食材明细:
主料::鸡蛋3个,牛奶30克,低粉40克,
辅料::白糖50克,色拉油35克,玉米淀粉6克,
果酱肉松戚风卷的做法步骤:
1.牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热,到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,再加入蛋黄搅拌好。
2.蛋白加入白糖35克打发。
3.分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)。
4.搅拌均匀。
5.放入烤盘。
6.烤箱预热第二层160度35分钟。
7.抹上果酱肉松。
8.卷卷即可。
材料:
油条1根,青瓜1根,肉松适量,沙拉酱适量,
肉松青瓜油条卷的做法的做法步骤:
步骤1,油条切块
步骤2,青瓜切条,塞入油条中
步骤3,放入热油中炸到油条变脆
步骤4,稍微放凉,两头抹上沙拉酱
步骤5,粘上肉松,即可
吃饭其实吃的是一种心情,吃的是咱熟悉顺口的那种味道,不一定多昂贵,很多店里做滴烧茄子放了各种青椒块,茄子端上来楞头楞脑的不说,油还特大。茄子一定得用煸透了,再做才香,不过一个大茄子做出来也相当的不出数,于是很多馆子并不把茄子煸透,就跟西红柿炒蛋只有把西红柿炒出红油煸软才好吃,但是由于这样不出数,很多地方西红柿刚一下锅翻炒几下就出锅结果西红柿还硬硬滴,一点也不好吃。殊不知这样的小便宜,急功近利会损失很多客人的,毕竟大家都是心知肚明的,其实做餐饮最考验人的性情,做好了会有好的口碑,店越来越红火。做滴不会大家吃几口就会尝出来。扯了这么多还是说说今儿菜,我滴最爱蒜蓉辣酱肉丁面,实实诚诚的一大碗吃饱了那叫一个踏实。
蒜蓉辣酱肉丁面
原料:五花肉、黄瓜、
调料:盐、白糖、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、葱末
蒜蓉辣酱肉丁面做法:
1、五花肉洗净去皮切丁,黄瓜洗净切丝。
2、锅内做油煸香葱末放入肉丁煸香
3、煸炒至肉丁变色熟透放入蒜蓉辣酱炒出红油和香味。
4、放入、少许生抽、盐白糖调味。翻炒均匀出锅即可
5、面条煮熟捞出和酱拌匀
用蒜蓉辣酱炸滴肉丁蒜香、辣香十足,肉丁是五花肉,一口下去肥瘦相当拌着面条甭提多香了,也许这就是平凡百姓家餐桌上的一道最简单的面食但过瘾好吃,回味无穷。这就是家常菜得魅力
本篇试用报告重点在柏翠新静音面包机的和面功能
看到面包机静音
就有担心会不会和面的效果下降
经过试用
发现担心是多余的
和面的效果和我之前在用的柏翠8550完全一样
照我通常的做法
用IMIX和面30分钟后
再加入油和盐IMIX和面20分钟
面团出现手套膜状态
一发用的【米酒】功能1小时左右
二发用的【酸奶】功能
【烘烤】功能1000g中烧色35分钟完成
美味的【色拉酱肉松吐司出炉】
这样的面包机你能不心动吗
色拉酱肉松吐司
原料:高粉350g/鸡蛋36g/牛奶198g/糖35g/盐5g/酵母4g/黄油30g
馅料:肉松80g/和风色拉酱20g
色拉酱肉松吐司的做法
除油盐外材料放入面包桶
imix功能和面30分钟
加入盐和黄油和面20分钟
面团达到完全状态
【米酒】功能一次发酵约1小时
手指粘面粉戳面团,面团不塌陷、不回缩视为完成
取出面团滚圆松弛15分钟
按照面包桶长度擀成长方形面片
翻面拉直四角
涂上色拉酱
均匀铺上肉松用勺子压紧
由上向下卷起
收紧底边
放回取出了搅拌刀的面包桶内
【酸奶功能】二次发酵约分钟至8分满左右手机终止程序
手机选择烘烤程序中烧色35分钟完成
食材明细:
主料::高筋面粉300克,白糖45克,酵母4克,肉松100克左右,黄油25克,
辅料::盐2克,奶粉20克,温开水175克,沙律酱适量,
酥香味美——沙律酱肉松面包卷的做法步骤:
1.把除了黄油、肉松、沙律酱外的配料倒进面包机里,启动20分钟的和面功能。
2.20分钟后放入黄油,再次启动和面功能30分钟。
3.和面到能拉出膜,就可以进行第一次发酵了,大约40分钟到一个小时。
4.发酵到原来面团的两倍大就可以了,拿出面团排气。
5.把面团收圆用保鲜膜盖住醒发20分钟。
6.将醒发后的面团擀成长方形。
7.先在上面涂上一层薄薄的沙律酱,再均匀撒上肉松。
8.卷成长条,中间要卷紧了,不然最后发酵的面包卷会松散,影响卖相和口感。
9.把长条平均切成11份,底部蘸上干面粉,放在面包纸托里。
10.放进烤炉进行最后发酵,大约45分钟到1个小时。
11.发酵好的面团长大了。
12.在面团表面拉上沙律酱条做装饰,这个也可以不做。
13.烤箱预热180度,烤18分钟。
14.烤箱预热180度,烤18分钟。
小贴士:
面包卷一定要卷紧了,不然进行最后发酵后会很松散不好看也影响口感。
肉松和沙律酱的用量不能太多,否则会溢出,面皮难卷实。
此面包卷没有扫蛋液,上色没有那层亮泽,这个看各人喜欢,不拉沙律酱条改为扫蛋液,可能卖相更好看了。
食材明细:
主料::糯米300克,油条3根,肉松适量,
辅料::黑芝麻适量,
糯米肉松包油条的做法步骤:
1.糯米洗净,加水浸泡一晚
2.将泡好的糯米装盘上蒸锅
3.水开蒸20分钟,所有米粒都熟至颜色透明即可
4.油条是我上次做好放冰箱里保存的,拿出来用少许油,小火煎一下
5.食材都准备好了
6.将砧板上铺一层保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
7.铺上一层肉松
8.放上一根油条
9.将糯米从尾部向上包起卷成筒状,用力拧紧两头
10.撕开保鲜膜,撒上黑芝麻就可以直接吃啦
小贴士:
1.糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多,
2.卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面,
3.糯米要趁热卷,更方便操作,
4.糯米粘性较大,不好消化,晚上少吃。
食材明细:
主料::猪肉适量,澄面适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,青椒适量,大葱适量,
配料::海天黄豆酱适量,白糖适量,生抽适量,味精适量,食用油适量,
水晶酱肉卷的做法步骤:
1.青椒黄瓜切丝
2.胡萝卜切丝
3.葱切
4.肉切丝
5.准备澄面
6.澄面放盆里,做开水准备烫面
7.开水烫面一边搅拌一边放开水,要把面和软一些
8.搅拌完成醒5分钟
9.先把肉丝用料酒和生抽淀粉搅拌,再煸炒肉丝出锅
10.放食用油再放海天黄豆酱和糖炒一会,再放肉丝一起炒出锅。肉丝是熟的时间短点
11.揉面做成纪子和包饺子和面一样
12.赶好皮一次放上~黄瓜~青椒~胡萝卜~大葱~肉丝卷好
13.卷好放一边
14.锅里放食用油再炸一下一分钟一个时间不用太长烫面容易熟
15.好了可以吃了
感谢您阅读“97美食网”的《油条辣酱肉松卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题,希望您能喜欢!