食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“土豆炒萝卜，油菜”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，小油菜适量，
辅料：：葱适量，酱油适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，盐适量，油适量，蒜适量，
土豆炒萝卜，油菜的做法步骤：
3.倒入，土豆，胡萝卜，油菜，加入，蚝油，酱油，盐，十三香，翻炒，几分钟后出锅
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土豆片炒小油菜
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1小块，小油菜1小捆，
辅料：：葱适量，生抽1大匙，蚝油1大匙，盐适量，姜适量，
土豆片炒小油菜的做法步骤：
1.小油菜洗净，土豆和胡萝卜去皮
2.小油菜切小段，叶梗分开放
3.土豆和胡萝卜切片
4.不粘锅入油烧热，爆香葱姜
5.下土豆和胡萝卜，煸炒
6.一直炒至土豆断生，约8分熟时下小油菜梗
7.翻炒几下，下油菜叶
8.炒匀，加生抽，再炒匀
9.加蚝油，炒匀
10.加适量盐调味出锅
11.成品
【快手菜】土豆片炒油菜
食材明细：
主料：：土豆2个，油菜5个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
【快手菜】土豆片炒油菜的做法步骤：
1.土豆2个切片，并过冷水，以去掉淀粉。
2.油菜洗净，切和土豆片差不多大小的片。
3.土豆片下油锅炸至金黄捞出；锅中留少许底油，葱花、油菜片下锅快速翻炒，加入炸好的土豆片，盐、鸡精、蒜末，翻炒大约30秒出锅。
胡萝卜炒土豆
食材明细：
主料：：土豆350克，胡萝卜145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
胡萝卜炒土豆 的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮）、胡萝卜（已清洗擦成丝）
2.将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。
3.接着，将擦好的土豆丝下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入已擦成丝的胡萝卜翻炒翻炒。
5.然后，合入焯好的土豆丝翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
油菜炒香菇
食材明细：
主料：：油菜适量，香菇适量，
辅料：：蚝油适量，
油菜炒香菇的做法步骤：
1.油菜摘洗干净。
2.香菇剪去根洗净。
3.锅里加油先炒油菜至油菜变软出水。
4.放蚝油和香菇炒匀。
5.出锅盛盘即可享用。
油菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油菜400克，腐竹150克，
辅料：：蒜4瓣，盐2克，鸡精2克，蚝油2勺，淀粉3克，
油菜炒腐竹的做法步骤：
1.大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。
3.泡发的腐竹切成约4cm的段。
4.锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。
5.取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。
6.蒜粒入锅炒香。
7.加入油菜帮大火翻炒几下。
8.再加入腐竹翻炒。
9.调入适量茨汁，盐和鸡精炒入味。
10.成品图。
小贴士：
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、油菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
单炒油菜
食材明细：
主料：：油菜300g，盐1小勺，生抽1小勺，
辅料：：火麻油2勺，蒜适量，蚝油1小勺，
单炒油菜的做法步骤：
1.将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用
2.起锅，倒油2勺亦舒堂火麻油
3.然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒
4.翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味
5.最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果
西红柿炒油菜
食材明细：
主料：：油菜300，西红柿一个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，
西红柿炒油菜的做法步骤：
1.油菜掰开一片片的洗干净
2.油菜长叶子就掰成段
3.西红柿切块，
4.热油炒西红柿，翻炒西红柿变色就可以了
5.在西红柿里加油菜
6.，翻炒变色加盐出锅
小贴士：
1，属于快手菜，炒的时候注意火候，油菜易炒糊。
肉炒油菜心土豆片
食材明细：
主料：：肉适量，油菜心适量，土豆适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉炒油菜心土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮，切片，用水洗出淀粉，控干水分！
2.油菜心适量，摘好洗干净！
3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4.适量肉切片，炒熟！
5.适量十三香，耗油酱油，倒入土豆片，翻炒6成熟！
6.倒入油菜心，翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！
7.成品！
8.成品！
素炒油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：盐少许，黑芝麻少许，
素炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗净，空干水分。
2.热锅温油。
3.放入油菜翻炒。
4.翻炒到油菜变软，放入少许盐即可。
5.起锅，撒少许芝麻。
小贴士：
全程中大火，油菜变软时放入盐，翻炒均匀马上出锅，不能炒太久，否则油菜会立马出水颜色变黄
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