没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“火腿蛋手抓饼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：面粉适量，火腿适量，蛋适量，
辅料：：葱花适量，清水适量，食用油适量，
配料：：花椒粉适量，盐适量，蒜蓉适量，辣酱适量，
火腿蛋手抓饼的做法步骤：
1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。
5.将面片卷起，略微压扁一点。
6.用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。
7.将两部分并排对齐，将切面朝上。
8.从一头将面卷起来。
9.用手压扁。
10.擀成薄饼状。
11.一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。
12.平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。
13.将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。
14.趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。
15.翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒
小贴士：
1、我是用温水和的面，饼烙出来偏硬。喜欢吃软一点的，建议用开水和面，或者用开水和冷水分别和一个面团，然后将两个面团揉到一起。
2、早晨起来来不及擀饼，可以一次多做几个饼，放到冰箱里冻上。每个饼之间用保鲜膜隔开，这样不会粘连。早晨从冰箱里拿出来直接就可以烙了，和新鲜的一样，非常方便。
3、烙饼的时候，可以用手将饼抓出层次，有松松的口感，我因为后期还要加蛋什么的，就没有这样弄。
97Msw.com相关知识
苦瓜火腿蛋饼
食材明细：
苦瓜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，火腿适量
苦瓜火腿蛋饼的做法步骤：
第1步平底锅单面煎熟
鸡蛋火腿手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼适量，鸡蛋适量，火腿片适量，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
鸡蛋火腿手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼皮，自己做的。靠谱
2.电饼铛放油，下入手抓饼皮。旁边放火腿片加热
3.然后翻面
4.然后下入鸡蛋。打入鸡蛋马上把饼皮放在鸡蛋上。马上翻面。煎
5.放入番茄酱
6.放入火腿片。
7.卷起来
8.成品
手抓饼火腿卷
食材明细：
主料：：手抓饼三块，火腿肠三根，
辅料：：鸡蛋一个，黑芝麻少许，
手抓饼火腿卷的做法步骤：
1.手抓饼对半切开。
2.中间卷入半根火腿肠，卷的越紧越好。
3.全部卷好放入烤盘中。
4.蛋黄打散，将蛋液涂在周抓饼上面。
5.撒上少许黑芝麻，放入烤箱200度烤10分钟左右。
6.取出装盘即可食用。
火腿青菜手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼3张，鸡蛋2个，青菜少许，火腿适量，
辅料：：葱适量，盐适量，
火腿青菜手抓饼的做法步骤：
1.鸡蛋加适量盐打散，加入葱花，火腿丁，青菜碎，搅拌均匀。
2.锅中不用放油，手抓饼也不用解冻，直接放入锅里。
3.中火烙半分钟，加入鸡蛋青菜液。
4.烙制两面金黄即可。
5.放在案板上切块。
6.美味鸡蛋青菜手抓饼完成。
小贴士：
我是从超市直接买的现成的手抓饼，本身油比较多，所以在烙制过程中不需要再额外的加食用油。
香椿火腿蛋饼
前几天，朋友给我些香椿，这可是采自自家院里的头茬椿芽，就这么干放着，也是一阵阵的香味扑鼻而来。这让我想起了小时候，每年春天爸妈也会买些香椿芽，那时没有冰箱，先是把香椿洗干净，铺开晾在筐子里，香椿洗过后会自然发出特有的香气，晾干的过程中整个家里都充满了奇香。然后再把香椿一层层铺在坛子里，铺一层洒一层盐，腌制好的香椿容易存放，随时可以取出几棵炒鸡蛋、炸香椿鱼、拌豆腐，那可是曾经的高端菜。
现在就不用那么麻烦了，家家有了冰箱，香椿买来后分散成小把装入食品袋，直接冻在冰箱里，想吃的时候提前拿出来室温化冻，跟新鲜的没什么两样。
新鲜的香椿吃前一定要用开水焯烫，是为降低其本身含有的亚硝酸盐。这是种致癌物质，所以应该尽量吃头茬香椿，既鲜嫩可口，又保证健康。
香椿芽被称为树上蔬菜，每年春季谷雨前后，香椿树发的嫩芽可采摘下来做成各种菜肴，故有门前一株椿，春菜常不断，椿芽不仅营养丰富，且具还有较高的药用价值。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，可以润滑肌肤；同时清热利湿、健胃理气、利尿解毒。
香椿芽加火腿做成蛋饼，并且搭配番茄酱吃，可当主食（少放盐，做淡一点儿）亦可当菜（做咸一点儿），打包带去春游，方便美味。
香椿火腿蛋饼
原料：香椿100克，鸡蛋6个，火腿100克，盐2小勺，料酒2小勺，水2小勺，油和番茄酱适量
香椿火腿蛋饼的做法
1.香椿洗净；
2.将烧好的开水倒入；
3.焯烫2分钟；
4挖出沥干水分，切细末；
5.圆火腿；
6.也切成与香椿同样大小的细末；
7.将鸡蛋打入碗内；
8.加盐、料酒、水，搅打均匀；
9.倒入火腿末；
10.倒入香椿末；
11.搅拌均匀；
12.电饼铛里放入适量油，用刷子刷匀，倒入适量混合好的蛋液摊平；
13.待其凝固；
14-15.从一边卷起成筒状，切段，并洒上适量番茄酱（必不可少）即可。
香椿火腿蛋饼食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
【南瓜火腿蛋饼】
食材明细：
主料：：南瓜豆渣适量，火腿适量，鸡蛋适量，香葱适量，面粉适量，
【南瓜火腿蛋饼】的做法步骤：
1.准备食材。
2.火腿切丁，香葱切碎。
3.鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。
4.平底锅预热倒油，倒入搅拌好的蛋糊，摊成圆形的小饼。
5.撒入火腿粒和香葱。煎之两面金黄即可。
香葱火腿蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉2匙，
辅料：：葱2根，QQ肠半根，
配料：：盐半小勺，小麦淀2克，牛奶小半碗，油少许，
香葱火腿蛋饼的做法步骤：
1.QQ肠、葱切丁,小麦淀粉加入牛奶调匀备用.
2.鸡蛋加少许盐打成蛋液.
3.加入面粉拌至无面粉粒粒子
4.倒入牛奶调制的淀粉液拌匀
5.倒入QQ肠丁、葱花拌匀，静置30分钟
6.平底锅刷少许油,小火慢煎至两面金黄
7.成品,切块即可
火腿芝士手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼2张，鸡蛋1个，
辅料：：火腿肠适量，
火腿芝士手抓饼的做法步骤：
1.把一个鸡蛋打入碗中加入适量火腿肠丁，搅拌均匀，手抓饼提前从冰箱冷冻室取出，芝士片切成小片。
2.用平底锅或者不粘锅烙饼，不用放油，饼也不用解冻，直接放入锅里。
3.烙半分钟后加入鸡蛋火腿液，上面放上芝士片。
4.再最上面放上另一张手抓饼，煎两分钟左右翻面，等两面都煎成焦黄色即可。
5.切成小块，孩子说，这是国产披萨?。
6.分成小块，香喷喷的芝士火腿手抓饼就完成了。
7.看，黄黄的鸡蛋，红红的火腿，焦焦的手抓饼，真的很不错啊ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤，再放点小香葱就更好了?。
培根火腿手抓饼(1)
食材明细：
主料：：手抓饼一张，火腿一根，生菜适量，培根2卷，
辅料：：番茄酱适量，
培根火腿手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼一张、生菜、火腿一根、培根2卷。
2.加入饼煎至皮发黄，加入生菜、火腿、培根在锅边煎。
3.加入肉松、番茄酱，可以放些烧烤调料更好吃。
黑椒火腿手抓饼
食材明细：
主料：：原味手抓饼90g，火腿45g，黄瓜30g，黄萝卜20g，紫甘蓝15g，生菜15g，
辅料：：小葱5g，
黑椒火腿手抓饼的做法步骤：
1.小火，将一张手抓饼放入煎锅中，煎约3分钟。
2.将火腿切成条。
3.将黄瓜切成粗点的丝。
4.将黄萝卜切成细条。
5.将紫甘蓝切成丝。
6.将生菜洗净，沥去水。
7.将煎至颜色变透明的手抓饼翻面，打入鸡蛋，用铲子搅开。
8.煎至鸡蛋液凝固后关火。
9.倒入黑胡椒酱。
10.用刷子将黑胡椒酱刷匀。
11.在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。
12.挤上些沙拉酱后，将饼卷起，用纸巾捏住，即可食用。
小贴士：
煎饼全程小火，无需加入油。
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