加入酱料调味.

4.充分将酱料与所有食材均匀的搅拌

5.将拌好的绞肉稍稍平压整齐 放入电饭锅，外锅加入约150cc水开始炖煮至电源跳起

6.电源跳起后约保温10~15钟后取出再倒扣在盘中 随手放上一颗水煮蛋蛋黄点缀更美，充满蕃茄香气的豆腐炖肉上桌啰!