食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：面粉一汤勺，肉松适量，黄瓜一小节，红彩椒1/4个，火腿肠半根，
配料：：盐1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，甜辣酱适量，
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）
2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.加入面粉，搅拌均匀。
4.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
7.铺上肉松和火腿肠。
8.接着铺上黄瓜和红椒。
9.卷成长条，出锅改刀装盘即可。
小贴士：
诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。
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鸡蛋肉松卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉1汤勺，
辅料：：肉松适量，黄瓜适量，火腿肠适量，红彩椒适量，
配料：：食盐适量，胡椒粉适量，
鸡蛋肉松卷的做法步骤：
1.准备所有食材。鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，加入面粉，搅拌均匀。
2.平底锅刷上一层油，开小火，稍微预热。
3.倒入一半蛋糊，铺平底锅底，慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时，涂酱。
4.倒入一半蛋糊，铺平底锅底，慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时，涂酱。拌均匀铺火腿肠和肉松等。
5.卷成长条，出锅
鸡蛋蔬菜卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉5克，黄瓜适量，红萝卜适量，火腿肠适量，肉松适量，
辅料：：沙拉酱适量，盐适量，番茄酱适量，
鸡蛋蔬菜卷的做法步骤：
1.把要包在蛋皮里面的材料切成条形，并水煮过水（喜欢吃生的也没关系，材料还可以加生菜，紫甘蓝等等）
2.鸡蛋打散加入面粉
3.倒入不粘锅，蛋皮煎起来
4.出锅
5.把水煮过的铺上去，弄上沙拉酱
6.卷起来，切起来，放上肉松。大功告成。
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散搅拌均匀。
2.不沾锅(大小都可以)放油小火倒入蛋液。晃动锅体使之均匀摊成一个饼。
3.表面凝固时翻面。
4.煎两面金黄即可。
5.一个鸡蛋做了2个小饼。
6.蛋饼一面抹沙拉酱，撒上肉松。
7.卷成卷即可。
小贴士：
肉松用的原味肉松。
鸡蛋肉松沙拉卷
鸡蛋肉松沙拉卷
原料：鸡蛋2个，薄饼皮2张，莴苣1小棵，肉松和沙拉酱适量
做法：
1〉鸡蛋打碎在碗里，莴苣洗干净后切成细条备用；
2〉不粘锅中放入少量的油，小火加热，油热后放入薄饼皮煎半分钟后翻面；
3〉将打散的鸡蛋液均匀地洒在饼皮上，煎半分钟待鸡蛋液基本凝固后再翻一次面，煎半分钟即可；
4〉饼皮煎好后盛出放在大盘子里，有鸡蛋的一面朝上，铺一层莴苣，再铺一层肉松，最后挤上沙拉酱；
5〉将面饼卷成卷，用刀切成段即可。
温馨提示：
1.薄饼皮在超市里有卖现成的，一般都在冷冻区有卖，也可以用鸡蛋面粉加牛奶或加清水调成面糊，自己做薄饼。
2.煎薄饼时一定要用最小的火慢煎，饼很薄很容易熟，不用煎的时间太长。
3.我喜欢用莴苣，也可以用生菜。
鸡蛋肉松卷饼
材料：面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。
做法：
1）、面粉加热水和成光滑面团，蒙上保鲜膜，饧半个小时；
2）、这个时候，可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用；
3）、将面团分成几份，擀成薄饼；在面饼两面涂油；
4）、锅中油热后，开小火，用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油，放入薄饼；
5）、待底部煎至金黄色，乘出来；
6）、热锅少油，倒入鸡蛋液，表面蛋液凝固了，把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上；
7）、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。
8）把肉松、玉米粒和生菜包裹其中，用葱丝打结，涂上番茄酱更好吃哦！
小帖士：
1）粉最好过筛一下；
2）锅中涂一点油就可以了；
3）面团软一点，饼会比较薄的；
4）菜的品种多样，按个人口味而定。
蔬菜肉松鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：熟芝麻适量，食盐1克，
蔬菜肉松鸡蛋卷的做法步骤：
1.胡萝卜去皮，我用的擦丝器，擦出细长条。
2.胡萝卜和黄瓜都擦成条，上锅蒸5分钟左右。
3.鸡蛋打散，加一点点盐调味。
4.撒些熟芝麻（选放）
5.用平底锅，适量油，油热后倒入蛋液，要马上转动锅，让蛋液均匀铺开。
6.蛋饼摊好就可以关火了，放上胡萝卜和黄瓜条，撒上肉松。
7.等蛋饼不烫手，就可以开始卷了，最好卷紧实一些（小心不要被锅烫到）
8.用刀切成小段即可。
9.孩子直接抓起来就能吃了，营养丰富，简单快手。
10.成品可以淋上一些喜欢的酱料。
小贴士：
倒入蛋液的时候，一定要小火，快速转动锅，做出来才薄厚均匀。
表面放些鱼子酱，或者鹅肝酱，味道会更好。
营养均衡的早餐
食材明细：
主料：：鸡胸肉半块，鸡蛋1个，火腿1根，西兰花少量，
辅料：：生粉1勺，盐少许，黑椒碎少许，
营养均衡的早餐的做法步骤：
1.鸡胸肉放盐 黑椒碎 生粉加一点水(加水是为了让鸡肉多含水份，吃起来不干柴)。
2.煎好用刀斜切成小块。
3.火腿切一半，再从中间切一刀，不要切断。
4.火腿做成爱心形状，连接处用牙签串起来。 平底锅烧热（锅热转小火），放入火腿，火腿中间倒入鸡蛋(我是把鸡蛋打散，蛋清蛋黄混在一起，加点盐一起搅拌)，用锅盖盖住，鸡蛋上面部分会熟得快，不用翻面。
5.西兰花煎熟（热水煮断生煎得快）放点盐调味。 最后摆盘。
小贴士：
鸡肉上面淋上洋葱汁 或者肉汁口感会更好。
加点水果佐餐。
肉松鸡蛋奶酪卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，奶酪1块，肉松适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，
肉松鸡蛋奶酪卷的做法步骤：
1.准备好食材：鸡蛋，奶酪，儿童肉松，香葱；肉松建议用那种细腻一点的儿童肉松，脆脆的，很好吃。
2.碗内打入4个鸡蛋，放入香葱，调入少量盐；（盐一定要少一点，一点点就够了，因为奶酪和肉松都有足够重的味道）。
3.打散备用。
4.不粘锅内淋入少量色拉油。
5.倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固，再翻面煎片刻，即可出锅；鸡蛋饼可以稍微厚一点，这样做出来的卷更好看。
6.出锅的鸡蛋饼放稍微凉一点，涂上奶酪。
7.再撒上肉松。
8.从蛋饼的一边开始卷起来。
9.然后切成小段，就可以开吃啦，4个鸡蛋我做了两卷，正好摆一盘。
营养均衡好豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50g，红豆50g，绿豆50g，黑豆50g，
辅料：：油适量，盐适量，
营养均衡好豆浆的做法步骤：
1.准备各种豆豆
2.用量杯量好，洗净
3.冷水浸泡1-2个小时
4.泡好的豆豆倒入豆浆机，加入足够的凉水，按下湿豆键开始打浆
5.一碗营养均衡的豆浆，加上两块蛋糕，美味早餐解决了！
小贴士：
豆豆的用量一定掌握好，加水量也是，如果豆豆加多了或者水加多了豆浆都有可能打糊了。就不好喝了。
营养早餐搭配、蔬菜卷
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，豆皮一张，黄瓜一根，
辅料：：生抽一勺，老干妈一勺，醋一勺，盐2克，
营养早餐搭配、蔬菜卷的做法步骤：
1.把黄瓜和胡萝卜豆皮切成丝备用。
2.锅里倒入水，把蔬菜烫一下、拿出沥干。
3.把黄瓜用刨子刨成长条，把蔬菜卷起来。
4.把调好的酱汁均匀的倒入就可以了。
小贴士：
可以更具自己喜欢的蔬菜来做成蔬菜卷
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