鸡蛋的营养价值

我们都知道能拥有健康的身体是一件非常幸福的事情，其中饮食就是我们获取营养最直接和有效的方法，平时在生活中经常吃些蔬菜和蛋类能让我们的身体变得更加的健康，并且不像肉类一样太过油腻，其中番茄炒蛋就是最经典的一道美食，下面一起了解下番茄炒鸡蛋营养价值有哪些。

番茄炒鸡蛋营养价值有哪些

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

上面就是对番茄炒鸡蛋营养价值的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋的加营养价值丰富，还能很好的提高身体的免疫力，并且番茄还有很好的预防男性的前列腺的作用，对于很多小朋友来说还是很好的开胃菜。

食材明细：

主料：：土鸡蛋适量，嫩豆腐适量，猪肉适量，

辅料：：姜末适量，料酒适量，淀粉适量，精盐适量，

营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤：

1.准备所需材料

2.肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用

3.豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味

4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞

5.周围摆上肉末

6.中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）

7.洒上些精盐，入锅蒸上15分钟

8.开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟

9.出锅

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面粉适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，腊肠半根，香葱适量，

配料：：盐少量，

营养美味鸡蛋饼的做法步骤：

1.将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁，香葱切末备用。

2.胡萝卜入锅加水煮一会，以免煎不熟；煮后的胡萝卜水备用。

3.将鸡蛋打匀，加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末，搅匀；之后加入面粉，边加边搅拌直至搅拌均匀。

4.开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙，尽可能让面糊铺平锅子底部。

5.面糊表面凝固后即可翻一面煎了，当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。

6.将鸡蛋饼四周切去成方形，然后切块装盘即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：肉末少许，豆腐一小块，

配料：：食盐1/2茶勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，胡椒粉适量，姜适量，白糖适量，葱末适量，

多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。

2.肉末加入以上调料，顺同一方向搅拌均匀。

3.加入捏碎的豆腐末。

4.搅拌均匀以后撒入香葱末，最后拌匀。

5.鸡蛋磕入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。

6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。

7.平底锅刷一层薄油，开小火，倒入二分之一的蛋糊，转动锅，铺平锅底。

8.待蛋饼底部煎熟，表面刚开始凝固的时候，在中间铺上一层肉末豆腐。

9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。

10.再把两边的蛋皮往中间折盖。

11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷，再用锅铲轻轻压2下，以便定形。

12.煎至熟透即可。

小贴士：

诗心片语：

1：面粉不要加太多，蛋糊要偏稀一点，才能煎出很薄的蛋皮，方便卷起而不破裂。

2：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末，这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。

3：也可以不加面粉，直接摊纯蛋皮。

4：全程小火。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，香菇3朵，胡萝卜1小块，青包1小块，奶酪适量，

辅料：：食盐1/3茶勺，胡椒粉少许，

【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味的做法步骤：

1.1

2.准备好原料，并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。

3.鸡蛋磕入碗中，调入盐和胡椒粉搅拌均匀。

4.不粘锅预热后加入少许油，先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。

5.接着放入青包丝翻炒均匀至熟。

6.转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。

7.均匀的撒入切好的奶酪丝。

8.待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟。

9.出锅对半切开，装盘即可。

小贴士：

诗心片语：

1：各种鲜蔬可依据自己的喜好选择，尽量不要出水量过大的即可。

2：炒熟蔬菜后转小火煎制，成品更美观。