牛肉炒青瓜

食材明细：

主料：牛肉100克，青瓜半条

辅料：姜丝少许，蒜末少许，油少许，香油少许，盐少许，胡椒粉少许，生粉少许，酱油少许，糖少许

牛肉片炒青瓜的做法步骤：

1，牛肉切片放，胡椒粉，姜丝，酱油，糖，香油，生粉拌匀腌制15分钟

2，青瓜洗净削去部份皮，切片。切点蒜末

3，锅中放油，五成热把牛肉片放下去摊开不要急着翻炒(本人经验炒牛肉不一定要大火猛炒，温火炒牛肉更嫩)

4，轻轻用筷子划动牛肉，至两面变色，铲出备用

5，锅中还有底油，把青瓜，蒜末下去炒熟

6，调少许盐再炒一下下

7，之后把炒熟的牛肉回锅与青瓜炒均匀即可

8，如图，熄火，上碟

9，成品。

10，成品。肉嫩，瓜脆，鲜美。

食材明细：

主料：：青瓜1根，

辅料：：火腿适量，胡萝卜适量，蒜头适量，

配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，油适量，

炒青瓜的做法步骤：

1.青瓜切条、胡萝卜切花、火腿随便切自己所爱的形状

2.准备好食材就可以开火炒，热锅里放适量的油，先放入蒜粒炒一下，然后把所有的食材全部倒入锅里翻炒三分钟左右。

3.准备起锅时，倒入适量的耗油、生抽，撒适量的盐就可以起锅了

食材明细：

主料：：青瓜1根，肉丝85克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

肉丝炒青瓜的做法步骤：

1.食材：青瓜、肉丝

2.将青瓜清洗清洗。

3.放在案板上切成丝，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入青瓜翻炒翻炒。

7.然后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀即成。

食材明细：

主料：：青瓜一个，

辅料：：虾适量，

配料：：蚝油适量，盐适量，

虾仁炒青瓜的做法步骤：

1.把猪肉洗干净切成片备用。

2.青瓜切成薄片备用。

3.锅加油，先吧猪肉爆香，然后再把青瓜放进去一起炒。

4.出锅前加点蚝油，盐就可以出锅了。。。

食材明细：

主料：：青瓜325克，青椒110克，

辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

素炒青瓜的做法步骤：

1.食材：青瓜、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蒜末

2.将青瓜清洗清洗。

3.去皮，切成滚刀块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5.接着，下入青椒翻炒翻炒。

6.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。

7.最后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀即成。