食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“冬季滋补佳品---野山菌驴杂汤”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：熟驴杂若干，
辅料：：芹菜1根，蒜苗1根，红薯粉适量，牛肝菌适量，鸡枞菌若干，木耳1朵，干辣椒3个，西红柿1只，
冬季滋补佳品---野山菌驴杂汤的做法步骤：
1.将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣
2.锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香
3.放入芹菜段、蒜苗段
4.放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水
5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟
6.放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了
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冬季滋补养生佳品--羊肉粥
食材明细：
主料：：羊肉适量，大米适量，
辅料：：盐适量，大葱适量，水适量，
冬季滋补养生佳品--羊肉粥的做法步骤：
1.首先我的准备材料，羊肉 大米 盐 大葱 水。做之前先把羊肉泡在冷水里。
2.大米洗净放进电饭煲里或者砂锅里不用太多要不然就变成饭了。一般家用电饭煲，成人一只手掌的一把米足以。然后加满水。开火煮。
3.趁着煮粥的时间我们切羊肉 把泡好的羊肉拿出来，这是会看到好多血水泡出来了。。很脏的要是没泡水都煮到粥里了。
4.泡好的羊肉发白。
5.把羊肉切成小丁。
6.把大葱切成末。
7.开锅了把羊肉放进去 放少许盐 再稍微煮15分钟。就可以出锅了，盛入碗里。上桌钱碗里撒上葱末，一碗香喷喷暖洋洋的羊肉粥就好了。早上起来为亲爱的女（男朋友），或者爸爸妈妈小宝贝，做上这么一份暖身有营养的羊肉粥，满满的都是爱有没有。*****大家还想吃什么菜。或者用什么原料做菜，都可以私信我我会及时发出菜谱给大家分享的*****
小贴士：
放大米一定要很少，不然就变成大米饭了。。要是有胃不太好的可以加一点小米。会起到暖胃的作用。比例是。1份大米：2份小米.
冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤
食材明细：
主料：：土母鸡1750克，栗子400克，芋头200克，
辅料：：香油适量，盐适量，绍酒适量，
冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤的做法步骤：
1.将鸡宰杀洗净，砍成大小适中的块；
2.煮锅内水烧开，放入鸡块焯水后再用清水洗净，滤干水备用；
3.将芋头去皮切块，在热油里煎炸至微黄，捞出滤油备用；新鲜栗子放入沸水中氽烫，冲凉，用手撕去外膜备用；
4.将土母鸡和绍酒放入锅中，加入冷水淹满，用大火烧沸后再改用小火炖1小时时加入已加工好的芋头和栗子，再接着炖1小时后放入盐及香油调味即可；
冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》
食材明细：
主料：：排骨半斤，山药半斤，虫草8只，
辅料：：姜几片，葱两段，红枣6枚，枸杞一小撮，
配料：：料酒两小勺，盐适量，
冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》的做法步骤：
6.如果有时间，可将排骨煲1.5小时。
野山菌鸡汤的做法
材料：
老母鸡1只，松茸100克，滑子菇50克，茶树菇50克，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，，
野山菌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，松茸、滑子菇、茶树菇洗净，泡开
步骤2，老母鸡洗净，冷水下锅，倒入料酒，焯水
步骤3，然后锅重新放入清水，放入葱、姜片，大火煮开，撇去浮沫与油脂
步骤4，放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇，转小火，煲2小时左右，加入盐、胡椒粉调味即可
冬季滋补
材料：
排骨500g，干萝卜250g，黄豆250g，卤汁汤适量，盐适量，，
冬季滋补的做法步骤：
步骤1，将黄豆泡发，排骨切断一起放入高压锅中。
步骤2，干萝卜洗净泡发，剪成段状。
步骤3，倒入高压锅。
步骤4，倒入卤汁汤，加入适量水淹没食材即可。
步骤5，大火压8分钟，关火慢3分钟开盖，加入少许盐即可开吃。
步骤6，成品图。
步骤7，成品图。
菌菇杂蔬汤
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：菠菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，金针菇适量，腐竹适量，西红柿适量，
菌菇杂蔬汤的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发
2.香菇金针菇洗净，放入砂锅加水煮开，放入葱姜，锅开以后大约煮10分钟左右
3.木耳撕成小朵，腐竹斜切成段，过萝卜切成滚刀块
4.把胡萝卜，木耳，腐竹，放入锅中，煮大约五分钟
5.再放入菠菜，西红柿略煮2分钟，倒入少许花生油提味，加盐，少许胡椒粉鸡精，滴几滴香油就可以上桌了，鲜美而且又营养丰富，适合减肥一族哦
冬季滋补骨汤火锅
食材明细：
主料：：猪腿骨2根，黄芪8片，干草6片，沙参5节，姜5片，枸杞20个，盐2勺，
辅料：：生菜适量，蟹味菇适量，香菇适量，口蘑适量，海鲜菇适量，西兰花适量，鱼丸适量，羊肉片适量，毛肚适量，生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蚝油适量，香葱适量，香菜适量，
冬季滋补骨汤火锅的做法步骤：
1.2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。
2.、沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。
3.砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片。
4.盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞。
5.小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐。
6.煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱加一勺陈醋2勺生抽一勺辣椒油半勺盐几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。
7.芝麻酱里加入温水、半勺盐、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱。
8.配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧！
9.开吃了
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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